Khoa học & Đời sống

Thị trường

Măng cụt xanh nửa triệu đồng/kg đang gây sốt có gì đặc biệt?

Hoàng Minh (tổng hợp)

Tuy đắt đỏ nhưng nhiều thực khách vẫn sẵn sàng chi tiền để được thưởng thức món gỏi gà măng cụt xanh vì chúng chỉ ra trái một mùa trong năm.

Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?
Trước đây, người tiêu dùng thường chỉ mua măng cụt đã chín làm món tráng miệng với giá từ 35.000 - 65.000 đồng/kg. Ảnh: Vietnamnet
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-2
Tuy nhiên, thời gian gần đây, chợ mạng rầm rộ rao bán măng cụt xanh làm gỏi. Theo đó, măng cụt xanh tạo nên cơn sốt từ các hội nhóm bán đồ ăn online trên Facebook cho tới TikTok. Ảnh chụp màn hình
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-3
Đáng chú ý, măng cụt xanh có giá đắt gấp 3-4 lần giá măng cụt chín, khoảng 80.000 - 120.000đ/kg nguyên vỏ và khoảng 350.000 - 550.000đ/kg đã sơ chế bóc vỏ. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-4
Măng cụt xanh có giá cao hơn măng cụt chín là do các vựa thu mua về gọt lấy ruột, bán cho các nhà hàng, quán ăn để làm món gỏi gà măng cụt. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-5
Công đoạn gọt măng cụt xanh cũng không đơn giản. Nhựa măng cụt xanh rất nhiều, phải gọt dưới vòi nước để tránh bị thâm. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-6
Hơn nữa, mỗi kg măng cụt xanh khi gọt vỏ chỉ còn 150g ruột. Để có 1kg ruột măng cụt phải gọt khoảng 6-8kg quả. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-7
Không chỉ thế, ruột măng cụt làm gỏi phải chọn quả vừa chín tới, không quá non cũng không quá chín. Như thế, ruột măng cụt mới có độ giòn, vị chua ngọt vừa phải, phù hợp để làm món gỏi. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-8
Mặc dù giá cao nhưng măng cụt xanh đang rất hút khách. Có cửa hàng bám được tới 200kg măng cụt xanh chỉ trong một tuần. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-9
Người bán cho biết, măng cụt xanh hút khách là do đang có trào lưu kinh doanh và chế biến món măng cụt gỏi gà. Ảnh: Facebook
Mang cut xanh nua trieu dong/kg dang gay sot co gi dac biet?-Hinh-10
Do quá trình chế biến tỉ mỉ nên giá gỏi gà măng cụt tại các nhà hàng, quán ăn luôn cao hơn hẳn các loại gỏi khác, hầu hết ở mức giá 150.000-400.000/suất tùy yêu cầu. Ảnh: Facebook

Video: Khám phá vườn măng cụt trăm tuổi ở miền Tây. Nguồn: VTV24

#măng cụt xanh #măng cụt #gỏi gà măng cụt
Đọc tiếp

hot trend

có thể bạn quan tâm
Tin mới
back to top