Thanh long mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Buổi sáng được coi là thời điểm thích hợp nhất để ăn loại quả này vì hệ thống tiêu hóa sẽ phân hủy đường trong trái cây một cách nhanh chóng và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
(khoahocdoisong.vn) - Bằng công nghệ màng bán thấm, TS Trần Lê Quan đã áp dụng thành công quy trình bảo quản xoài, thanh long tươi ngon đến 40 ngày, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.
(khoahocdoisong.vn) - Nhóm sinh viên gồm Nguyễn Châu Hải Yến, Phạm Quốc Thành, Huỳnh Thụy Phương, sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn, dưới sự hướng dẫn của giảng viên Ngô Trịnh Tắc Đạt đã nghiên cứu chế biến nước thanh long cô đặc đóng chai.
(khoahocdoisong.vn) - Sau quá trình nghiên cứu, nhóm tác giả ThS. Đào Vĩnh Hưng, ThS. Nguyễn Trọng Minh Khiêm (Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch) đã chế tạo thành công máy rửa thanh long quy mô lên đến 3 – 4 tấn/giờ.
(khoahocdoisong.vn) - Sản phẩm này là của nhóm sinh viên Lê Thị Thúy Dung, Trần Thị Ngọc Hòa, Nguyễn Dương Huy Hiếu, Nguyễn Thùy Dung, cùng là sinh viên ĐH Công nghệ TPHCM.
