Bún bò Huế bắt nguồn từ cố đô Huế – nơi từng là trung tâm văn hóa và chính trị của triều đại nhà Nguyễn. Món ăn không chỉ nổi bật bởi vị cay nồng đặc trưng, mà còn bởi sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng đậm đà được ninh từ xương bò, xương heo, cùng mắm ruốc, sả và ớt. Một tô bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu giò heo, thịt bò tái, chả cua và rau sống ăn kèm.

Ảnh minh hoạ

Điểm khác biệt của bún bò Huế so với các loại bún khác của Việt Nam chính là sợi bún to, tròn, có độ dai nhẹ. Món ăn này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giàu năng lượng, rất phù hợp để khởi đầu một ngày mới.

Bên cạnh bún bò Huế, TasteAtlas còn vinh danh hai món ăn sáng khác của Việt Nam gồm: bò kho (đứng thứ 28) và bánh mì. Sự xuất hiện của ba món ăn này trong bảng xếp hạng là minh chứng rõ rệt cho sự đa dạng, đặc sắc và tiềm năng lan tỏa toàn cầu của ẩm thực Việt.

Ảnh minh hoạ

TasteAtlas là một nền tảng ẩm thực uy tín, chuyên đánh giá và giới thiệu các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Danh sách được công bố dựa trên đánh giá của các chuyên gia ẩm thực, nhà phê bình và cộng đồng người dùng toàn cầu.

Việc bún bò Huế lọt vào top 100 không chỉ là niềm tự hào của người dân xứ Huế mà còn là dấu mốc quan trọng góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam thông qua văn hóa ẩm thực. Nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam đều xếp bún bò Huế vào danh sách những món “phải thử” bởi hương vị độc đáo khó quên.

Danh sách được Taste Atlas đưa ra dựa trên đánh giá của thực khách, cũng như ý kiến của các ​​chuyên gia, với 23.691 xếp hạng được hệ thống công nhận là hợp lệ tính đến trung tuần tháng 4 năm nay.

Thành lập vào năm 2015, Taste Atlas được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp các nơi trên thế giới.

Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.