Thị trường

Cây dại mọc bờ rào nay 100.000 đồng/kg vẫn hút khách

Vốn là oài cây hoang dại, giờ đây cây găng "âm thầm" lên ngôi trở thành đặc sản mùa hè được người dân ưa chuộng.

thach-gang1.jpg
Thạch găng vốn là loại cây mọc hoang dại, chủ yếu ở vùng trung du miền núi phía Bắc và Bắc Trung Bộ. Ảnh: Facebook
thach-gang2.jpg
Cây găng thuộc họ thân gỗ, cao trung bình từ 3 - 5 mét, thân cây có nhiều gai, lá thuôn hình trứng, màu tím...Ảnh: Facebook
thach-gang3.jpg
Trước đây, lá găng rụng đầy ít ai để ý nhưng giờ đây đã trở thành nguồn thu nhập đáng kể của không ít hộ dân. Lá non và lá bánh tẻ của cây găng được sử dụng để làm thạch găng. Ảnh: Internet
thach-gang4.jpg
Ngoài lá tươi, trên thị trường còn bán lá găng khô và bột găng. Lá găng khô khoảng 100.000 đồng/kg, còn bột găng khoảng 300.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
thach-gang5.jpg
Để làm thạch, lá găng khô chỉ cần ngâm nước cho mềm và thực hiện các bước vò, lọc như thông thường. Ảnh: Dân Việt
thach-gang6.jpg
Nhờ vậy, người tiêu dùng có thể thưởng thức món thạch găng quanh năm. Ảnh: Facebook
thach-gang7.jpg
Cây găng không kén đất, dễ trồng, phù hợp với khí hậu miền Bắc. Sau khi trồng 1 - 2 năm, cây bắt đầu cho lá đủ để làm thạch và có thể thu hoạch liên tục trong vài năm tiếp theo. Ảnh: KAG Việt Nam
thach-gang8.jpg
Nhiều hộ gia đình bắt đầu nhân giống và quy hoạch trồng thạch găng để bán lá làm nguyên liệu. Ảnh: Tiki
thach-gang9.jpg
Với sự tiện lợi và hương vị riêng biệt, thạch găng hiện được bán khắp nơi, từ quán vỉa hè đến nhà hàng sang trọng. Ảnh: Internet
back to top