(khoahocdoisong.vn) - Nếu như trước đây bèo tây chỉ dùng cho lợn ăn thì nay đã trở thành món đặc sản. Việc lựa chọn bèo tây không bị nhiễm kim loại nặng do sống trên nước là điều cần biết.
Bèo tây là loại cây phù hợp sống trong môi trường nước ô nhiễm. Ở những vùng nước quá ô nhiễm, bèo tây còn giúp làm sạch nước. Do sống trong môi trường như vậy, bèo tây dễ hấp thụ các chất bẩn, độc hại có trong môi trường nước. Sử dụng bèo tây làm thực phẩm sẽ có nguy cơ bị nhiễm các chất độc này.