Thứ 2, 20/05/2019
Đường dây nóng: 0327 216 216

Tránh thừa fluor gây xương cong

Thúy Nga - Y học và đời sống - 08/05/2019 19:28
Tránh thừa fluor gây xương cong
(khoahocdoisong.vn) - Thực tế không có thiếu fluor mà chỉ có thừa dẫn tới: men răng bị đốm đen, thủng; xương dài dễ cong gãy; Cơ thể mau lão hóa, tăng huyết áp, môn mửa, đau bụng.

Không có thiếu chỉ có thừa 

PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, fluor là vi chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình phát triển răng, tạo ngà  và men răng. Fluor còn giữ vai trò quan trọng trong quá trình tạo xương, kích thích tổng hợp collagen giai đoạn đầu tiên khôi phục vị trí gãy xương. 

Ngoài ra, fluor có ảnh hưởng đến sự điều hòa chuyển hóa canxi - photpho. Trên thực tế không có bệnh thiếu fluor mà chỉ có bệnh do thừa fluor. Thừa fluor dẫn tới: men răng bị lốm đốm đen, có thể phát triển thành các lỗ thủng nhỏ; Các xương dài dễ cong, dễ gãy. Hơn nữa, fluor là chất oxy hóa mạnh, nếu dư làm cơ thể mau lão hóa, tăng huyết áp, nôn mửa, đau bụng.

ThS.BS Nguyễn Hữu Tân, bộ môn Răng Hàm Mặt, ĐH Y Hà Nội cảnh báo, hiện nay đang phổ biến tình trạng thừa fluor gây biến đổi màu sắc răng, bệnh có tên là Flourosis. Nguyên nhân hầu hết nguồn nước ở các thành phố lớn hiện nay đều được flour hóa cộng thêm nguồn flour có trong tự nhiên gây thừa.

Theo một khảo sát chung những năm gần đây số trẻ sinh ra và lớn lên ở thành phố có tình trạng tổn thương răng do dư thừa flour nhiều hơn trẻ sinh ra và lớn lên ở vùng ngoại ô. Hầu hết phụ huynh ở thành phố ý thức được việc chăm sóc sức khỏe răng miệng và bổ sung flour cho trẻ, tuy nhiên việc cả cộng đồng cùng ý thức về tác dụng của flour mà không có sự tổ chức tổng thể và cân bằng về lượng flour lại gây ra tác dụng ngược.

Chú ý hàm lượng flour đảm bảo ăn hợp lý

PGS.TS Trần Đáng cho biết, flour  có trong nước tự nhiên, hàm lượng tùy vùng. Lượng fluor trong đất và nước cao như ở những vùng có núi lửa đang hoạt động hoặc vùng có mỏ apatit có thể gây nhiễm độc. Ngoài ra, ở các vùng công nghiệp sử dụng fluor vào kỹ nghệ sản xuất (như sản xuất nhôm, magiê, ximăng, phân bón…), các chất thải bỏ của nhà máy super - photpho cũng làm tăng lượng fluor trong không khí, đất và rau quả tại đó. Nhiễm độc fluor mạn ngoài việc gây ra các biến đổi răng còn gây ra những rối loạn chuyển hóa photphat canxi làm cho xương biến dạng, dễ gẫy...

Flour còn có trong thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm nguồn gốc thực vật (rau xanh, cà chua, củ cải đỏ, cải xoăn, súp lơ)...Hàm lượng flour  trong 100g thực phẩm ăn được như sau: khoai lang 862mcg, khoai tây 50mcg, bột mỳ 53mcg, đậu tương 1470mcg; cá thu 150mcg; cá trích 160mcg; nấm mỡ 31mcg; cà chua 50mcg, cà rốt, hành tây 12mcg, chuối tiêu 23 mcg, bưởi 25 mcg, dưa chuột 20mcg; súp lơ 12mcg...

