Thứ 2, 22/10/2018
Đường dây nóng: 0327 216 216

Khoa học thường thức

Sản phẩm bổ sung tinh chất trà xanh: Cẩn trọng hương liệu hóa học, phẩm màu

Khoa học thường thức - 15/05/2018 07:46
Sản phẩm bổ sung tinh chất trà xanh:  Cẩn trọng hương liệu hóa học, phẩm màu
Chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể khiến người sử dụng bị suy gan là những thông tin khiến nhiều người hoang mang, vậy sự thực tế nào?

EGCG tự nhiên nhiều tác dụng tốt

Chất chống oxy hóa trong trà xanh

Các thông tin chỉ ra mức độ cao của các hoạt chất EGCG (Epigallocatechin- 3 – galate), một họ của catechin có trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung vượt xa lượng chất có trong trà xanh. Chất này còn được cho là nguyên nhân gây tổn thương gan cho hàng chục người.

Cơ quan y tế Canada cũng cảnh báo thuốc viên chiết xuất trà xanh là nguyên nhân khiến một thiếu niên nước này bị suy gan. Bên cạnh đó, một người đàn ông ở Úc phải ghép gan và một cô gái 16 tuổi người Anh cũng bị viêm gan sau khi sử dụng thuốc giảm cân từ trà xanh.

Theo đó, nếu tiêu thụ 800mg EGCG một ngày, có thể xuất hiện những dấu hiệu của việc tổn thương gan. Trung bình, một người tiêu thụ từ 90-300mg EGCG một ngày, những người tiêu thụ ở mức cao có thể lên tới 866mg/ ngày. Trong khi đó, chỉ một liều dùng của các sản phẩm bổ sung từ trà xanh đã chứa từ 5 – 1000mg EGCG.

Các thông tin cũng trích dẫn dữ liệu từ năm 2013 cho thấy, có tới 97 sản phẩm bổ sung chứa lượng catechin đủ để gây tổn thương gan. Trong nghiên cứu này, 50% số sản phẩm có chứa ít nhất một loại catechin nhưng lượng catechin này không hề được công bố trên bao bì sản phẩm. Nghiên cứu cũng cho biết, nồng độ catechin có trong các sản phẩm đạt tớii 486mg nhưng trên bao bì chỉ ghi từ 3microgam – 6mg.

Trước những thông tin này, PGS.TS Đỗ Văn Chương, chuyên gia nghiên cứu về trà, nguyên Giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học và Vệ sinh an toàn thực phẩm, Đại học Kinh tế – kỹ thuật Công nghiệp cho hay, thành phần EGCG là viết tắt của Epigallocatechin- 3 – galate, đây là thành phần rất có lợi cho sức khỏe đã được các nhà khoa học Việt Nam cũng như thế giới nghiên cứu.

EGCG có tác dụng chống oxy hóa bằng cách tiêu diệt các gốc tự do làm giảm nguy cơ ung thư, giúp làm đẹp da, trẻ hóa, cũng như có thể phòng chống nhiều bệnh tật và đào thải mỡ… Đối với trà xanh, chất EGCG tự nhiên này có hàm lượng vừa đủ đối với cơ thể người nên nếu mỗi ngày uống vài ba chén trà không ảnh hưởng sức khỏe, miễn sao uống đúng thời điểm để không bị say hay mất ngủ, không ảnh hưởng đến cơ thể như uống lúc đói làm đau dạ dày…

Cẩn trọng các sản phẩm điều chế hóa học

Nhưng ở góc độ khác, vị chuyên gia nghiên cứu về trà cũng cho hay, điểm quan trọng nhằm đảm bảo an toàn chính là lựa chọn các sản phẩm bổ sung tinh chất trà xanh an toàn. Hiện nay nước ta có rất nhiều sản phẩm bổ sung tinh chất trà xanh với thành phần chống oxy hóa này, nhưng việc xác định đây là thành phần tự nhiên hay điều chế hóa học là rất khó.

“EGCG có thể được điều chế bằng hóa học, hoặc người ta sử dụng tinh chất trà xanh nhưng lại không phải tự nhiên mà sử dụng hương liệu, màu sắc của trà xanh để chế biến các loại thực phẩm, thuốc hoặc thực phẩm chức năng. Nếu vậy nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe càng cao”, vị chuyên gia nói.

