Từ khóa

Công an tỉnh Phú Thọ vừa triệt phá một vụ sản xuất dầu ăn, mì chính, hạt nêm và bột canh giả quy mô lớn tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Famimoto Việt Nam.

Giám đốc cơ sở sản xuất hàng trăm tấn mì chính, hạt nêm, bột canh giả tại TP Việt Trì, tỉnh Phú Thọ bị tạm giữ khẩn cấp để phục vụ điều tra.

(khoahocdoisong.vn) - Glutamate (GLU) là một trong những axit amin phong phú nhất trong cơ thể sống và có mặt trong hầu hết thực phẩm tự nhiên. GLU thực chất là mỳ chính có vị Umami hay còn gọi là vị ngọt thịt, được sử dụng rộng rãi để chế biến thực phẩm. Vì là gia vị nên GLU được dùng với liều lượng nhỏ và lâu nay chúng ta vẫn coi đó là thực phẩm không có lợi cho sức khỏe, việc nêm nếm GLU cốt đánh lừa vị giác chứ hoàn toàn khô

Trước thực trạng việc bổ sung i ốt trong thực phẩm chưa được thực hiện đầy đủ, ngày 14/12, Liên hiệp các Hội KH&KT Việt Nam (VUSTA) sẽ tổ chức hội thảo “Tăng cường thực thi Nghị định 09/2016/NĐ-CP về bổ sung vi chất vào thực phẩm”.