Dưa cà muối là món quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhất là ngày hè. Tuy nhiên, nếu không chọn, bảo quản và dùng đúng cách, món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Các món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày như dưa cải, cà muối, măng,... có thể chứa chất nguy hiểm, gây hại sức khỏe nếu chế biến, bảo quản sai cách hoặc ăn quá nhiều.
Dưa chua là món ăn ưa thích của người Việt và là món ăn dân dã phổ biến trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, dưa muối thường có vị chua nên khi ăn quá nhiều hoặc ăn lúc đói có thể gây viêm loét dạ dày.
(khoahocdoisong.vn) - Thực phẩm lên men mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng có thể tạo ra chất độc và gây ung thư cho người sử dụng.
(Khoahocdoisong.vn) - Thưởng thức món dưa muối giòn thơm ngon, nhiều màu sắc bắt mắt, ăn kèm bánh chưng là một nét ẩm thực tuyệt vời và mang đầy hương vị Tết cổ truyền.
Món dưa muối thường ít chú ý trong bữa ăn gia đình, thật tiếc nếu ta không hiểu được giá trị đích thực của nó. Sự kết hợp giữa các gia vị trong dưa muối giúp bữa ăn thêm ngon miệng.