Mẹo đơn giản giúp bơ thái lát mỏng luôn tươi ngon, không bị oxy hóa
Vân Giang (Tổng hợp)
Bơ sau khi cắt thường nhanh bị nâu, nhưng chỉ với vài mẹo đơn giản như dùng tủ lạnh, chanh hay dầu ô liu, bạn có thể giữ bơ luôn tươi xanh.
Quả bơ ngày càng phổ biến trong bữa ăn của người Việt, xuất hiện trong sinh tố, salad, bánh mì hay các món tráng miệng. Ảnh minh họaTuy nhiên, bơ rất nhanh bị oxy hóa sau khi cắt, chuyển sang màu nâu, làm giảm hương vị và thẩm mỹ món ăn. Ảnh minh hoạ
Trên thực tế, có nhiều cách đơn giản giúp giữ bơ tươi lâu hơn mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Ảnh minh họaCách đầu tiên là bảo quản trong tủ lạnh. Khi bơ đã cắt tiếp xúc với không khí, chỉ sau vài giờ thịt quả sẽ chuyển màu. Đặt bơ vào tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng khoảng 24 giờ. Nếu bơ cắt làm đôi, nên giữ lại hạt vì hạt giúp chậm quá trình chín. Trường hợp vô tình vứt hạt, đặt nửa quả bơ úp xuống cũng giúp hạn chế oxy hóa. Ảnh minh họa
Dùng nước cốt chanh là cách phổ biến tiếp theo. Chanh chứa chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình chuyển màu nâu của bơ. Chỉ cần nhỏ vài giọt lên bề mặt bơ, bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc úp xuống đĩa, sau đó cất vào tủ lạnh. Ảnh minh họaGiấm cũng là một lựa chọn thay thế tương tự nhờ tính axit. Ảnh minh họaNgoài ra, dầu ô liu kết hợp muối thô cũng giúp bảo quản bơ. Dầu tạo lớp bảo vệ trên bề mặt, ngăn tiếp xúc với không khí, còn muối hấp thụ độ ẩm, giữ bơ tươi lâu hơn. Bạn chỉ cần thoa dầu lên bề mặt bơ, rắc một ít muối và cho vào hộp kín trước khi cất vào tủ lạnh. Ảnh minh họa
Một mẹo ít phổ biến hơn nhưng hiệu quả là dùng hành tây. Các hợp chất lưu huỳnh trong hành tây có tác dụng kéo dài màu xanh của bơ thêm vài ngày. Bạn có thể đặt miếng hành tây bên cạnh nửa quả bơ hoặc xếp lát lên bề mặt bơ. Tuy nhiên, cần lưu ý hành tây có thể ảnh hưởng đến hương vị. Ảnh minh họaVới những cách đơn giản này, bơ đã cắt sẽ giữ được màu sắc tươi đẹp và hương vị ngon hơn, giúp bạn thoải mái chuẩn bị món ăn, sinh tố hay salad cho gia đình mà không lo bị nâu hay hỏng nhanh. Ảnh minh họa
Theo luật sư, dù bị xử phạt hành chính hàng chục triệu, tước chứng chỉ hành nghề nhưng thực tế cho thấy vẫn chưa đủ sức nặng ngăn chặn triệt để hành vi tái phạm
LLực lượng chức năng tỉnh Lào Cai vừa bắt giữ thu giữ hàng trăm tấn giá đỗ chứa chất cấm, chuyên gia cảnh báo nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phòng khám đa khoa Y học quốc tế bị phạt và đình chỉ hoạt động 6 tháng, nhiều bác sĩ cũng bị xử phạt do không có chứng chỉ hành nghề, chuyên môn "vượt rào".
Sở GD&ĐT Hà Nội vừa công bố kết quả khảo sát chất lượng học sinh lớp 12 toàn thành phố năm học 2025-2026, đáng chú ý môn toán nhiều em dưới trung bình.
Sở Y tế Hà Nội vừa xử phạt và đình chỉ hoạt động 6 tháng đối với Phòng khám Đa khoa Y học quốc tế (số 12-14 Kim Mã, Hà Nội) vì hàng loạt sai phạm nghiêm trọng.
Cục An toàn Thực phẩm đề xuất các tỉnh tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, tập trung vào nhóm sản phẩm tự công bố, nhập khẩu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Theo chuyên gia giáo dục, áp lực thi cử và kỳ vọng lớn từ phụ huynh khiến trẻ dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, trầm cảm, mất tự nhiên trong môi trường học tập...
Cục An toàn thực phẩm phối hợp kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh ăn uống tại Hà Nội và Ninh Bìnhnhằm đảm bảo an toàn thực phẩm sau vụ thịt lợn nhiễm bệnh.