--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Trẻ ăn hàu giàu dinh dưỡng

BS NGUYỄN NAM - 12:41 12/06/2020

(khoahocdoisong.vn) - Hàu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g hàu có chứa1,5g chất béo, 10,9g protein, carbohydrates và nguồn vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2, B3, C, D giúp tăng khả năng chống viêm của cơ thể, chống lại mệt mỏi và tăng cường quá trình trao đổi chất. Lượng cholesterol trong hàu rất thấp, thích hợp cho những người đang ăn kiêng vì chỉ có khoảng 70 calo trong 100g hàu.

Trong số các loại thực phẩm có vỏ giàu kẽm ít calo như hàu, cua, sò, hến thì hàu giàu kẽm hơn cả. Chỉ với 6 con hàu trung bình cung cấp 32mg kẽm, tương đương 291% lượng kẽm yêu cầu của 1 ngày. Các loài động vật có vỏ nhỏ khác như tôm và trai cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt. Kẽm đóng vai trò tác động đến hầu hết các quá trình sinh học diễn ra trong cơ thể, đặc biệt là quá trình phân giải tổng hợp axit nucleic, protein... Các cơ quan trong cơ thể khi thiếu kẽm sẽ phát sinh các biểu hiện bất thường hay các bệnh lý cụ thể do thiếu kẽm như dẫn đến rối loạn thần kinh, dễ stress khi học tập. Kẽm có vai trò điều hòa chức năng nội tiết tố như tuyến yên, sinh dục, giáp trạng, thượng thận kết hợp với thần kinh nội tiết điều hòa hoạt động sống bên trong, phản ứng linh hoạt với các tác động bên ngoài giúp cơ thể thích nghi với hoàn cảnh, bởi vậy thiếu kẽm, con người kém thích nghi với các biến đổi. Trẻ thiếu kẽm thường tóc xơ cứng, da khô, sạm, xuất hiện bớt trắng trên da. Thiếu kẽm làm vị giác bớt nhạy, gây tình trạng chán ăn, ăn không ngon, có thể gây ra một số bệnh lý như viêm niêm mạc miệng, dễ nhiễm khuẩn…

Hàu cũng giàu chất sắt, tốt cho việc vận chuyển oega-3 cao, đây được xem như cholesterol tốt nên ăn hàu có lợi cho tim mạch. Do chứa hàm lượng cao các chất kali và magiê nên hàu có tác dụng tăng tuần hoàn máu. Lượng vitamin E cao trong thịt hàu giúp tăng cường và củng cố màng tế bào, nhờ vậy có thêm tác dụng bảo vệ tim mạch. Cũng do hàm lượng vitamin C, vitamin E cao trong hàu, đây là khoáng tố có tính kháng oxy hóa và kháng viêm cao nên thịt hàu có tác dụng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và các sản phẩm phụ trong quá trình chuyển hóa và ăn hàu giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Đối với thị giác, hàu rất giàu vitamin A giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Ngoài ra, trẻ thừa cân, béo phì cần điều chỉnh cân nặng nên ăn hàu vì hàu cung cấp cho cơ thể tất cả các dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng lượng chất béo. Nếu mỗi tuần cho trẻ ăn 3 bữa hàu sẽ giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng đầy đủ mà không phải nhận thêm lượng calo dư thừa.

BS Nguyễn Nam (Phùng Khoang, Hà Nội)

  • Kẽm tốt cho hệ tiêu hóa
    Dinh dưỡng học đường- Hương Lan - 10:07 29/05/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Kẽm đóng vai trò sinh học rất quan trọng đối với sức khỏe con người mặc dù kẽm chỉ chiếm khoảng vài phần triệu trọng lượng khô của cơ thể. Các nhà khoa học đã phát hiện được nhiều căn bệnh nghiêm trọng liên quan tới sự thiếu hoặc thừa chất kẽm trong cơ thể, nhất là trẻ em.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Đê sông Trường Giang vỡ, 9.000 người Trung Quốc buộc phải di tản
Thời sự- Đức Hoàng - 17:08 09/07/2020
Một đoạn đê sông Trường Giang ở tỉnh phía đông Trung Quốc Giang Tây bị vỡ do mưa lớn nhiều ngày, buộc 9.000 người dân phải đi sơ tán.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Các món canh chữa ho khan
    Khỏe- Lương y Phan Thị Thạnh - 09:05 09/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Ho khan là tình trạng ho nhưng không khạc ra đờm, dù người bệnh có thể ho nhiều và dữ dội. Tuy nhiên vẫn có trường hợp người bệnh nuốt đờm hoặc vì không muốn khạc hoặc không biết khạc đờm.
  • Bộ Chính trị điều động Bí thư Phú Yên ra Trung ương
    Thời sự- An Bình - 08:02 09/07/2020
    Bộ Chính trị điều động, phân công ông Huỳnh Tấn Việt tham gia Ban chấp hành, Ban thường vụ, giữ chức Phó bí thư Đảng ủy khối các cơ quan Trung ương nhiệm kỳ 2015-2020.
  • Hạt tía tô trị sởi
    Khỏe- DS Nguyễn Văn Hào - 08:00 09/07/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Tô tử là hạt cây tía tô có vị cay tính ấm, vào phế, vị giúp tiêu đàm, giảm ho, giáng khí, ôn hòa đàm thấp, chủ trị đàm nhiều ho suyễn, bụng đầy. Dưới đây là một số bài thuốc từ hạt tía tô.
  • Chủ tịch Quảng Nam yêu cầu hủy thầu mua máy xét nghiệm Covid-19
    Thời sự- Thanh Đức - 07:56 09/07/2020
    Ông Lê Trí Thanh, Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam yêu cầu Giám đốc Sở Y tế tỉnh này ban hành quyết định hủy gói thầu mua hệ thống máy xét nghiệm Covid-19 với giá 7,2 tỷ đồng trước đó.
  • Dự báo thời tiết 9/7, miền Bắc và Trung như 'chảo lửa'
    Thời sự- Hương Quỳnh - 07:45 09/07/2020
    Dự báo thời tiết 9/7, miền Bắc và Trung tiếp tục những ngày nắng nóng gay gắt, có nơi trên 40 độ. Đợt nắng nóng này có khả năng kéo dài trong nhiều ngày tới.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO