Ảnh: Bong bóng cá. Nguồn: IT.

Lý giải giá bong bóng cá tăng cao, các tiểu thương và doanh nghiệp cho biết, do nhu cầu từ Trung Quốc tăng mạnh.

Giám đốc một doanh nghiệp sản xuất bong bóng cá khô ở An Giang thông tin, 90% sản phẩm của họ xuất sang Trung Quốc, phần còn lại được bán cho Thái Lan. Sáu tháng đầu năm, nhu cầu tăng từ Trung Quốc, kim ngạch xuất khẩu của doanh nghiệp tăng 30% so với cùng kỳ năm trước.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản (VASEP), bong bóng cá không chỉ là món ăn bổ dưỡng, mà còn là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng. Loại này được sử dụng làm quà tặng tại các sự kiện quan trọng.

Ở Trung Quốc, giá bong bóng cá từ 450 đến 1.000 USD/kg. Thậm chí, tại Hong Kong (Trung Quốc), giá có thể lên đến 7.700 USD/kg.