Các phân tử độc hại trong dầu ăn không đảm bảo đi vào cơ thể gây nên biến đổi gen, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, béo phì, tim mạch, đột quỵ...
Luật sư Nguyễn Minh Trí cho rằng, vụ Nhật Minh Food "hô biến" dầu ăn chăn nuôi thành cho người là sai phạm có tổ chức, cố ý, cần xử lý hình sự nghiêm minh.