Từ khóa

Ba thói quen khi vo gạo tưởng là sạch, tốt nhưng thực chất có thể khiến cơm kém ngon, hao hụt dưỡng chất, ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.

Chọn loại cơm có chỉ số glycemic thấp, kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và protein, kiểm soát khẩu phần ăn là những yếu tố quan trọng giúp người tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định.

Để nấu được một nồi cơm dẻo thơm không đơn giản là vo gạo và cho nước vào nồi. Bạn hãy thử cho 2 viên đá vào nồi cơm, thật ngạc nhiên về kết quả mang lại.

Khi nấu cơm, bạn cho thêm vài hạt muối cùng muôi giấm trắng hoặc giấm táo thì càng tốt, sẽ giúp cơm ngon ngọt hơn và đậm đà hơn.

Vắt chanh vào nồi cơm nghe có vẻ lạ nhưng cách này lại không hề làm chua cơm mà còn giúp hạt cơm trắng hơn, không lo bị cháy nồi.

Hội kéo lửa, thổi cơm thi truyền thống của làng Thị Cấm diễn ra vào mùng 8 tháng Giêng hằng năm đã được ghi vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

(khoahocdoisong.vn) - Gần đây, một nghiên cứu của Anh cho rằng đã phát hiện ra cách nấu cơm loại bỏ asen trong gạo. Nhưng theo các chuyên gia, đây là cách làm phản khoa học.

Tại Điểm a khoản 1 Điều 52 của Nghị định 167/2013/NĐ-CP quy định, nếu chồng ép buộc vợ ở nhà rửa bát, nấu cơm, không cho vợ đi chơi Tết, không cho vợ về thăm nhà ngoại... thì có thể sẽ bị xử phạt từ 100.000 - 300.000 đồng.

(khoahocdoisong.vn) - Nếu nấu cơm bằng bằng bếp lửa, khi cơm sôi, nên vặn nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với oxy không khí, là yếu tố phá hủy thêm các vitamin trong gạo.

(khoahocdoisong.vn) - Nồi cơm điện khá dễ sử dụng, nhưng đôi khi chúng tự bật lên dù cơm chưa chín.

(khoahocdoisong.vn) - Hiện các gia đình ở thành phố thường dùng nước máy để nấu cơm. Tuy nhiên, nước máy là nước đã qua xử lý để làm sạch, có tồn tại hàm lượng clo nhất định.

(khoahocdoisong.vn) - Vo gạo quá kỹ, chọn gạo quá trắng, nấu cơm bằng nước lạnh, để gạo quá lâu rồi mới nấu, lượng nước quá nhiều hoặc quá ít... là những sai lầm thường gặp.

(khoahocdoisong.vn) - Ngày nay, gạo tấm, cơm tấm rất được nhiều người ưa chuộng vì nghĩ rằng nó ngon và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng cao do chứa phôi và cám gạo. Tuy nhiên, theo chuyên gia, quan điểm này chưa hẳn đã đúng.

Nấu cơm là việc rất đơn giản, nhưng không phải ai cũng nấu ngon dù cùng là nấu nồi cơm điện. Ngâm gạo quá lâu trong nước, đảo cơm liên tục, lượng nước cho vào nồi không chuẩn, nấu cơm quá sớm… đều khiến cho cơm mất ngon. Nấu cơm ngon đúng cách là điều mà người dân quan tâm.

Nấu cơm hoặc bảo quản cơm nguội sau khi ăn không hết là việc diễn ra hằng ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa nắm rõ tỷ lệ nước nấu cơm để không nhão hoặc rắn; trong lúc nấu có nên đảo cơm không; với cơm nguội dư thừa thì xử lý thế nào, cứ để nguyên trong nồi chờ bữa sau cắm lại hay cho vào hộp để trong tủ lạnh…

Thời điểm thích hợp nhất để đảo là lúc cơm ở giai đoạn sôi to nhất hoặc khi sắp cạn nước.