Chất chống oxy hóa trong trà xanh

Cẩn trọng các loại nước có sử dụng tinh chất trà xanh từ hương liệu!

Do đó, chuyên gia khuyên, khi mua sản phẩm có thành phần tinh chất trà xanh nên chọn các hãng uy tín, công bố EGCG tự nhiên từ trà xanh. Không dùng các tinh chất trà xanh có mùi quá đậm, hắc không như tự nhiên hoặc màu xanh đậm, pha ra như nước màu.

Hà Trang


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Bàn xây nhà hát Thủ Thiêm lúc này là thiếu nhạy cảm

(khoahocdoisong.vn) - "Bàn xây nhà hát Thủ Thiêm trên chính địa danh mà người dân có nhiều khiếu kiện trong thời điểm này là một việc làm thiếu nhạy cảm”, TS.KTS Ngô Doãn Đức chia sẻ.

Tê tay cẩn thận hội chứng ống cổ tay gây liệt

(khoahocdoisong.vn) - Hội chứng ống cổ tay là do dây thần kinh giữa bị chèn ép tại cổ tay, làm đau và yếu bàn tay, ảnh hưởng đến sinh hoạt và học tập của người bệnh.

Phytoestrogen có tác dụng như một hormon giới tính nữ

(khoahocdoisong.vn) - Phytoestrogen là một chất dinh dưỡng thực vật tự nhiên. Hạt lanh và đậu nành được đánh giá có hàm lượng chất này cao nhất.

Cành giao chữa viêm xoang, đau răng

(khoahocdoisong.vn) - Cành giao có vị cay, hơi chua, tính mát, có độc, được dùng để chữa đau răng, viêm xoang, viêm mũi, dị ứng, chấn thương và đau nhức...

​​​​​​​Hạnh phúc là được đem cho

(khoahocdoisong.vn) - Hạnh phúc là được đem cho, dù như thế ta phải chịu nhiều thiệt thòi. Trong khi mục đích của một số người là kiếm thật nhiều tiền, thì vẫn có những người chọn lối sống đẹp: cho đi.

Bài thuốc trị nhức đầu do đàm trọc, huyết ứ

Suckhoedoisong.vn - Theo y học cổ truyền, đau đầu gồm nhiều thể: can khí nghịch lên, đàm trọc, huyết ứ, thận khí suy tổn và khí huyết hư...

Có thuốc giúp ngủ ngon?

(khoahocdoisong.vn) - Tôi năm nay 47 tuổi. Trước đây tôi thường ngủ rất ngon, đặt lưng xuống là ngủ một mạch đến sáng, ít khi mộng mị.

Mới nhất

Một số bệnh phụ khoa gây vô sinh

Khỏe A-Z - 09:06 22/10/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Hiện nay tỷ lệ nữ giới mắc bệnh phụ khoa ngày càng gia tăng. Bệnh để lâu không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn tiểm ẩn nhiều nguy cơ mắc vô sinh nữ.

Miếng lót giày y khoa không thần thánh như nhiều người nghĩ

Khỏe A-Z - 09:02 22/10/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Theo các bác sỹ chuyên khoa về xương khớp, miếng lót giày y khoa có nhiều tác dụng nhưng đây không phải là dụng cụ hỗ trợ thần thánh và cũng nhiều hạn chế.

Lý do để bạn nên ăn đu đủ mỗi ngày

Sức khỏe A-Z - Bs. Hoàng Xuân Đại - 08:57 22/10/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Đang vào mùa, quả đu đủ được bán với giá rất rẻ, chỉ vài ngàn đồng hoặc hơn chục ngàn/quả. Quả đu đủ ngọt mát, dễ ăn và có rất nhiều tác dụng chữa bệnh.

Rụng trứng là dấu hiệu khỏe mạnh ở phụ nữ

Sức khỏe A-Z - ThS.BS. NGUYỄN THỊ TUYẾT MINH - 08:54 22/10/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Rụng trứng vào tuổi trưởng thành là dấu hiệu của hệ nội tiết hoàn chỉnh và tinh thần, lối sống lành mạnh.

Hà Nội tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm hành vi lựa chọn giới tính thai nhi

Sức khỏe A-Z - Nguyễn Hoàng - 08:50 22/10/2018
Suckhoedoisong.vn - Các chuyên gia cảnh báo tình trạng thừa nam, thiếu nữ sẽ làm thay đổi cấu trúc dân số, làm tăng bất bình đẳng giới, khiến phụ nữ kết hôn sớm, thiếu hụt lao động ở nhiều nghề.

Sống đẹp để mà làm thơ

Gương sáng gia đình - Tuệ Minh - 08:38 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Sống đẹp để mà làm thơ, đó là câu kết trong bài thơ Chân dung tự họa của ông Đào Trọng Thử (70 tuổi, ở Biên Hòa, Đồng Nai).  

Nguyên nhân gây bệnh vảy nến

Hỏi đáp - BS. Thanh Xuân - 08:37 22/10/2018
Suckhoedoisong.vn - Tôi mới phát hiện bị vảy nến nên rất buồn, không biết vì sao mắc bệnh. Xin bác sĩ cho biết thêm về nguyên nhân gây bệnh.

Cành giao chữa viêm xoang, đau răng

Cây thuốc quanh ta - Thúy Nga - 08:36 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Cành giao có vị cay, hơi chua, tính mát, có độc, được dùng để chữa đau răng, viêm xoang, viêm mũi, dị ứng, chấn thương và đau nhức...

Ngô Thì Nhậm - một trí thức lỗi lạc - kỳ 3: Sử dụng ngòi bút như vũ khí lợi hại

Tìm hiểu lịch sử - Nguyễn Thành Hữu - 08:31 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Sử dụng ngòi bút như vũ khí lợi hại, Ngô Thì Nhậm được đánh giá là một người trí thức lỗi lạc, đã có những cống hiến lớn cho dân tộc trên mọi lĩnh vực chính trị, quân sự, ngoại giao, triết học và văn học.

Không đạt chất lượng, thuốc bột pha hỗn dịch uống Batimin 125 bị thu hồi toàn quốc

Đời sống - 08:31 22/10/2018
Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương cho thấy thuốc Bột pha hỗn dịch uống Batimin 125 số lô: 0417; NSX: 08/11/2017; HD: 8/11/2020 không đạt tiêu chuẩn chất lượng về chỉ tiêu tính chất và định lượng.

​​​​​​​Hạnh phúc là được đem cho

Đi và suy ngẫm - Minh Anh - 08:28 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Hạnh phúc là được đem cho, dù như thế ta phải chịu nhiều thiệt thòi. Trong khi mục đích của một số người là kiếm thật nhiều tiền, thì vẫn có những người chọn lối sống đẹp: cho đi.

Bài thuốc trị nhức đầu do đàm trọc, huyết ứ

Đông y - BS. Tiểu Lan - 08:27 22/10/2018
Suckhoedoisong.vn - Theo y học cổ truyền, đau đầu gồm nhiều thể: can khí nghịch lên, đàm trọc, huyết ứ, thận khí suy tổn và khí huyết hư...

Tê tay cẩn thận hội chứng ống cổ tay gây liệt

Y học và đời sống - Thúy Nga - 08:27 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Hội chứng ống cổ tay là do dây thần kinh giữa bị chèn ép tại cổ tay, làm đau và yếu bàn tay, ảnh hưởng đến sinh hoạt và học tập của người bệnh.

Có thuốc giúp ngủ ngon?

Khỏe A-Z - PGS.TS. Bùi Quang Huy - 08:19 22/10/2018
(khoahocdoisong.vn) - Tôi năm nay 47 tuổi. Trước đây tôi thường ngủ rất ngon, đặt lưng xuống là ngủ một mạch đến sáng, ít khi mộng mị.

Thanh Hóa: Đột nhập xưởng tái chế dầu nhờn thải nằm sâu trong núi

Bạn đọc - 08:14 22/10/2018
Một xưởng tái chế dầu nhờn thải được xây dựng nằm sâu trong núi ở huyện Tĩnh Gia (Thanh Hóa), hoạt động nhiều năm nay gây ảnh hưởng đến môi trường, khiến người dân luôn bất an vì ô nhiễm.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO