Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nấm còn có màu sắc, mùi vị độc đáo và các đặc tính kết cấu hấp dẫn người ăn. Theo bà Huỳnh Thị Thanh Nhàn, đại diện Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM, nấm chân dài thuộc họ nấm đông cô, được công bố lần đầu tiên vào năm 1847. Hình thái của nấm giống với cốc (ly) uống rượu champange, đường kính từ 8 - 30cm, nấm mọc thành cụm, sau một thời gian phát triển có thể phân biệt rõ 2 phần là mũ nấm và cuống nấm. Quy trình nuôi trồng nấm chân dài gồm: Sản xuất meo giống, sản xuất phôi nấm, nuôi hệ sợi tơ (ủ tơ), ra quả thể, thu hoạch và đóng gói. Nguyên liệu trồng nấm là các phụ phẩm nông nghiệp rất dễ kiếm tại các địa phương, gồm mùn cưa, bã mía, bông hạt... Thời vụ nuôi trồng chính là từ tháng 2 - 9 dương lịch, cần bổ sung thêm các chất phụ gia như bột ngô, cám gạo, thanh trùng nhà xưởng trước và sau khi nuôi trồng để hạn chế nhiễm bệnh. Tuỳ thuộc vào các giai đoạn phát triển cần có các biện pháp xử lý cụ thể để nấm ra nhiều quả thể nhất, nhiệt độ thích hợp cho quả thể phát triển là từ 24 - 30 độ C. Hiện Trung tâm sẵn sàng triển khai, chuyển giao công nghệ nuôi trồng nấm chân dài theo dạng toàn phần hoặc từng phần, tuỳ theo nhu cầu về quy mô và vốn đầu tư, nhằm giúp mọi người có thể dễ dàng tiếp cận giống nấm này.
Trồng nấm chân dài từ phụ phẩm nông nghiệp
(khoahocdoisong.vn) - Trong những năm gần đây, nấm chân dài đang được các nước trên thế giới nuôi trồng khá nhiều với ưu điểm có hàm lượng protein cao (chiếm khoảng 32% chất khô), giàu các axit amin (49,7%), vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Theo Đời sống
Năm 2020: Nắng nóng kỷ lục, mùa đông đến sớm
Dự án nhiệt điện Việt Nam mời thầu, hầu hết doanh nghiệp Trung Quốc nộp hồ sơ
Việt Nam sẽ thiếu hụt gần 41.000 bé gái mỗi năm
30 công ty Nhật Bản rời Trung Quốc: 15 công ty sang Việt Nam, 6 sang Thái Lan
11 dự án cao tốc Bắc - Nam: Tháng 9 sẽ hoàn thành giải phóng mặt bằng
Caviar ra mắt bộ sưu tập iPhone 15 Pro mới, iFan thích thú
Vượt mặt Apple, Samsung lấy lại "ngai vàng" trên thị trường smartphone
HP trình làng loạt laptop Star Plus 16 Ryzen với nhiều thông số ấn tượng
Redmi Pad Pro chính thức ra mắt với nhiều thông số ấn tượng
Samsung ra mắt PC All-in-One Pro mới - "đối thủ" của Apple iMac
Xiaomi ra mắt Redmi A3 mới có gì đặc biệt?
Mới đây, Xiaomi đã chính thức ra mắt mẫu smartphone mới thuộc dòng giá rẻ mang tên Redmi A3 với thiết kế nổi bật và nhiều tính năng hiện đại trong một mức giá phải chăng.
Samsung ra mắt mặt đồng hồ Galaxy Time có gì độc đáo?
Với các mặt đồng hồ Galaxy Time trên Đồng hồ thông minh Samsung Galaxy, người dùng có thể trải nghiệm nhịp điệu riêng của Sao Thủy, Sao Kim, Sao Hỏa, Sao Mộc, Sao Thổ, Sao Thiên Vương và Sao Hải Vương mỗi giây.
Xiaomi sắp ra mắt bộ sạc nhanh 120W siêu nhỏ gọn
Xiaomi mới đây đã giới thiệu củ sạc GaN mới có thiết kế siêu nhỏ gọn nhưng lại được trang bị công suất sạc lên tới 120W. Sản phẩm này sẽ được ra mắt lần đầu tiên tại Lễ hội Mi Fan diễn ra vào ngày 6/4 tới đây.
Tụy nhân tạo: Sản phẩm trí tuệ kết nối từ những người bệnh đái tháo đường
Thiết bị theo dõi glucose liên tục (CGM) có thể cho kết quả sau mỗi 5 phút ở bệnh nhân đái tháo đường typ 1, còn có thể kết nối với người thân và những người bệnh khác. Câu chuyện tạo nên thành quả này rất thú vị.
Xiaomi trình làng phiên bản Redmi Note 13 Pro 5G có gì đặc biệt?
Tại sự kiện Fan Festival, Xiaomi đã trình làng Redmi Note 13 Pro 5G không chỉ có thiết kế phiên bản giới hạn bắt mắt mà còn rẻ hơn nhiều so với phiên bản thông thường.
Xiaomi ra mắt loa bluetooth ngoài trời: Thời lượng pin 14 giờ, giá 2.4 triệu đồng
Mới đây, Xiaomi đã ra mắt loa bluetooth Xiaomi Camp được thiết kế dành riêng cho các hoạt động ngoài trời với công suất 40W, thời gian pin 14 giờ, giá cực mềm.
5 tai nghe bluetooth âm thanh chất lượng, giá phải chăng
Thị trường tai nghe không dây ngày càng đa dạng về mẫu mã, chất âm và tính năng. Việc lựa chọn sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu và ngân sách khiến nhiều người tiêu dùng băn khoăn.
Itel trình làng smartphone S24 mới với nhiều thông số ấn tượng
Mới đây, Itel đã trình làng chiếc smartphone S24 với thiết kế hấp dẫn, cấu hình phần cứng mạnh mẽ, đi kèm nhiều tính năng ấn tượng và giá cực hấp dẫn.
Xiaomi 14 series phiên bản đặc biệt trình làng có gì hấp dẫn?
Mới đây, Xiaomi đã trình làng Xiaomi 14 series phiên bản đặc biệt, thiết kế được lấy cảm hứng từ Xiaomi Car SU7, trang bị con chip Snapdragon 8 Gen 3 mạnh mẽ, giá không đổi.
Black Shark ra mắt tai nghe dạng mở OWS 700 với nhiều tính năng hấp dẫn
Mới đây, Black Shark đã trình làng cặp tai nghe open-back mới, có tên OWS 700, có thiết kế thoải mái, không gây khó chịu, driver lớn cho chất lượng âm thanh vượt trội.