Thứ 4, 26/06/2019
Đường dây nóng: 0327 216 216

Su hào tím chỉ lạ chứ không giàu dinh dưỡng

Hà Bình - Khoa học - 19/11/2018 14:03
Su hào tím chỉ lạ chứ không giàu dinh dưỡng
(khoahocdoisong.vn) - Su hào tím là loại củ có màu sắc khá lạ, bắt mắt khiến nhiều người thích thú. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của chúng không khác gì su hào thông thường, không phải là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng vượt trội như nhiều người lầm tưởng.

Dinh dưỡng vượt trội?

Su hào tím có màu sắc bắt mắt, ăn ngọt, được quảng cáo là giàu giá trị dinh dưỡng, là mặt hàng lạ mới du nhập vào Việt Nam khiến nhiều người trồng thích thú tìm mua hạt về trồng. Theo chị Nguyễn Thùy Linh, Công ty TNHH đầu tư và dịch vụ Đức Thắng chuyên cung cấp các loại hạt giống, hạt giống su hào tím mấy năm gần đây được khá nhiều người ưa chuộng, mua về trồng ở nhà do dễ trồng, dễ chăm sóc. Su hào tím có tên khoa học là Brassica oleracea, xuất xứ từ Hà Lan và Nhật Bản.

Loại su hào này không mang màu xanh đơn thuần như su hào bình thường, nó khoác trên mình màu tím đặc trưng và bắt mắt từ vỏ, củ, gân lá và cọng lá nhưng ruột lại trắng. Khi nói về giá trị dinh dưỡng thì nó cũng hơn hẳn su hào xanh khi chứa các chất như đường, anbumin, calci, sợi thô, vitamin C, photpho, axit nicotic, sắt, axit folic. Mặc dù hạt su hào tím là loại hạt được nhập khẩu nhưng giá không cao như các loại hạt khác. Mỗi túi hạt su hào tím có giá 25.000 đồng/túi 2gr, giá bán buôn là 17.000 đồng/túi, mỗi túi là khoảng 25 - 30 hạt.

ThS Nguyễn Mạnh Khải, Học viện Nông nghiệp cho biết, giống su hào tím được du nhập vào Việt Nam mấy năm gần đây, tuy nhiên cũng không phát triển lấn át được su hào truyền thống do không có đặc điểm gì vượt trội. Su hào tím chỉ cho màu sắc lạ, còn về giá trị dinh dưỡng, thành phần vitamin, không khác gì su hào xanh thông thường. Việc quảng cáo “dinh dưỡng vượt trội” là nói quá sự thật, đánh vào tâm lý tò mò của người tiêu dùng là chính.

“Lúc mới xuất hiện, người dân khá thích thú và có mua về thưởng thức. Tuy nhiên do không có gì vượt trội so với giống su hào xanh nên đa phần chỉ thử cho biết. Giống su hào xanh truyền thống vẫn cho năng suất cao, dễ trồng, chăm sóc và chất lượng tốt, nên giống su hào tím không lấn át được. Nếu giàu giá trị dinh dưỡng như quảng cáo thì người ta đã nhổ bỏ su hào xanh để trồng su hào tím rồi”, ThS Nguyễn Mạnh Khải cho biết.

Không có chuyện tiêu viêm, giải độc

Nhiều người còn đồn thổi su hào tím có tác dụng giải khát, giải độc. Theo một đơn vị sản xuất rau quả quảng cáo, “giá trị dinh dưỡng thì nó cũng hơn hẳn su hào xanh khi chứa các chất như đường, anbumin, calci, sợi thô, vitamin C, photpho, axit nicotic... Với hàm lượng dinh dưỡng cao này, su hào tím sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, chống oxy hóa, tăng cường trí nhớ và tốt cho tim mạch. Không chỉ vậy su hào tím còn có tác dụng giải khát, giải độc, hóa đờm, thông bụng, tiêu viêm, lợi thủy...”. ThS Nguyễn Mạnh Khải cho biết, su hào tím là loại nông sản bình thường, không có tác dụng chữa bệnh như nhiều người đồn thổi.

Theo ThS Nguyễn Mạnh Khải, su hào xanh chứa rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ và vitamin C nên sẽ rất thích hợp với những ai muốn ăn kiêng để giảm cân mà không muốn bị suy sụp về tinh thần, cơ bắp cũng như năng lượng. Trong đó, chất xơ trong su hào sẽ có tác dụng tăng cảm giác no lâu hơn, giúp hạn chế lượng thức ăn bạn chuẩn bị nạp vào cơ thể sau đó. Vitamin C có trong su hào cũng là một phần quan trọng góp phần gia tăng sự chuyển đổi glucose, cung cấp thêm năng lượng cần thiết cho các tế bào. Đặc biệt, su hào rất giàu arginine, hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân. Việc sử dụng su hào làm thực phẩm có nhiều lợi ích. Tuy nhiên, không đồng nghĩa là chúng có thể chữa bệnh, thay thế các phương pháp điều trị khi bị nhiễm độc.

