Xã Phan Sào Nam (Phù Cừ) được coi là "thủ phủ" vải trứng Hưng Yên. Không chỉ là vùng trồng vải trứng lớn nhất huyện Phù Cừ, xã Phan Sào Nam còn có cây vải trứng tổ, khẳng định giá trị thương hiệu lâu đời của đặc sản này.

Những ngày này, người trồng vải trứng nơi đây chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch. Đáng chú ý, chia sẻ trên Báo Hưng Yên, ông Vũ Đình Binh, Phó Chủ tịch UBND xã Phan Sào Nam cho biết, dù chưa đến chính vụ thu hoạch song đã có khoảng 50% sản lượng vải trứng trong toàn xã được thương lái và khách hàng đặt mua. Thậm chí, có vườn vải đã được thương lái đặt mua toàn bộ.

Trên chợ mạng, vải trứng Phù Cừ (Hưng Yên) cũng được nhiều người rao bán, giá từ 120.000 đến 150.000 đồng/kg. Thậm chí, vải từ những cây trồng trên 20 năm có giá lên tới 250.000 đồng/kg.

Chị Linh (một người bán hàng online) cho biết, chị bắt đầu nhận đơn đặt vải trứng Hưng Yên từ cách đây 3 ngày. Hàng đặt sẽ có vào tầm Tết Đoan Ngọ.

Chị Linh nói: "Những năm gần đây, vải trứng Hưng Yên được nhiều người tìm mua bởi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, chất lượng tốt, hình thức mã quả đẹp. Vải trứng Phù Cừ tôi bán đợt là cây vải lão, trồng trên 20 năm cho chất thịt trong veo, ráo giòn nhưng vẫn mọng mượt nên giá khá cao 250.000 đồng/kg. Dù vậy, số lượng vải trứng loại này vẫn còn hạn chế, tôi chỉ nhận theo đơn đặt trước".

Khác với vải thiều thông thường, vải trứng Hưng Yên quả to như trứng gà, thịt dày, thơm, ngọt đậm và không sâu ở đầu. Vải trứng khoảng 18-20 quả một kg, trong khi vải thông thường 28-30 trái.

Vải cho hoa vào tháng 1 hàng năm và cho thu hoạch quả từ giữa tháng 4 đến đầu tháng 5 (âm lịch). Ngoài màu sắc đẹp mắt, chất lượng vượt trội, vải trứng còn có ưu điểm giữ nguyên màu sắc, hương vị sau khi thu hoạch để ngoài tự nhiên.