Bộ não đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng cơ bản của cơ thể, giữ cho tim và phổi hoạt động, cũng như quản lý khả năng di chuyển và tư duy.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc duy trì một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và cải thiện các chức năng của não bộ.

Cá béo

Các loại cá béo như: cá hồi và cá mòi,... chứa nguồn axit béo omega-3 phong phú. Khoảng 60% bộ não của bạn được làm từ chất béo và một nửa số chất béo đó là loại omega-3.

Ảnh minh họa

Não bộ sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ. Nên cố gắng ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần, hãy chọn các loại có ít thủy ngân như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ.

Trứng

Trứng là một nguồn thực phẩm phong phú choline. Choline chuyển đổi thành acetylcholin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong việc truyền tải thông tin giữa các tế bào não.

Ảnh minh họa

Bổ sung thực phẩm giàu choline không chỉ hỗ trợ cải thiện chức năng suy nghĩ và ghi nhớ của não bộ, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào não.

Quả óc chó

Quả óc chó rất giàu axit alpha-linolenic, một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật. Quả óc chó cũng sở hữu nhiều hợp chất polyphenolic hơn bất kỳ loại hạt nào khác.

Ảnh minh họa

Cả axit béo omega-3 và polyphenol đều được coi là thực phẩm quan trọng của não có thể chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm, hai nguyên nhân dẫn đến suy giảm nhận thức. Do đó, ăn quả óc chó làm tăng khả năng làm việc của não, giúp não hoạt động tích cực hơn.

Socola đen

Socola đen chứa caffeine và flavonoids - một loại chất chống oxy hóa. Cả hai chất này đều có khả năng tăng cường lưu lượng máu đến não, cải thiện tâm trạng, và giúp cải thiện sự tập trung và khả năng nhớ.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, quan trọng là hạn chế lượng Socola đen sử dụng vì việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến các tác dụng phụ như khó ngủ, mệt mỏi, và tim đập nhanh.

Quả việt quất

Các loại quả mọng nói chung và quả việt quất nói riêng cung cấp một nhóm các hợp chất thực vật như anthocyanin có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa hoạt động chống lại cả stress oxy hóa và viêm. Đây là các yếu tố góp phần gây lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Ảnh minh họa

Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được tìm thấy tích lũy trong não và giúp cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não. Đồng thời, quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí có thể trì hoãn việc mất trí nhớ ngắn hạn.

Bông cải xanh

Ảnh minh họa

Bông cải xanh, một loại rau họ cải, là nguồn chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho não. Sulforaphane, một hợp chất có trong bông cải xanh, đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ thần kinh và cải thiện chức năng nhận thức. Việc tích hợp bông cải xanh vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ sức khỏe của não bộ.