Sữa tươi đặc biệt thích hợp với lứa tuổi đang phát triển vì các thành phần trong sữa giúp phát triển toàn diện cơ thể. Trong sữa có chứa carbohydrates giúp hấp thu canxi, photpho và tổng hợp vitamin B, giúp thúc đẩy các vi khuẩn có lợi, hỗ trợ tiêu hóa. Vitamin từ sữa không chỉ giúp phát triển não bộ, kích thích vị giác mà còn giúp duy trì quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
Với hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào, uống sữa giúp xương, răng, tóc chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương ở người già. Với trẻ em sữa giúp phát triển chiều cao, bảo vệ răng chắc khỏe, ngăn ngừa sâu răng. Trong sữa tươi có hàm lượng protein dồi dào, có tác dụng trong việc xây dựng, hình thành các hệ cơ. Uống sữa tươi có tác dụng ngăn ngừa sự đau cơ, giúp bổ sung chất lỏng bị mất do vận động. Khi học tập hay lao động mệt nhọc, chỉ cần uống 1 ly sữa tươi sẽ giúp cơ thể khỏe khoắn trở lại bởi trong sữa có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp bảo vệ hệ thần kinh trước áp lực từ bên ngoài.
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ từ 6 - 7 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15g phô mai (một miếng phô mai) + 100ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 250ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). Trẻ 8 - 9 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30g phô mai (2 miếng phô mai) + 100ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). Trẻ 10 - 19 tuổi mỗi ngày nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30g phô mai (2 miếng phô mai) + 200ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).
Nên sử dụng sữa đúng cách để cơ thể hấp thu hết các vi chất dinh dưỡng. Với sữa tươi có thể dùng bất cứ thời gian nào trong ngày sau khi lót dạ bằng một ít thức ăn chứa nhiều tinh bột. Với người bụng yếu không nên uống sữa tươi vào buổi sáng vì dễ gây đau bụng. Có thể uống sữa sau bữa sáng khoảng 1 - 2 giờ. Thời điểm uống sữa tươi tốt nhất là 2 giờ trước khi đi ngủ vì khi đó, cơ thể sẽ có thời gian chuyển hóa và hấp thụ những dưỡng chất như protein và canxi giúp cho xương chắc khỏe và bổ sung chất đề kháng, giúp giấc ngủ ngon hơn.
