Nước đóng chai chủ yếu là hương liệu

(khoahocdoisong.vn) - Nhiều người tiêu dùng cho rằng, uống nước đóng chai tươi vừa tiện vừa rẻ, vừa đỡ mất thời gian nên sử dụng thường xuyên, liên tục, đây là quan điểm sai lầm.

PGS.TS Trịnh Lê Hùng, khoa Hóa, ĐHKHTN, ĐHQG Hà Nội, công nghệ sản xuất nước giải khát hiện nay là công nghệ pha chế hương liệu.

Bởi dù có là trà, cam, táo, nho hay thảo mộc chăng nữa, nếu thiếu chất tạo màu, tạo mùi thì không thể giữ hương vị để cả năm, vận chuyển trong các điều kiện khác nhau mà không bị hư hỏng.

Tính tiện lợi của loại đồ uống này là không thể phủ nhận, song tác hại của nó nếu lạm dụng, sử dụng quá nhiều vẫn luôn được cảnh báo.

Dù là nước ép trái cây được quảng cáo tươi, nguyên chất hay các loại nước trà xanh được cho là lành tính, thêm chanh là loại quả giải khát phổ biến thì nhà sản xuất vẫn buộc phải có thêm hương liệu điều chỉnh, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Do đó, loại nước này nếu xét cho cùng không thể so sánh với các sản phẩm tươi. Bởi lẽ công nghệ pha chế, lợi nhuận được nhà sản xuất phải tính đến.

Nguy hiểm hơn là trên thị trường có nhiều loại nước giải khát bán theo can, theo lít được gia công, nhái thương hiệu mà vẫn quảng cáo là nước tươi nguyên chất sản xuất theo công nghệ tiên tiến.

Đa phần các loại nước trôi nổi này sử dụng hương liệu, nước cốt, phẩm màu rẻ tiền nhập lậu, pha chế bừa bãi với các loại màu bắt mắt.

Về lý thuyết thì axit citric không độc nhưng sử dụng nhiều các loại hóa chất, hương liệu, chắc chắn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đặc biệt đối với trẻ em, người già, người ốm bệnh, không nên uống các loại nước giải khát đóng chai, hạn chế những rủi ro cho sức khỏe.

Theo Đời sống
Xoài Thanh Ca là một trong những giống xoài ngon nhất hiện nay.

Cách phân biệt các loại xoài

Xoài có nhiều loại khác nhau, mùi vị, hình dáng cũng khác nhau. Bài viết dưới đây giúp bạn phân biệt từng loại và chọn được quả xoài tươi, ngon
Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh

Người lành mang gene bệnh là người đó hoàn toàn không có biểu hiện bệnh, nhưng trong người lại có gene bệnh và gene này ở thể lặn.
Bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Ảnh minh họa.

Cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh

Trái cây cũng như bao thực phẩm tươi sống khác, bạn cần phải bảo quản đúng cách mới có thể giữ được chất lượng của trái cây. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh hiệu quả.
Trái cây có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các vitamin nên nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật.

Cách chọn trái cây ngon

Bộ công thức lựa trái cây "siêu chuẩn" do tiểu thương có nhiều kinh nghiệm tại chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị "lừa" bởi trái cây kém chất lượng.
back to top