“Trong Đông y có những bài thuốc chữa bệnh từ su hào khi kết hợp với những thực phẩm khác. Hiện chưa có nghiên cứu nào nói rằng su hào tím có khả năng giải độc, tiêu viêm, lợi thủy như quảng cáo”, ThS Nguyễn Mạnh Khải cho biết.

ThS Nguyễn Mạnh Khải cho biết, hiện nay rất ít nhà vườn, trang trại trồng su hào tím mà đa phần người dân trồng nhỏ lẻ tại nhà vì tò mò, vì nhìn đẹp mắt, trồng như một loại cây cảnh chứ không phải là một giống cây lấy rau ăn

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Thanh tra Chính phủ kết luận hàng loạt sai phạm ở khu đô thị Thủ Thiêm

Kết luận thanh tra Khu đô thị mới Thủ Thiêm, Thanh tra Chính phủ nêu hàng loạt sai phạm của UBND TP.HCM và các sở, ngành liên quan.

Bài giải đề thi Vật lý THPT quốc gia 2019

Sáng 26/6, sau 50 phút dự thi, thí sinh đã hoàn thành bài môn Vật lý với 40 câu hỏi trắc nghiệm.

Đề thi THPT QG môn Toán: Dự đoán phổ điểm ở mức 5 - 7 điểm

(khoahocdoisong.vn) - Đề thi THPT QG môn Toán, theo dự đoán của các thầy giáo, phổ điểm phổ biến ở mức 5 - 7 điểm. Điểm 9 -10 điểm có thể sẽ ít hơn so với năm 2018.

Bí thư Huyện ủy Phúc Thọ bị cách tất cả các chức vụ trong Đảng

Ông Hoàng Mạnh Phú, Bí thư Huyện ủy, Chủ tịch HĐND huyện Phúc Thọ, bị kỷ luật bằng hình thức cách tất cả các chức vụ trong Đảng.

Bác sĩ Chiêm Quốc Thái: Ai thực sự là người thuê giang hồ giết tôi?

Ai là người thuê để giết tôi. Tôi và bà Sen có mối hận thù với nhau”, ông Chiêm Quốc Thái chỉ ra mâu thuẫn giữa hai người và cáo buộc bà Sen là chủ mưu vụ tấn công.

Bác sĩ thụ tinh sai tinh trùng cho hơn 100 bệnh nhân gây chấn động

Hội đồng kỷ luật một trường ĐH ở Canada vừa rút giấy phép hành nghề của bác sĩ Bernard Norman Barwin vì đã dùng sai tinh trùng, bao gồm dùng cả tinh trùng của ông, để thụ tinh cho nhiều bệnh nhân trong nhiều thập kỷ qua.

Ông Lê Mạnh Hùng làm Tổng giám đốc Tập đoàn Dầu khí

Tập đoàn Dầu khí Quốc gia Việt Nam (PVN) đã tổ chức lễ công bố quyết định của Ủy ban Quản lý vốn Nhà nước về việc bổ nhiệm ông Lê Mạnh Hùng giữ chức thành viên Hội đồng thành viên, Tổng giám đốc PVN.

Mới nhất

Thanh tra Chính phủ kết luận hàng loạt sai phạm ở khu đô thị Thủ Thiêm

Bất động sản - P.V - 19:32 26/06/2019
Kết luận thanh tra Khu đô thị mới Thủ Thiêm, Thanh tra Chính phủ nêu hàng loạt sai phạm của UBND TP.HCM và các sở, ngành liên quan.

Nóng bỏng “cuộc chiến quyền lực” tại Nam Á Bank

Kinh tế - Hữu Thông - 19:18 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Sau khi cố doanh nhân Trần Thị Hường (thường gọi là Tư Hường) – người sáng lập Tập đoàn Toàn Cầu và Nam Á Bank - qua đời, “cuộc chiến quyền lực” giữa các thành viên trong gia đình tại các công ty do bà sáng lập đã gia tăng thêm sự căng thẳng.

Bitcoin vượt mốc 11.000 USD

Thị trường - Hồng Linh - 17:50 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Sáng ngày 24/6, bitcoin chạm mốc 11.251,21 USD, tăng 13% so với tối thứ 6 tuần trước. Đây là mức cao nhất kể từ tháng 3/2018.

