Từ khóa

Cơ quan chức năng Quảng Nam đã thu gom hàng nghìn chai nước mắm còn nguyên bị vứt bỏ trong bụi rậm ven đường tại xã Tam Thái để điều tra nguồn gốc.

Gia vị là yếu tố quyết định linh hồn của mọi món ăn, và việc nêm nếm đúng cách sẽ là chìa khóa để tạo ra những bữa ăn ngon miệng.

Nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng cách. Nhiều người mắc phải những sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại cho sức khỏe.

Nước mắm làm cho món ăn trở nên đậm đà và hợp khẩu vị hơn. Tuy nhiên, một số người nên hạn chế ăn nước mắm vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, sử dụng nước mắm không đúng cách sẽ khiến bạn không nhận được chất dinh dưỡng mà còn vô tình gây hại cho sức khỏe.

Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, giúp món ăn đậm đà và hợp khẩu vị hơn. Tuy nhiên, một số người không nên ăn nước mắm vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không chỉ khẳng định vị thế ở thị trường nội địa, nhiều thương hiệu gia vị của Việt Nam đã mạnh mẽ vươn ra thế giới.

Nước mắm Việt Nam đang phải cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường xuất khẩu với thị phần còn khiêm tốn so với tiềm năng.

Trong khi nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, thì ở chiều ngược lại, công suất đánh bắt và sản xuất nước mắm ngày càng tăng. Điều này đặt ra yêu cầu cấp bách cần duy trì, bảo tồn và khai thác bền vững nguồn thủy sản nguyên liệu phục vụ sản xuất nước mắm.

Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, trong đó có trữ lượng cá nổi nhỏ đang có dấu hiệu suy giảm, vì vậy việc bảo vệ và phát triển bền vững nguồn nguyên liệu cá là rất cấp thiết - theo Thứ trưởng Bộ NNPTNT Phùng Đức Tiến.

(khoahocdoisong.vn) - Những chỉ dẫn địa lý nào của Việt Nam được EU bảo hộ?

(khoahocdoisong.vn) - Trong ngày 27/10, đã diễn ra hai “Đại hội thành lập”, tại hai địa điểm khác nhau của hai Hiệp hội nước mắm Việt Nam (NMVN) và Hiệp hội nước mắm truyền thống (NMTT).

(khoahocdoisong.vn) - Ngày 27/10, Ban vận đông thành lập Hiệp hội nước mắm Việt Nam đã tổ chức Đại hội thành lập Hiệp hội nước mắm Việt Nam nhiệm kỳ 2020 – 2025 với hơn 200 hội viên tham dự.

(khoahocdoisong.vn) - Chị Nga, một kỹ sư hóa thực phẩm, đã gọi sản phẩm nước mắm là "nước hoa của biển". Với hơn 20 năm trong nghề sản xuất nước mắm, cách ví von nước mắm là… nước hoa của chị Nga, do thế, hẳn phải có căn cớ.

(khoahocdoisong.vn) -Loại nước mắm được làm từ phế phẩm của quá trình sản xuất bột ngọt, xác cá qua ủ chượp... không có dinh dưỡng, được bán với giá rất rẻ... tiềm ẩn nhiều nguy cơ độc hại cho chức khỏe người tiêu dùng.

(khoahocdoisong.vn) - Nước mắm pha bằng hóa chất và nước lã, nước màu… được đóng chai với tem nhãn bắt mắt, đang đầu độc người sử dụng. Theo các chuyên gia, cách nhận biết duy nhất là không ham rẻ.

(khoahocdoisong.vn) - Mỗi vùng miền lại có cách làm mắm khác nhau, do đó mùi vị, chất lượng nước mắm cũng khác nhau.

Đang tăng trưởng tốt, cổ phiếu Masan giảm giá mạnh sau thông tin doanh nghiệp tham gia xây dựng dự thảo tiêu chuẩn về sản xuất nước mắm được cho là "giết" nước mắm truyền thống.

(khoahocdoisong.vn) - PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đã trả lời về thông tin ông ủng hộ Masan.

(khoahocdoisong.vn) - Đây là chuyện có thật. Được thể hiện cụ thể tại TCVN 5107:2018 về Nước mắm (Fish sauce) do Bộ KH&CN ban hành ngày 28/3/2018.