Từ khóa

Đừng bỏ qua 4 loại cá bổ rẻ, dễ mua tại chợ hay siêu thị, chuyên gia ví như “vàng mềm” trong mâm cơm vì lợi ích sức khỏe vượt xa mong đợi.

(khoahocdoisong.vn) - Cá basa có hàm lượng đạm cao, dễ tiêu hóa hơn các loại thịt khác. Mỡ cá basa tốt vì chứa các axit béo không no chiếm tỉ lệ đến khoảng 80% trong tổng số lipid, gồm oleic, linolenic, arachidonic, clupanodonic… Các axit béo này rất cần thiết cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn và hệ tiêu hóa.

Nhiều người vẫn e ngại ăn cá tra dù đây là loài cá chủ yếu được xuất khẩu ra nước ngoài vì cho rằng chúng là loài ăn tạp, nhiều mỡ… nên ăn không an toàn. Các chuyên gia cho rằng, điều này hoàn toàn chưa chính xác, thay vào đó cá tra là loài cá thịt trắng nên rất bổ dưỡng.

Cá basa và cá tra cùng một họ cá da trơn nhưng cá basa khó nuôi hơn cá tra, trong khi thịt cá tra ngon và không béo như basa, dễ phát triển.