Hỏi: Tôi mới 50 tuổi nhưng tóc khô rụng, bạc nhiều, mắt mờ, thiếu máu. Tôi nghe nói nếu ăn trứng đà điểu sẽ trị được các bệnh này, không biết có đúng không?
Lê Hà Anh (Ba Vì, HN)
BS Nguyễn Phan Trúc Nguyên (Vũng Tàu) cho biết, trứng đà điểu bổ dưỡng, trị được nhiều bệnh. Để chữa huyết hư, tóc khô, rụng, bạc sớm nên dùng trứng đà điểu, khoai môn, mộc nhĩ xắt nhỏ, thịt xay, dầu ăn, hành, tiêu, mắm, gia vị vừa đủ để chế biến. Tất cả hỗn hợp trên cho vào thố hấp chín ăn. Công dụng kiện tỳ thận, dưỡng khí huyết. Để chữa mắt mờ, dùng trứng đà điểu hấp nấm. Trứng đà điểu, thịt vai, nấm rơm, nấm hương, hành tây đều thái sợi, hành ngò, tiêu, mắm muối, gia vị vừa đủ trộn đều cho vào thố hấp ăn. Công dụng bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết. Huyết kém hay gây đau đầu, trường hợp này nên dùng đậu phụ non hấp trứng đà điểu. Đậu phụ non, trứng đà điểu, tôm khô, hành ngò, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ cho vào thố hấp ăn. Công dụng kiện tỳ vị, dưỡng khí huyết.
