Bí quyết chế biến rong biển khô hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
Vân Giang (Tổng hợp)
Từ súp thanh mát, cơm cuộn Hàn Quốc đến món ăn vặt giòn rụm, 7 cách chế biến rong biển khô giúp bữa ăn vừa ngon lại bổ dưỡng.
Rong biển khô ngày càng phổ biến trong bữa ăn Việt Nam, xuất hiện trong súp, cơm cuộn, món ăn vặt giòn rụm hay các món cuộn dinh dưỡng. Không chỉ ngon miệng, rong biển còn giàu vitamin A, C, K, các khoáng chất như i-ốt, canxi, sắt, magie và chất xơ. Ảnh minh họaNhờ hàm lượng i-ốt cao, rong biển hỗ trợ hoạt động tuyến giáp, chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho da và xương. Ảnh minh họa
Một món quen thuộc là súp rong biển thịt băm. Phi hành tím với dầu, xào thịt băm, thêm nước rồi nấu rong biển khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn và rắc hành lá. Món ăn thanh mát, bổ dưỡng, dễ làm, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng. Ảnh minh họaRong biển cuộn trứng là món ăn hấp dẫn khác. Trứng đánh đều với muối, tiêu và hành lá, chiên mỏng rồi đặt rong biển lên trên và cuộn lại. Món này vừa ngon miệng, vừa bắt mắt, phù hợp làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Ảnh minh họaRong biển sấy tỏi là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Rong biển cắt nhỏ, rang khô rồi đảo cùng tỏi phi vàng, muối, đường và ớt bột. Thành phẩm giòn rụm, cay nhẹ, dùng nhâm nhi hoặc ăn kèm cơm nóng đều ngon. Ảnh minh họa
Ngoài ra, cơm cuộn Hàn Quốc (kimbap) cũng dễ làm tại nhà. Trải rong biển, dàn cơm đều, xếp trứng tráng mỏng, cà rốt, dưa chuột và xúc xích lên trên, cuộn chặt tay, cắt khoanh và rắc mè rang, bữa ăn vừa ngon vừa tiện lợi để mang đi. Ảnh minh họaVới các món cuộn khác, ức gà cuộn rong biển là gợi ý giàu protein. Xay ức gà, ướp muối tiêu, trải rong biển, đặt thịt gà lên và cuộn tròn, áp chảo chín, rưới sốt tiêu hoặc chanh dây để tăng hương vị. Ảnh minh họaChả tôm cuộn rong biển là món lạ miệng khác, trộn tôm xay với hạt bắp, hành tím, muối, tiêu và bột năng, trải nhân lên rong biển, cuộn chặt và hấp 10 phút hoặc chiên vàng. Ảnh minh họa
Rong biển cuộn miến chiên giòn cũng là món ăn vặt hấp dẫn. Miến ngâm mềm, cắt ngắn, trộn gia vị, dàn lên rong biển, cuộn lại, lăn qua trứng và bột chiên giòn, chiên vàng và để ráo dầu. Ảnh minh hoạNhững cách chế biến này không chỉ giữ trọn dinh dưỡng của rong biển mà còn mang đến sự đa dạng về hương vị, phù hợp cho nhiều bữa ăn khác nhau. Chỉ với rong biển khô, bữa ăn gia đình vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, trở thành lựa chọn lý tưởng cho mọi nhà. Ảnh minh họa
Sáng 7/3, Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức lễ trao giải cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa 2.
Phát hiện hơn 700 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả và không đảm bảo tiêu chuẩn Bộ Y tế yêu cầu các địa phương rà soát, thu hồi khẩn cấp trên toàn quốc.
10 người ăn bữa trưa tại một gia đình trong bản. Sau bữa ăn, 3 người xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm nặng như co giật toàn thân, hôn mê...
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và vi chất, mướp đắng giúp phòng bệnh, làm đẹp da, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch, nhưng cần sử dụng đúng cách.
Chuối tốt cho tiêu hóa và tim mạch, nhưng không phải ăn càng nhiều càng tốt. Tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng kali máu, ảnh hưởng răng miệng.