Từ khóa

Do quý hiếm và đắt đỏ nên nấm Matsutake (hay nấm tùng nhung) sánh ngang với nấm cục và được coi là một trong những nguyên liệu quý giá nhất của ẩm thực Nhật Bản.

Nấm tùng nhung được coi là "vua của các loại nấm" với hình dáng giống cái ô và màu sắc tươi ngon. Nấm này chỉ mọc tại rừng thông đỏ, trên rễ của những cây thông lớn, điều khiến nó trở nên quý hiếm hơn cả.

Nấm tùng nhung chứa nhiều dưỡng chất quý giá và có giá trị dinh dưỡng cao. Là một trong những loại nấm đắt đỏ và quý giá nhất trong thế giới nấm.

Mùa nấm tùng nhung mỗi năm chỉ có một lần vào khoảng tháng 9 đến tháng 11. Tuy nhiên, ở Nhật lượng thu hoạch nội địa đang giảm mạnh khiến giá nấm có nhiều biến động.

Để được thưởng thức hương vị đặc biệt của những loài nấm đắt nhất thế giới, giới nhà giàu không tiếc chi hàng trăm triệu đồng, thậm chí cả tỷ đồng.

Nấm tùng nhung hay còn gọi là nấm Matsutake là loại nấm phổ biến ở Nhật Bản, có giá trị dinh dưỡng cũng như giá thành ở mức vừa phải. Nhưng khi về Việt Nam, sản phẩm bị thổi phồng về công dụng và giá thành khiến nhiều một số người sẵn sàng “xuống tiền” để thể hiện đẳng cấp.