Từ khóa

Từ xúc xích, giăm bông đến gà rán, thịt nướng, những món ăn tưởng chừng "khoái khẩu" lại là thủ phạm làm tăng cholesterol xấu, nguy cơ mỡ máu, bệnh tim mạch.

Tình trạng táo bón lâu ngày gây hại cho đường tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh. Trẻ em thì quấy khóc, biếng ăn, chậm lớn, người lớn bị táo bón lâu ngày dễ phát triển bệnh trĩ, nứt, rò hậu môn...

Thực phẩm chế biến sẵn, đồ nhiều dầu mỡ, sản phẩm từ sữa,... có thể góp phần gây táo bón hoặc làm tình trạng này trầm trọng hơn.

Suy giảm trí nhớ có thể ảnh hưởng đến khả năng suy nghĩ, ghi nhớ và học hỏi của người bệnh. Hiện chưa có cách chữa trị mất trí nhớ nhưng vẫn có một số phương pháp giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của bệnh.

Nhận biết rõ thịt đỏ và thịt trắng để bổ sung những loại protein giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon và ít carbohydrates là rất cần thiết cho cơ thể.

Gan đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và một số các chức năng khác như dự trữ glycogen, thải độc, sản xuất dịch mật… Có những thực phẩm đang âm thầm phá hủy gan mà bạn không biết.

Các nhà khoa học tại Đại học Chicago (Mỹ) đã phát hiện ra một hợp chất trong thịt đỏ, sữa và các sản phẩm từ sữa có thể giúp tế bào miễn dịch của cơ thể chống lại các khối u.

Theo một nghiên cứu của Mỹ cho thấy, thịt đỏ và đường có thể là nguyên nhân khiến số ca ung thư đại trực tràng tăng nhanh ở thanh niên.

Ăn những thực phẩm như ngũ cốc, bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn... không chỉ có nguy cơ mắc ung thư mà cả tiểu đường, béo phì...

Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chế biến không đúng cách sẽ dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tật, trong đó có ung thư.

Thịt đỏ bao gồm thịt bò, lợn, cừu, bê, dê… chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa. Trong thịt bò chứa vitamin B3, B6, B12, sắt, kẽm… Tuy nhiên, ăn nhiều thịt đỏ cũng có những tác động xấu tới sức khỏe.

Đây là nội dung được đưa ra trong hội thảo “Vai trò dinh dưỡng trong phòng chống ung thư và tăng cường sức khỏe hậu Covid-19" do Hội Nữ trí thức Việt Nam tổ chức ngày 22/4.

Ăn quá nhiều thịt đỏ tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh mỡ máu, tim mạch, ung thư. Vậy ăn bao nhiêu là đủ?

(khoahocdoisong.vn) - Bệnh viện Quốc tế City đã phẫu thuật thành công cắt thân đuôi tụy và cắt lách cho bệnh nhân nam (48 tuổi, cư ngụ tại quận Tân Phú, TPHCM) bị u nang giả tụy lớn vùng thân đuôi tụy.

(khoahocdoisong.vn) - Ở Mỹ người ta đã nghiên cứu, ăn hằng ngày 100g thịt đỏ như bít tết hay thịt bò băm viên thì khoảng 20% tiến triển thành bệnh đái tháo đường.

(khoahocdoisong.vn) - Dự phòng bệnh gút là hoạt động đặc biệt quan trọng, trong đó chế độ dinh dưỡng được xác định là một trong những yếu tố then chốt của chiến lược điều trị bệnh bên cạnh việc dùng thuốc.

(khoahocdoisong.vn) - Người bệnh gút muốn khắc phục bệnh phải ăn kiêng. Nên hạn chế thức ăn chứa nhiều acid uric (50-150 mg/100g) như thịt, cá, hải sản, thịt gia cầm, đậu đỗ, nấm, củ cải trắng, súp lơ, chỉ nên ăn từ 2-3 lần/tuần.

(khoahocdoisong.vn) - Khi mua thịt, nếu thịt có mùi hăng và hôi, màu sắc chuyển sang nâu hoặc xanh xám, xanh lục hoặc lớp vỏ bóng láng là thịt hỏng vì đây là dấu hiệu cho thấy vi khuẩn đã phá vỡ chất béo trong thịt.

(khoahocdoisong.vn) - Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều cá trong thực đơn hàng ngày vì cá có nhiều thành phần tốt cho cơ thể.

(khoahocdoisong.vn) - Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.