Bổ sung flour cần tránh thiếu và dư thừa. Nếu dư thừa có thể gây ngộ độc cấp tính, có thể tử vong nếu hít phải 2g flour  hoặc ngộ độc mạn tính nếu hấp thu thường xuyên với liều 5 – 10mg/ngày. Hơn nữa, sự hấp thu Flour trong ruột chịu sự tương tác của các nguyên tố: Ca, Mg, P, Fe, Zn, và Al. Lượng fluor trong thực phẩm thấp và kém hơn fluor trong nước nhưng chế độ ăn vẫn cần cân đối về canxi - photpho cũng như phối hợp thêm vitamin D, A. Bởi ngoài fluor, nếu thiếu vitamin A - D và suy dinh dưỡng protein năng lượng có liên quan đến sự giảm sản men răng, sự teo tuyến nước bọt giảm khả năng tiêu hóa tinh bột đường cũng khiến cho răng dễ bị sâu hơn. 

Nhật Hà


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Bộ Công an truy nã ông chủ Nhật Cường Mobile

Bất kỳ người nào cũng có quyền bắt và giải ông Bùi Quang Huy đến cơ quan công an gần nhất.

Bắc và Trung Bộ sẽ đón cơn mưa giải nhiệt vào đêm nay

Từ gần sáng mai (20/5), Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa dông diện rộng, có nơi mưa to đến rất to, chấm dứt đợt nắng nóng đặc biệt gay gắt.

Hóa đơn tiền điện tăng cao, Bộ Công Thương báo cáo gì với Thủ tướng?

Bộ Công Thương vừa có báo cáo gửi Thủ tướng Chính phủ về phương án tăng giá điện theo Nghị quyết số 30/NQ-CP.

Khoán kinh phí sử dụng ôtô công theo số km di chuyển

Kinh phí sử dụng ôtô công phục vụ đưa đón và đi công tác đều được xác định bằng hai hình thức, khoán theo km thực tế hoặc khoán gọn.

Bộ Lao động lo 'gây sốc' thị trường khi nâng nhanh tuổi nghỉ hưu

Chốt việc nâng tuổi nghỉ hưu lên lần lượt 62 với nam và 60 cho nữ, Bộ Lao động đưa ra hai lộ trình đồng thời đề xuất chọn phương án nâng với tốc độ chậm hơn.

Bộ trưởng Trần Tuấn Anh: Nếu bổ sung thêm chi phí, giá điện tăng 9,26%

Bộ Công Thương cho biết nếu bổ sung đủ chi phí, giá điện đã tăng 9,26%. Bộ này cũng cho biết sẽ xem xét lại thang bậc tính giá điện.

Các hệ thống bán lẻ chính hãng sẽ hưởng lợi sau vụ việc của Nhật Cường?

Việc xử lý nghiêm tình trạng xách tay luồng lách theo nhiều ý kiến sẽ tác động khiến cuộc chơi với các đơn vị phân phối chính hãng sẽ công bằng hơn.

Mới nhất

Khoán kinh phí sử dụng ôtô công theo số km di chuyển

Thời sự - Quang Thắng - 19:28 19/05/2019
Kinh phí sử dụng ôtô công phục vụ đưa đón và đi công tác đều được xác định bằng hai hình thức, khoán theo km thực tế hoặc khoán gọn.

Bộ Lao động lo 'gây sốc' thị trường khi nâng nhanh tuổi nghỉ hưu

Thời sự - Hoài Thu - 19:25 19/05/2019
Chốt việc nâng tuổi nghỉ hưu lên lần lượt 62 với nam và 60 cho nữ, Bộ Lao động đưa ra hai lộ trình đồng thời đề xuất chọn phương án nâng với tốc độ chậm hơn.

Bắc và Trung Bộ sẽ đón cơn mưa giải nhiệt vào đêm nay

Thời sự - Hồng Quang - 19:21 19/05/2019
Từ gần sáng mai (20/5), Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa dông diện rộng, có nơi mưa to đến rất to, chấm dứt đợt nắng nóng đặc biệt gay gắt.

Bộ trưởng Trần Tuấn Anh: Nếu bổ sung thêm chi phí, giá điện tăng 9,26%

Thời sự - Hiếu Công - 19:19 19/05/2019
Bộ Công Thương cho biết nếu bổ sung đủ chi phí, giá điện đã tăng 9,26%. Bộ này cũng cho biết sẽ xem xét lại thang bậc tính giá điện.

