Từ khóa

Công ty Đồ hộp Hạ Long nổi bật với nhiều sản phẩm thịt hộp, từ thịt lợn, bò đến cá, phân phối rộng khắp toàn quốc.

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), một số loại thực phẩm đóng hộp nếu không được sản xuất, bảo quản đúng cách có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ngộ độc.

Botulinum là độc tố thần kinh cực mạnh, do vi khuẩn Clostridium botulinum sinh ra trong thịt, gây liệt trung khu thần kinh tuần hoàn, hô hấp... Vậy phát hiện ngộ độc Botulinum thế nào?