Cá là thủy hải sản rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, thế nhưng cá lại thường có mùi tanh đến từ phần nhớt, nội tạng hoặc mỡ. Vậy làm thế nào để khử đi mùi tanh của cá giúp món ăn thêm phần ngon miệng?
Hải sản nếu không được sơ chế sạch sẽ có thể dẫn đến mất đi hương vị của món ăn. Vậy làm thế nào để vừa khử đi mùi tanh của hải sản vừa giữ lại được vị ngon của món ăn?
(khoahocdoisong.vn) - Bảo quản thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, cá trong tủ lạnh không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng thực phẩm, mùi của thịt cá bay ra ám vào các thức ăn khác, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.