Phòng tránh ngộ độc thực phẩm bao gồm nhiều quá trình như chọn thực phẩm an toàn, bảo quản thực phẩm chưa chế biến và đã chế biến, giữ vệ sinh trong lúc chế biến thức ăn, ăn uống hợp vệ sinh với nguyên tắc ăn chín uống sôi...
Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề phổ biến, đặc biệt khi đi du lịch. Việc thay đổi môi trường sống, khẩu vị, cùng với việc thưởng thức các món ăn mới lạ có thể khiến hệ tiêu hóa của bạn bị “sốc”.