Hỏi: Tác dụng của vi tảo trong đời sống của con người?
Bàng Hương (Hà Nam)
 |
| Vi tảo được áp dụng trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, chế biến nguyên liệu sinh học. |
PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng, Chủ tịch Hiệp hội Nuôi biển Việt Nam: Tác dụng của vi tảo đến cuộc sống của con người là vô cùng lớn. Vi tảo cung cấp nguồn năng lượng, lương thực thực phẩm cũng như là các vi chất khác. Trong đời sống, vi tảo có chứa các chất hữu cơ, khoáng chất như iod, moliden, fluo, kali và nhiều vitamin nên có nhiều giá trị trong lĩnh vực làm đẹp, sức khỏe và dinh dưỡng. Nhiều nước trên thế giới đã áp dụng vi tảo trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, chế biến nguyên liệu sinh học. Tại Việt Nam nhiều nông dân cũng đã đưa vi tảo vào thức ăn chăn nuôi. Trong thiên nhiên, vi tảo làm giảm lượng CO2 và làm quá trình ấm lên của Trái Đất chậm lại, vì vậy, sản xuất vi tảo có nhiều tác dụng vừa tạo ra nhiên liệu đồng thời giảm lượng khí thải. Đây là giải pháp xanh và sạch và chúng ta phải bắt đầu từ bây giờ.