Hóa đơn tiền điện tăng cao, Bộ Công Thương báo cáo gì với Thủ tướng?

Thời sự - Phương Dung - 19:13 19/05/2019
Bộ Công Thương vừa có báo cáo gửi Thủ tướng Chính phủ về phương án tăng giá điện theo Nghị quyết số 30/NQ-CP.

Các hệ thống bán lẻ chính hãng sẽ hưởng lợi sau vụ việc của Nhật Cường?

Thời sự - Tri Túc - 19:00 19/05/2019
Việc xử lý nghiêm tình trạng xách tay luồng lách theo nhiều ý kiến sẽ tác động khiến cuộc chơi với các đơn vị phân phối chính hãng sẽ công bằng hơn.

Bộ Công an truy nã ông chủ Nhật Cường Mobile

Thời sự - Bá Đô - 19:00 19/05/2019
Bất kỳ người nào cũng có quyền bắt và giải ông Bùi Quang Huy đến cơ quan công an gần nhất.

Bất ổn gây bất lực

Bác sĩ của bạn - LY hoài vũ - 19:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Khi gặp vấn đề trong cuộc sống, đời sống sinh hoạt sẽ bị ảnh hưởng. Đây là vấn đề tế nhị và nhạy cảm nên đàn ông thường giấu kín và âm thầm chịu đựng.

Ôn kinh nhiếp huyết

Khỏe - TTND.BSCC Nguyễn Xuân Hướng - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Khi phụ nữ không phải hành kinh mà huyết ra nhiều, ra liên tục, gọi là băng huyết, hoặc rong huyết. Xin giới thiệu một số bài thuốc áp dụng cho những trường hợp này hiệu quả.

Khó kiểm soát cân nặng

Bác sĩ của bạn - Khánh Thủy - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Không có cách điều trị đặc hiệu bệnh đái tháo đường tuýp 2 nhưng có thể quản lý hoặc thậm chí ngăn chặn các vấn đề bắt đầu bằng cách ăn các loại thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và duy trì trọng lượng cơ thể cho phép.

Đeo găng tay khi dùng hóa chất tẩy rửa

Tư vấn - Hà Bình - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Lau dọn nhà cửa, làm sạch bếp nấu ăn, nhà vệ sinh… đều cần đến các loại hóa chất tẩy rửa. Khi làm những công việc này, tốt nhất là sử dụng găng tay, khẩu trang.

Phòng ngừa bị rạn da

Hỏi đáp - Hà Bình - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Rạn da không chỉ gặp ở phụ nữ sau thời kì thai nghén mà bất kỳ ai, từ những cô gái mới lớn đến những phụ nữ trung niên đều có nguy cơ mắc phải chứng bệnh khó chịu này.

Kim cương đo chiều sâu của Trái Đất

Hỏi đáp - Hà Bình - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Những phát hiện mới cho thấy kim cương lớn (LIPPIR) có thể đã phát triển từ một chất lỏng kim loại trong lớp manti.

Nghệ đen, mật ong chữa viêm đại tràng

Bác sĩ của bạn - Thúy Nga - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - Mật ong và nghệ đen đều có lợi cho các bệnh lý đường tiêu hoá, trong đó đặc biệt là công dụng kháng khuẩn, giảm đau, chống co thắt, nhuận tràng và kích thích tiêu hoá, rất có lợi cho các bệnh đường tiêu hoá nói chung và bệnh lý đại tràng nói riêng.

Biểu hiện của u xương sụn

Bác sĩ của bạn - Thúy Nga - 14:00 19/05/2019
(khoahocdoisong.vn) - U xương sụn là tổn thương lành tính thường gặp nhất của các xương đang phát triển, tức là lứa tuổi từ 10 đến 25 tuổi. Biểu hiện của bệnh bao gồm: Một tổ chức cứng (u), sờ rõ, liền với xương và không đau...
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO