Khoa học & Đời sống

Thị trường

Bật mí loại 'gia vị vàng' đắt giá nhất thế giới tại Iran

Hoàng Minh (tổng hợp)

Khám phá quy trình thu hoạch thủ công và điều kiện đặc thù giúp Saffron Iran đạt giá trị cao, vượt xa các đối thủ từ Tây Ban Nha và Ấn Độ.

nghe-tay1.jpg
Giữa những sa mạc khô cằn, bên cạnh dầu mỏ, Iran còn có một loại kho báu giá trị kinh tế cao hơn cả kim loại quý, đó là Saffron (nghệ tây). Ảnh: Rowhanisaffron
nghe-tay2.jpg
Saffron thường được gọi là “gia vị vàng” vì màu sắc đậm và giá trị cao. Ảnh: IRNA English
nghe-tay3.jpg
Trên thị trường quốc tế, mức giá cho 1 kg Saffron chất lượng cao có thể từ 2.000 USD đến 10.000 USD (khoảng 50 đến 250 triệu đồng), tùy vào độ nguyên chất và nguồn gốc. Ảnh: Learn Persian
nghe-tay4.jpg
Lý do khiến Saffron Iran đắt nhất thế giới là do quy trình thu hoạch thủ công cực kỳ công phu, sản lượng khan hiếm, thổ nhưỡng đặc thù và giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Wiki
nghe-tay5.jpg
Saffron Iran được coi là tốt nhất thế giới do nằm ở điều kiện địa chất và khí hậu đặc thù của vùng Khorasan. Ảnh: X
nghe-tay6.jpg
Những cánh đồng hoa nghệ tây tại khu vực này nằm ở độ cao lý tưởng so với mực nước biển, nơi có mùa đông lạnh giá và mùa hè khô nóng. Ảnh: FAO
nghe-tay7.jpg
Sự chênh lệch nhiệt độ khắc nghiệt thúc đẩy cây hoa tích lũy hàm lượng Crocin cao nhất, hoạt chất tạo ra màu sắc và dược tính đặc trưng của Saffron. Ảnh: Nytimes
nghe-tay8.jpg
Các kiểm định quốc tế cho thấy, độ tinh khiết và nồng độ dưỡng chất của Saffron Iran luôn đứng đầu, vượt xa các đối thủ từ Tây Ban Nha và Ấn Độ. Ảnh: Friendlyiran
nghe-tay9.jpg
Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch Saffron cũng là một thử thách với nhiều người. Hoa nghệ tây chỉ nở rộ khoảng hai tuần mỗi năm, thường là vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11. Ảnh: Saffron and More
nghe-tay10.jpg
Công việc thu hoạch phải bắt đầu từ lúc tờ mờ sáng. Người dân địa phương phải khom lưng hàng giờ liền trên cánh đồng để ngắt từng bông hoa bằng tay. Ảnh: News
nghe-tay11.jpg
Để có được 450 gram nhụy khô, người ta phải thu hái tới 75.000 bông hoa, tương đương với diện tích canh tác khổng lồ và hàng trăm giờ lao động. Ảnh: Learn Persian
nghe-tay12.jpg
Ngoài ra, sự đắt đỏ của Saffron còn do công đoạn tách nhụy vô cùng tỉ mỉ. Sau khi hái hoa về, người thợ phải dùng tay tách ba sợi nhụy màu đỏ thẫm từ bên trong mỗi bông hoa. Nếu làm đứt hoặc để lẫn các phần màu vàng của nhụy, giá trị của sản phẩm sẽ giảm đáng kể. Ảnh: YouTube
nghe-tay13.jpg
Sau khi tách, nhụy hoa được sấy khô bằng kỹ thuật gia truyền nhằm đảm bảo giữ nguyên màu sắc và không bị nấm mốc. Ảnh: YouTube
nghe-tay14.jpg
Không chỉ thu hoạch khó khăn, việc trồng hoa nghệ tây cũng là một thách thức. Loài cây chỉ này đòi hỏi thời tiết nóng, ánh sáng mặt trời trực tiếp và đất thoát nước tốt để phát triển. Ảnh: WordPress
Video: Sự thật về Saffron Iran. Nguồn: VTV24
bài liên quan
#Saffron Iran và chuỗi cung ứng toàn cầu #Giá trị kinh tế của nghệ tây #Quy trình thu hoạch thủ công #Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù #Chất lượng và độ tinh khiết của Saffron Iran #Thách thức trong trồng và thu hoạch nghệ tây
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top