Xử lý bánh chưng bị mốc

Xử lý bánh chưng bị mốc ngoài lá nhằm tránh tình trạng các vết mốc xâm lấn vào trong gây hư hỏng nặng, từ đó ảnh hưởng sức khỏe người ăn.

Hỏi: Bánh chưng nhà tôi bị mốc bên ngoài. Vậy làm cách nào để xử lý bánh chưng bị mốc này khi chưa xâm lấn vào trong?

Nguyễn Văn Biên (Hà Nội)

ThS Nguyễn Thục Quyên, nguyên cán bộ Công ty cổ phần thực phẩm Hà Nội: Bánh chưng bị mốc phần lá do một số yếu tố như do nhiễm vi khuẩn từ môi trường, bị dính dịch của bánh chảy ra trong quá trình nấu…

Để xử lý bánh chưng bị mốc bên ngoài lá cũng như hạn chế vi khuẩn, nấm mốc xâm lấn vào ruột bánh chúng ta nên bóc phần lá bên ngoài ra, sau đó gói lại lớp vỏ mới và luộc lại. Với cách này, bánh vừa được diệt khuẩn lại được loại bỏ các nguy cơ nhiễm mốc mốc.

PV

Theo Đời sống
Xoài Thanh Ca là một trong những giống xoài ngon nhất hiện nay.

Cách phân biệt các loại xoài

Xoài có nhiều loại khác nhau, mùi vị, hình dáng cũng khác nhau. Bài viết dưới đây giúp bạn phân biệt từng loại và chọn được quả xoài tươi, ngon
Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh là người đó hoàn toàn không có biểu hiện bệnh, nhưng trong người lại có gene bệnh và gene này ở thể lặn.
Bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Ảnh minh họa.

Cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh

Trái cây cũng như bao thực phẩm tươi sống khác, bạn cần phải bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh hiệu quả.
Trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin nên nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.

Cách chọn trái cây ngon

Bộ công thức lựa trái cây "siêu chuẩn" do tiểu thương có nhiều kinh nghiệm tại chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị "lừa" bởi trái cây kém chất lượng.
back to top