protein, Những vi chất cần thiết cho trẻ đang phát triển

protein

Những vi chất cần thiết cho trẻ đang phát triển

Dinh dưỡng học đường- ThS.BS Nguyễn Văn Tiến - 16:18 16/06/2021

(khoahocdoisong.vn) - Từ 10 - 19 tuổi là giai đọan quan trọng quyết định đến sự phát triển cả thể chất và tinh thần. Chế độ can thiệp dinh dưỡng trong giai đoạn này hết sức quan trọng.

Chế độ ăn và sự phát triển trí thông minh

Dinh dưỡng học đường- BS Thanh Nguyên - 18:20 09/04/2021

(khoahocdoisong.vn) - Ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng đối với chức năng nhận thức. Chế độ ăn lành mạnh cung cấp các dưỡng chất quan trọng như các vitamin và axit béo omega-3, các dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các tế bào não, qua đó mang lại lợi ích cho chức năng nhận thức.
Biến chất thải bia thành nguồn protein mới

Khoa học- An Khuê - 13:56 09/04/2021

(khoahocdoisong.vn) - Trong quá trình sản xuất bia, một số phụ phẩm từ lúa mạch, kê, lúa mì và các loại ngũ cốc khác được sử dụng để làm thức ăn cho gia súc, nhưng hầu hết đều được đưa vào các bãi chôn lấp. Theo nghiên cứu mới nhất, chất thải đó là 70% chất xơ và 30% protein.
Protein trong cua, ghẹ cao nhưng dễ tiêu

Dinh dưỡng học đường- Lương y Nguyễn Nghĩa - 09:51 26/03/2021

(khoahocdoisong.vn) - Cua, ghẹ là động vật thủy sinh, có ở nước mặn và nước ngọt, chúng có nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, chất khoáng cùng những loại vitamin khác.
Nhộng giàu protein và vitamin

Dinh dưỡng học đường- Lương y Nguyễn Nghĩa - 13:21 22/03/2021

(khoahocdoisong.vn) - Nhộng tằm giàu chất dinh dưỡng, được dùng làm thức ăn phổ biến ở Việt Nam. Trong 100g nhộng tằm có 79,7g nước còn lại có 13g protid; 6,5g lipid và cung cấp tới 206 calo.

Chất đạm tốt cho mái tóc

Dinh dưỡng học đường- BS Quang Anh - 07:35 27/02/2021

(khoahocdoisong.vn) - Mái tóc phản ánh sức khỏe. Tóc được cấu tạo chủ yếu từ một loại protein gọi là keratin. Các tế bào tạo thành mỗi sợi tóc đòi hỏi được cung cấp chất dinh dưỡng thường xuyên. Để có một mái tóc khỏe, một sức khỏe tốt cần bổ sung cho tóc đầy đủ bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.
Lừa SARS-CoV-2 liên kết với đoạn protein giả để vô hiệu hóa

Thời sự- HOÀNG DƯƠNG - 18:12 23/02/2021

Các nhà khoa học Mỹ đã phát triển đoạn protein giả để đánh lừa virus SARS-CoV-2 khiến nó bất hoạt, không thể lây nhiễm vào các tế bào.
Tiết lợn bổ sung sắt tự nhiên

Dinh dưỡng học đường- DS Nguyễn Văn Hào - 19:00 04/01/2021

(khoahocdoisong.vn) - Tiết lợn giàu protein, lượng protein trong tiết lợn gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà và toàn bộ giá trị protein (bao hàm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người). Cứ mỗi 100g tiết lợn chiếm tới 16g protein, cao hơn thịt bò và thịt lợn.
Giảm ăn mỡ có giảm béo?

Khỏe- TS.BS Đỗ Thị Phương Hà - 05:52 21/10/2020

(khoahocdoisong.vn) - Tình trạng thừa cân béo phì đang gia tăng và ngày càng trở nên phổ biến ở cả trẻ em và người lớn, cả nam và nữ, cả thành thị và nông thôn. Điều đáng nói hơn là sự gia tăng thừa cân béo phì chính là cửa ngõ làm gia tăng các bệnh mạn tính không lây như bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư... hiện đang chiếm 77% gánh nặng tử vong ở nước ta.
Giá đỗ làm tăng hấp thu protein lên đến 65%

Khỏe- Lương y Hoàng Tuyển - 08:01 11/10/2020

(khoahocdoisong.vn) - Hạt đỗ nếu để nguyên, protein trong hạt không được cơ thể hấp thụ một cách đầy đủ nhưng khi ngâm trở thành giá đỗ thì con người có thể hấp thụ được chất protein lên đến 65%. Bên cạnh đó, qua quá trình ủ, các vitamin trong giá đỗ cũng tăng cao.
Chế độ ăn hạn chế mỡ và protein

Dinh dưỡng học đường- ThS Báo chí, BS Nguyễn Văn Tiến - 08:25 09/09/2020

(khoahocdoisong.vn) - Chế độ ăn hạn chế mỡ áp dụng với người thừa cân hoặc rối loạn mỡ máu. Thực hiện chế độ ăn giảm chất béo kết hợp với giảm axit béo no và cholesterol.
Phát hiện cơ chế mới cho phép virus tạo ra protein đột biến

Khoa học- An Khuê - 07:32 12/08/2020

(khoahocdoisong.vn) - Hiện các nhà nghiên cứu đã xác định được một số virus, bao gồm cả virus cúm, có khả năng đánh cắp gene di truyền của vật chủ để mở rộng hệ gene của chính chúng.
Không nên bỏ qua đạm thực vật

Dinh dưỡng học đường- Lương y Nguyễn Nghĩa - 11:16 08/08/2020

(khoahocdoisong.vn) - Chất đạm hay còn được gọi là protein bao gồm 2 loại là đạm từ thực vật và đạm động vật, là thành phần quan trọng của cơ thể sống. Cùng với các thành phần khác, protein tham gia vào quá trình hình thành các cơ quan, bộ phận trong cơ thể. Đặc biệt, một số protein quan trọng còn có vai trò tham gia vào các thành phần các nội tiết tố, men, kháng thể và các hợp chất khác.
FAO: Dự báo thiếu hụt thực phẩm giàu protein trên toàn thế giới

Kinh tế- PV - 15:59 24/07/2020

(khoahocdoisong.vn) - Do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 và nhiều nguyên nhân khác, tình trạng thiếu hụt thực phẩm giàu protein sẽ diễn ra trong năm nay. Đây là báo cáo vừa được Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO) dự báo.
Nguồn protein mới cho chăn nuôi

Công nghệ- Thái Bằng - 09:55 24/07/2020

(khoahocdoisong.vn) - Một nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Gottingen đã thực hiện những nghiên cứu, điều tra xác định những nguồn protein mới cho chăn nuôi từ côn trùng và tảo có làm thay đổi chất lượng thịt truyền thống hay không
Protein xét nghiệm nCoV

Sản phẩm hữu ích- Bảo Châu - 11:00 01/07/2020

(khoahocdoisong.vn) - Nhóm sinh viên Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia TPHCM sử dụng công nghệ protein tái tổ hợp để sản xuất sản phẩm xét nghiệm Covid-19, cho ra kết quả nhanh và chính xác lại có thể tự làm ngay tại mọi phòng thí nghiệm với giá thành rẻ.
Máy tổng hợp nhanh protein hỗ trợ sản xuất thuốc

Khoa học- An Khuê - 15:05 25/06/2020

(khoahocdoisong.vn) - Các nhà hóa học tại Viện Công nghệ Massachussett, Hoa Kỳ (MIT) đã phát triển một công nghệ có thể giảm đáng kể thời gian tạo ra các protein tổng hợp.
Hội chứng Alport dẫn đến suy thận

Khỏe- PGS.TS Hà Hoàng Kiệm - 21:00 11/06/2020

(khoahocdoisong.vn) - Hội chứng Alport là hội chứng di truyền, đặc trưng lâm sàng là hồng cầu niệu tiến triển và điếc tiếp nhận. Tần số bệnh gặp khoảng 1/50.000, đôi khi là 1/10.000 trẻ em.
Các bệnh lý khiến protein niệu bất thường

Khỏe- PGS.TS Đỗ Gia Tuyển - 09:00 26/05/2020

(khoahocdoisong.vn) - Khi có protein niệu, người bệnh không cần quá lo lắng, tuy nhiên cần đến các cơ sở chuyên khoa để xác định nguyên nhân và có biện pháp điều trị kịp thời, tránh bỏ sót bệnh hoặc không theo dõi dẫn đến chức năng thận suy giảm.
Chọn protein có giá trị sinh học cao

Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy (ghi) - 08:37 08/05/2020

(khoahocdoisong.vn) - Nhu cầu chất đạm (protein) của bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn áp dụng nhu cầu khuyến nghị với bệnh nhân suy dinh dưỡng khoảng 1,5 g/kg/ngày.