--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Thực dưỡng có chữa được ung thư?

18:01 01/01/2018

Hiện nay, có nhiều bệnh nhân ung thư trên thế giới biết đến thực dưỡng và áp dụng như một phương thức điều trị. Thực hư tác dụng của phương pháp dinh dưỡng này như thế nào?

Theo giải thích của Viện Nghiên cứu Ung thư Anh (CRU) có trụ sở tại London, Anh, thực dưỡng trong tiếng Anh là macrobiotic, bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp, với “macro” nghĩa là “trường, đại”, và “bio” nghĩa là “sinh”, dùng để chỉ phép dưỡng sinh tự nhiên và kéo dài tuổi xuân.

Khẩu phần thực dưỡng với thành phần chính là ngũ cốc, rau, củ quả, hạn chế tối đa thịt động vật.

Khẩu phần thực dưỡng với thành phần chính là ngũ cốc, rau, củ quả, hạn chế tối đa thịt động vật.

Chế độ thực dưỡng được hình thành vào những năm 1920 bởi nhà triết học người Nhật Bản George Ohsawa. Ông tin rằng bằng phương pháp ăn uống đơn giản, lành mạnh, con người có thể sống hòa hợp với thiên nhiên. Ông cũng tin rằng chế độ thực dưỡng có thể chữa bệnh ung thư và nhiều bệnh tật nghiêm trọng khác.

Điểm đáng chú ý trong chế độ thực dưỡng là hạn chế tối đa chất toxin. Đây là loại chất độc sản xuất bên trong tế bào hoặc sinh vật sống. Do đó, một số người theo chế độ thực dưỡng thường ăn chay hoàn toàn, không sử dụng các sản phẩm từ bơ sữa và thịt, nhưng vẫn có những người ăn một lượng nhỏ thịt và cá.

Một khẩu phần thực dưỡng thường có các loại ngũ cốc hữu cơ như gạo nâu (gạo lứt), lúa mạch, yến mạch và kiều mạch (chiếm một nửa khẩu phần), các loại hoa quả và rau sạch (chiếm một phần tư khẩu phần) và các loại canh, súp có thành phần là rau, tảo biển, hạt đậu (chiếm một phần tư khẩu phẩn).

Theo chế độ thực dưỡng, con người chỉ nên ăn khi đói, đồng thời nhai rất kỹ, cho tới khi thức ăn trở thành dạng lỏng trong miệng mới được nuốt. Quan niệm đó xuất phát từ sẽ niềm tin giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn.

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Anh, chưa có bằng chứng khoa học cho thấy thực dưỡng có thể hỗ trợ điều trị hoặc chữa bệnh ung thư.

Hiện nay, có nhiều bệnh nhân ung thư trên thế giới biết đến thực dưỡng và áp dụng như một phương thức điều trị bổ trợ. Họ nghĩ rằng thay đổi khẩu phần ăn và lối sinh hoạt có thể khiến bản thân cảm thấy vui vẻ, lạc quan hơn. Viện Nghiên cứu Ung thư Anh cho rằng thực dưỡng có thể có chức năng đó, nhưng cũng tiềm ẩn những tác hại khó lường.

Việc không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ bơ, trứng, sữa và thịt động vật có thể gây thiếu dinh dưỡng, khiến cơ thể vận hành không đúng cách. Ngoài ra, phương pháp ăn này có thể gây sút cân rất nhiều.

Một bệnh nhân ung thư đã vốn yếu và sút cân, do đó nếu càng tiếp nhận nhiều năng lượng thì họ sẽ càng có cơ hội trong quá trình điều trị bệnh. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Anh, một khẩu phần hạn chế sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe, đặc biệt là đối với người áp dụng thường xuyên phương pháp ăn này thay vì điều trị bằng thuốc thông thường.

Người áp dụng chế độ thực dưỡng có thể bị thiếu các chất thiết yếu như calories, vitamin, canxi, protein và sắt. Trước đây, nhiều người theo chế độ thực dưỡng không ăn gì khác ngoài các loại ngũ cốc nguyên hạt. Điều đó có thể dẫn tới suy dinh dưỡng trầm trọng, thậm chí là tử vong.

Dẫu vậy, một số nghiên cứu trên thế giới chỉ ra rằng thực dưỡng có thể cải thiện sức khỏe đối với một số người nếu họ áp dụng điều độ và không quá cực đoan. Điều đó có thể vì những người này gia tăng hoa quả và rau trong khẩu phần, đồng thời giảm đường, chất béo và muối. Nhưng đối với những người bị bệnh hoặc quá trẻ, theo thực dưỡng có thể gây ra các bệnh tim mạch, ung thư vú và các bệnh ung thư khác liên quan tới chế độ ăn giàu chất béo, theo kết luận của Viện Nghiên cứu Ung thư Anh năm 2015.

Còn theo một bài đăng hồi tháng 9/2017 của chuyên gia dinh dưỡng Kerry Torrens trên chuyên trang thực phẩm thuộc báo BBC, những thành phần trong chế độ thực dưỡng có thể sẽ có lợi cho phụ nữ bởi họ sẽ giảm sản sinh nội tiết tố estrogen tuần hoàn, giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư, trong đó có ung thư vú.

Nhưng chuyên gia Kerry Torrens cũng lưu ý thực dưỡng không tốt cho trẻ em và thanh niên, bởi sự thiếu dưỡng chất có thể ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và sự phát triển lâu dài, dù những nghiên cứu cụ thể về kết luận này vẫn còn hạn chế. Những tác động tiêu cực đó phụ thuộc vào việc một người theo nghiêm ngặt chế độ thực dưỡng đến mức nào.

Mai Khôi (tổng hợp)


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Phiên họp toàn thể lần thứ 18 Ủy ban Về các vấn đề xã hội của Quốc hội
Thời sự- Phan Phương (TTXVN) - 14:10 28/09/2020
Sáng 28/9, tại Hà Nội, Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Chủ tịch Thường trực Quốc hội Tòng Thị Phóng đã dự Phiên họp toàn thể lần thứ 18 Ủy ban Về các vấn đề xã hội của Quốc hội.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Phát triển làng nghề… tạo cú hích cho du lịch phát triển
    Kinh tế- Hoàng Hùng - 18:40 28/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - TPHCM có khoảng vài trăm làng nghề thủ công, truyền thống khác nhau. Những sản phẩm thủ công độc đáo kết tinh từ bàn tay của những nghệ nhân tài hoa. Nhưng để những sản phẩm làng nghề truyền thống hấp dẫn du khách quốc tế, cần có sự kết hợp đồng bộ tạo nên đột phá.
  •  83 cá thể động vật hoang dã được tái thả lại tự nhiên
    Môi trường- Tô Hội - 18:20 28/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Đêm 24/9, Trung tâm Bảo tồn Động vật hoang dã tại Việt Nam (SVW) cùng với Vườn quốc gia Cúc Phương đã hỗ trợ Chi cục Kiểm lâm TPHCM tái thả thành công 83 các thể động vật hoang dã về tự nhiên...
  •  Kích cầu du lịch: Trải nghiệm Việt Nam an toàn và hấp dẫn
    Thời sự- Vân Tuyết - 18:10 28/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Đại diện Tổng cục Du lịch (Bộ VH-TT-DL), ông Hà Văn Siêu, Phó tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch vừa chính thức công bố chương trình Kích cầu du lịch lần 2 - trải nghiệm Việt Nam an toàn hấp dẫn.
  • Cách bón phân cho rau sạch
    Hỏi đáp- Hà Bình (ghi) - 18:00 28/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Nhà tôi trồng nhiều loại rau để đảm bảo nguồn rau sạch. Xin hỏi lựa chọn phân bón như thế nào để đảm bảo rau sạch thực sự?
  •  Xác định đau khớp gối do thấp tim
    Khỏe- Thúy Nga (ghi) - 17:50 28/09/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Trong giai đoạn sớm của bệnh, thấp tim thường gây viêm, đau các khớp nhỡ và nhỏ, bao gồm cả khớp gối. Tuy nhiên nếu con bạn chỉ bị sưng đau khớp gối thì chưa thể khẳng định cháu bị thấp tim. 
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO