Từ khóa

Không nên hoàn toàn bỏ mỡ lợn hay dầu ăn. Bạn có thể dùng mỡ lợn để chế biến các món chiên, xào ở nhiệt độ cao và dầu thực vật cho các món trộn, hấp, hoặc chiên nhẹ.

Gan là là cơ quan quan trọng của cơ thể với nhiều chức năng (thải độc, điều hòa mỡ máu, đường máu...). Dưới đây là một số thực phẩm màu trắng nếu sử dụng sai cách chúng sẽ gây tổn hại cho gan:

Dầu tự ép; Dầu chiên nhiều lần; Dầu mở nắp quá 3 tháng là 3 loại dầu được khuyến cáo là không nên ăn, càng dùng càng tăng nguy cơ rước bệnh.

Nhiều gia đình ở Việt Nam có thói quen sử dụng mỡ lợn để nấu ăn, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu sử dụng ở mức độ cho phép, mỡ lợn rất có lợi cho sức khỏe.