Từ khóa

Lực lượng chức năng Nghệ An vừa bắt tạm giam nữ Giám đốc Công ty TNHH Thương mại An Thịnh Food, về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm".

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa phát đi thông báo cảnh báo về lượng lớn dầu thực vật kém chất lượng, hàng giả gây ảnh hưởng sức khoẻ cho người tiêu dùng.

Công an Hưng Yên phát hiện nhãn hiệu dầu ăn Goldwin Cooking Oil không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm nhưng đã được phân phối rộng rãi ra thị trường.

Đối với vụ án sản phẩm Ofood, đây là vụ án buôn lậu, sản xuất dầu thực vật giả quy mô lớn, biến dầu dành cho thức ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người.

Thói quen sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần có thể trở thành “sát thủ âm thầm” gây ra hàng loạt hệ lụy cho sức khỏe.

Tác động của dầu ăn với sức khỏe phụ thuộc chủ yếu vào loại acid béo mà dầu cung cấp – cụ thể là tỷ lệ giữa acid béo bão hòa và không bão hòa...

Vụ việc "hô biến" dầu thực vật dùng cho chăn nuôi thành dầu ăn tiêu dùng hàng ngày cho người làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm.

Nếu sử dụng đúng cách, dầu ô liu và dầu mè sẽ là trợ thủ đắc lực cho sức khỏe lâu dài của cả gia đình.

Việc sử dụng dầu ăn chăn nuôi để chế biến thực phẩm cho người là hành vi cực kỳ nguy hiểm, có thể gây suy gan, thận, các bệnh mạn tính và ung thư.

Bộ Y tế cảnh báo khẩn sau khi hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi đã bị phù phép thành dầu thực phẩm cho người.

Không nên hoàn toàn bỏ mỡ lợn hay dầu ăn. Bạn có thể dùng mỡ lợn để chế biến các món chiên, xào ở nhiệt độ cao và dầu thực vật cho các món trộn, hấp, hoặc chiên nhẹ.

Một số loại dầu thực vật khi dùng một lượng vừa đủ trong các bữa ăn hàng ngày đã được chứng minh có lợi cho tim mạch, giảm cholesterol "xấu" (cholesterol LDL) và tăng cholesterol lành mạnh (cholesterol HDL), ngừa bệnh tim và các biến chứng nguy hiểm khác.

Dầu tự ép; Dầu chiên nhiều lần; Dầu mở nắp quá 3 tháng là 3 loại dầu được khuyến cáo là không nên ăn, càng dùng càng tăng nguy cơ rước bệnh.

Dầu ăn là nguyên liệu hàng ngày sử dụng trong nấu ăn, nhưng không phải loại nào cũng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe người dùng.

Máy bay A380 của Airbus sử dụng nhiên liệu từ dầu ăn và mỡ thải đã được thử nghiệm bay trong 3 tiếng.

Chúng ta nên thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Việc ăn quá nhiều omega-3 và ăn thuần omega-3 trong chế độ ăn cũng không phải là điều tốt. Vì rằng nó có bản chất là chất béo nên nếu ăn quá nhiều thì sẽ gây ra béo phì và hàng loạt các bệnh phụ thuộc béo phì khác. Lượng omega-3 chỉ nên là 1 - 1,2g/ngày.

(khoahocdoisong.vn) - Dầu ăn là sản phẩm quen thuộc trong các gia đình Việt Nam. Các loại dầu ăn thường được ghi nguyên chất từ đậu nành 100%, hay bổ sung omega-3, vitamin A, vitamin D… như một “bảo chứng” sản phẩm tốt cho sức khỏe. Liệu rằng chỉ cần bổ sung như vậy đã đủ giúp người tiêu dùng an tâm?

(khoahocdoisong.vn) - Chất béo đảm nhiệm vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc của cơ thể như cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ sự phát triển của trí não, xương, thị giác, hệ miễn dịch... Người trưởng thành có tới 24% chất béo trong tổng trọng lượng của cơ thể.

(khoahocdoisong.vn) - Đây là thói quen gây hại cho sức khỏe mà nhiều người vẫn chủ quan.