Loại lá mọc dại thành đặc sản hương vị lạ, ăn kèm thịt nướng cực mê
Hoàng Minh (tổng hợp)
Vốn là cây mọc dại ngoài bìa rừng ít người biết, nhưng giờ đây lá dổi đất trở thành đặc sản hương vị lạ, được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều loại thịt và hải sản.
Vùng núi phía Bắc nước ta có nhiều loại lá dại trở thành gia vị được dân phố lùng mua, trong đó phải kể đến lá dổi đất. Trước kia, dổi đất mọc dại ở bìa rừng hoặc những bãi đất trống ở các tỉnh Tây Bắc như Lào Cai, Sơn La, Lạng Sơn... Ảnh: YouTube
Từ xưa, người dân địa phương hái lá dổi đất để làm gia vị cho các món nướng: vịt nướng, thịt heo rừng nướng, ba chỉ nướng hoặc làm chẩm chéo... Ảnh: Saostar
Thời gian gần đây, dổi đất được người thành phố biết tới nhiều hơn. Thậm chí tại các nhà hàng, quán nướng, lá dổi đất được các đầu bếp sử dụng để nướng hoặc để ăn kèm với các loại thịt, hải sản nướng. Ảnh: Saostar
Trên chợ mạng hay các sàn thương mại điện tử, lá dổi đất được bán với giá tới 130.000-160.000 đồng/kg. Ảnh: Shopee
Thấy người dân thành phố bắt đầu săn lùng lá dổi đất, người dân vào rừng thu hái, bán cho thương lái 100.000 - 110.000 đồng/kg. Ảnh: Lazada
Ngoài ra, người dân địa phương còn đánh cây nhỏ cho vào bầu đất bán với giá 40.000 đồng/cây. Ảnh: Internet
Cây đổi đất có tinh dầu thơm dễ chịu. Đặc biệt, lá và thân cây non có thể thu hái quanh năm, được dùng trong ẩm thực. Ảnh: Khuvuonxanh
Lá dổi đất được sử dụng như một loại gia vị cho nhiều loại thịt và hải sản. Lá non dùng để nấu chín, chiên hoặc ăn kèm với các loại khác. Ảnh: Hoanglonggarden
Ngoài ra, lá dổi đất còn được dùng làm gia vị cho món canh cá, ốc, lươn... và các loài nhuyễn thể có thân mềm khác. Ảnh: Internet
Hiện, cây dổi đất còn được trồng trong các vườn cảnh như một loài cây có tán lá bắt mắt vì lá to láng bóng, xanh mướt và hương thơm độc đáo.
Mang khối nơ vi hắc tố khổng lồ từ khi chào đời, bé trai 7 tuổi phải sống trong tư thế gù lưng suốt nhiều năm trước khi có thể đứng thẳng sau 6 lần phẫu thuật.
Sỏi thận có thể phòng ngừa hiệu quả nếu điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý. Uống đủ nước, giảm muối và cân bằng dinh dưỡng là những nguyên tắc quan trọng.
Hà Nội vừa công bố điểm thi, điểm trúng tuyển vào lớp 10 Hà Nội các trường THPT công lập và THPT chuyên năm học 2026 - 2027. Cách tra cứu điểm thi thế nào?
Chiều tối ngày 19/6, Bộ GD&ĐT công bố đáp án chính thức thi tốt nghiệp THPT môn Ngữ văn năm 2026. Đây là môn thi nhận nhiều ý kiến bình luận trái chiều.
Hơn 370.000 lọ Duloxetine bị thu hồi trên toàn Mỹ do chứa N-nitroso-duloxetine, hợp chất bị nghi ngờ gây ung thư, cảnh báo người dùng không tự ý ngừng thuốc.
Kết quả thi lớp 10 TP HCM năm học 2026-2027 đã công bố, thí sinh có thể tra cứu điểm qua các hình thức trực tuyến, chuẩn bị nguyện vọng dự tuyển vào các trường chuyên và tích hợp.