Kiểm tra thông tin Asanzo nhập hàng Trung Quốc, ghi xuất xứ Việt Nam

Doanh nghiệp - Nhật Nam - 17:49 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ngày 24/6, Sở Công Thương TPHCM đã có văn bản báo cáo Bộ Công Thương kết quả rà soát hoạt động của Công ty CP Tập đoàn Asanzo. Theo báo cáo, Sở đã chủ động rà soát thông tin phản ánh Công ty Asanzo nhập hàng Trung Quốc về ghi xuất xứ Việt Nam.

Thi THPT môn Ngữ văn: "Lệch tủ" mất rồi, mới học đến sông, lại ra về biển

Giáo dục - Mai Nguyễn - 17:26 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ngay khi bước khỏi phòng thi môn Ngữ văn, kỳ thi THPT Quốc gia 2019, một số thí sinh cho biết không làm được bài do "lệch tủ", học về Người lái đò sông Đà, nhưng lại đề thi lại ra về biển.

Dịch vụ Hỗ trợ cứu hộ Ford 24/7 lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam

Nhịp sống doanh nghiệp - Nguyễn Nhung - 17:06 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ngày 26/6, Ford Việt Nam lần đầu tiên chính thức ra mắt sản phẩm Dịch vụ Hỗ trợ cứu hộ Ford 24/7- Roadside Assistance, hỗ trợ khách hàng mọi nơi mọi lúc. Sản phẩm nằm trong gói dịch vụ mở rộng của Ford và được cung cấp bởi Allianz – đối tác toàn cầu của Ford.

Vi vu châu Âu miễn phí cùng HDBank mBanking

Nhịp sống doanh nghiệp - HM - 16:15 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Từ ngày 24/06 - 24/07/2019, HDBank tung ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng khi đặt mua vé máy bay trên ứng dụng ngân hàng điện tử mBanking với tổng giá trị giải thưởng lên đến 1 tỷ đồng.

Thực phẩm Beta Z làm giả con dấu của Cục ATTP, quảng cáo trái phép

Bạn đọc - Quách Dương - 14:00 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Thông tin gây chấn động vừa được Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đưa ra. Đó là con dấu của tổ chức này bị đơn vị phân phối thực phẩm Beta Z làm giả để quảng cáo lừa đảo người tiêu dùng...

Không phải ai cũng tán được sỏi thận

Khỏe - Khánh Thủy - 13:59 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Tán sỏi tiết niệu là một kỹ thuật có nhiều ưu việt, nhưng phải tùy vào vị trí, kích thước sỏi và tình trạng sức khỏe của người bệnh.

Bộ Công Thương khuyến cáo người dân và doanh nghiệp tiết kiệm điện

Thời sự - Thái An - 13:58 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Trước nhu cầu tiêu thụ điện tăng cao, Bộ Công thương đã khuyến cáo người dân và doanh nghiệp tăng cường tiết kiệm và sử dụng điện hiệu quả trong mùa nắng nóng.

Hà Nội xử lý 20 vụ kinh doanh xăng dầu không rõ nguồn gốc

Thời sự - Hương Trà - 13:58 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ông Nguyễn Đắc Lộc, Phó Cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết đã phát hiện và xử lý nghiêm 20 vụ kinh doanh xăng dầu không rõ nguồn gốc xuất xứ, phạt hành chính 678 triệu đồng và tịch thu 32.085 lít xăng.

Cấp cứu vì ăn vịt nấu măng

Bác sĩ của bạn - Khánh Thủy - 13:56 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN) là một chất cực độc với cơ thể và gây ngộ độc.

Xuất khẩu gạo giảm mạnh, tạo áp lực lên tiêu thụ lúa hè thu

Thị trường - Đức Vinh - 13:55 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Bộ Công Thương vừa tổ chức Hội nghị Sơ kết xuất khẩu gạo 6 tháng đầu năm 2019 tại TPHCM. Theo báo cáo tại hội nghị, xuất khẩu gạo của Việt Nam những tháng đầu năm 2019 gặp nhiều bất lợi về thị trường.

Ăn ngao đau khớp xương

Bác sĩ của bạn - Khánh Thủy - 13:55 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ngao chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngao giàu sắt, kali, canxi giúp tăng cường sức khoẻ, và phòng tránh bệnh tật.

Người béo chịu nóng kém

Hỏi đáp - Hà Bình - 13:54 26/06/2019
(khoahocdoisong.vn) - Những người béo có nhiều mỡ thì sẽ khó chịu hơn người bình thường khi thời tiết nóng bức.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO