--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Thịt lợn đen có mùi hôi

03:18 26/10/2017

Thịt lợn đen nuôi ở bản là thuộc giống lợn đen trong nước, được chăn thả tự nhiên, lợn tự dũi để kiếm thức ăn, thịt có tỷ lệ nạc cao, mỡ chắc. Nhưng khi ăn thường có mùi hôi, nhất là luộc mùi hôi càng nặng.

Hỏi: Tôi ăn thịt lợn đen nuôi ở bản nhưng có mùi hôi. Vậy mùi hôi này có liên quan đến thức ăn hay thả rông không?

Nguyễn Thanh Thản (Hà Nội)

TS Nguyễn Quế Côi, nguyên Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương, Viện Chăn nuôi: Thịt lợn đen nuôi ở bản là thuộc giống lợn đen trong nước, được chăn thả tự nhiên, lợn tự dũi để kiếm thức ăn, thịt có tỷ lệ nạc cao, mỡ chắc. Nhưng khi ăn thường có mùi hôi, nhất là luộc mùi hôi càng nặng.

Nên ăn thịt lợn đen dưới dạng quay hoặc nướng sẽ giảm mùi hơn. Mùi hôi này của lợn thuộc giống, là bản chất gene của lợn, không liên quan đến việc lợn bẩn hay thức ăn.

PV (ghi)


(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Ông Nguyễn Văn Nên phụ trách 6 đơn vị của TPHCM
Thời sự- Quốc Anh - 14:15 25/11/2020
Bí thư Thành ủy TPHCM Nguyễn Văn Nên theo dõi, phụ trách Ban Tổ chức Thành ủy, Ủy ban Kiểm tra Thành ủy, Đảng ủy Quân sự TP, Đảng ủy Đại học Quốc gia TPHCM, Học viện Cán bộ TP, Huyện ủy Củ Chi.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Mất đường cong sinh lý cổ gây nhiều bệnh lý khó lường
    Khỏe- ThS Hoàng Khánh Toàn - 12:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Mất đường cong sinh lý cổ gây tăng áp lực lên các đĩa đệm đốt sống cổ không chỉ gây thoái hóa hoặc thoát vị đĩa đệm mà còn giảm máu lưu thông lên não gây nhiều bệnh lý khó lường.
  • Tiêu thụ đường dưới mức 5%
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy (ghi) - 11:02 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, cả người lớn và trẻ em nên giới hạn lượng đường tự do đến dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ. Tiêu thụ dưới mức 5% thậm chí còn tốt hơn nữa.
  • Uống nước sôi để giảm cân?
    Bác sĩ của bạn- K.T (ghi) - 11:01 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Thực hư của việc uống nước sôi giảm cân thế nào?
  • Bài thuốc cho trẻ nóng sốt
    Khỏe- Lương y Nguyễn Văn Phúc - 11:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Trẻ nóng sốt nếu dùng bài Tiểu nhi hồi xuân đơn rất hiệu nghiệm. Bài thuốc giúp thanh nhiệt, hóa đàm, khai khiếu, an thần. Chủ trị tiểu nhi cấp kinh, trẻ em nóng sốt cao, mê man có khi lên cơn kinh giật, khóc thét, đờm dãi kéo lên.
  • Cảm biến hiệu suất cao từ nền tảng laser
    Khoa học- An Khuê - 11:00 25/11/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Các nhà khoa học tại Đại học Khoa học & Công nghệ King Abdullah (Ả Rập Xê Út) đã phát triển một phương pháp đơn giản sử dụng chùm tia laser để tạo ra các điện cực graphene hiệu suất cao.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO