Giống nho làm rượu vang

Ngày đăng : 15:00, 03/10/2018

(khoahocdoisong.vn) - Giống nho làm rượu vang khác hoàn toàn với giống nho dùng để ăn hàng ngày. Các giống này còn được trồng ở những vùng thổ nhưỡng đặc thù mới cho những hương vị rượu vang riêng biệt.

Hỏi: Có phải giống nho nào cũng có thể dùng để làm rượu vang không?

Đinh Anh (Đà Nẵng)

Ông Nguyễn Tiến Thịnh, chuyên gia rượu vang, Giám đốc đào tạo Công ty Nhập khẩu rượu vang Đa Lộc cho biết: Về nguyên lý giống nho nào cũng có thể dùng để sản xuất rượu vang. Nhưng để tạo ra loại rượu vang ngon thì cần có giống riêng. Mỗi giống nho sẽ cho các thành phần, hương vị riêng cho chính loại vang đó.

Đây là lý do, dù nho được trồng ở nhiều nước trên thế giới nhưng chỉ một số giống nho được lưu truyền để làm rượu vang. Các giống này ngay cả khi trồng ở các vị trí khác về thổ nhưỡng, khí hậu… cũng có thể không còn ngon. Vì thế, việc chọn giống nho làm rượu vang rất quan trọng.

PV