<p>Theo thống kê, Mỹ mỗi năm có khoảng 1,3 triệu người bị bệnh loãng xương. Tỉ lệ loãng xương tăng theo độ tuổi và tỉ lệ mắc bệnh loãng xương ở nữ cao hơn nam. Hoạt động toàn thân và cục bộ quá ít cũng gây loãng xương.</p> <p>Dấu hiệu lâm sàng của bệnh loãng xương thường thấy là nằm thấy đau lưng, đi thấy đau gót chân nổi bật nhất là đau xương hông, vẹo hông, khòm lưng, người co rút. Người lớn tuổi thường coi đó là biểu hiện của tuổi già không thể tránh khỏi nhưng thực tế đó là do loãng xương tạo ra và có thể phòng tránh được. Đặc biệt, xương dễ gãy, rạn nứt khi va chạm nhất là cột sống, phải phòng trị kịp thời.</p> <p>Nguyên tắc dưỡng sinh chính là phải cải thiện chứng loãng xương bằng một số liệu pháp như tập luyện thể dục đi bộ, chạy bộ, đánh cầu, khiêu vũ, tập zô ga, thái cực quyền… mỗi tuần ít nhất 3 lần, mỗi lần từ 30 - 45 phút.</p> <p><strong>Canh cá hồi:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>cá hồi 150g, cải bó xôi 25g, nấm rơm 10g, long trắng trứng 1 trái. Gia vị: nước dùng, muối, bột năng, bột ngọt, sa tế, mè, rượu, tiêu.</p> <p><em>Cách làm: </em>cá hồi làm sạch bỏ xương cắt miếng vừa ăn cho vào nồi thêm rượu, muối, tiêu, bột ngọt ướp 15 phút. Nấm rơm làm sạch, cải rửa sạch cắt khúc, nước dùng nấu sôi cho nấm, cải nêm vừa ăn, nấu sôi cho lòng trắng trứng vào đánh tan, cho bột năng khuấy đều đến khi bột chín đổ lên dĩa cá hồi đã hấp chín thêm sa tế và mè, ăn nóng.</p> <p><em>Công dụng: </em>cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao, acid béo không no trong cá làm giảm cholesterol và mỡ máu, phòng trị bệnh tim mạch. Acid béo omega-3 là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho não, võng mạc mắt, hệ thần kinh, nâng cao chức năng não, phòng ngừa chứng hay quên của tuổi già. Vitamin D trong cá tăng cường hấp thu canxi phòng ngừa loãng xương và giúp xương phát triển.</p> <p><strong>Canh khoai tây, tôm thịt:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>khoai tây 2 củ, tôm khô 20g, thịt nạc 200g, nấm đông cô 4 tai, gừng, hành, muối, rượu, tiêu, nước dùng.</p> <p><em>Cách làm: </em>khoai tây, gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng. Tôm khô ngâm nước, thịt làm sạch cắt miếng. Nấu nước sôi cho thịt, khoai, tôm khô, nấm gừng, rượu nấu với lửa nhỏ trong 1 giờ, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành nhắc xuống.</p> <p><em>Công dụng: </em>canh này có nhiều canxi, phosphor, sắt có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho người bị loãng xương.</p> <p><strong>Canh xương dê:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>xương dê tươi 500g, thận dê 2 quả, ngũ vị hương, hành hoa, gừng tươi, muối, bột ngọt.</p> <p><em>Cách làm: </em>xương và thận làm sạch, gừng đập dập, tất cả cho vào nồi cho nước vừa đủ, nấu sôi, hớt bọt, cho rượu, thêm muối nấu lửa nhỏ cho mềm. Thêm ngũ vị hương và bột ngọt vừa ăn.</p> <p><em>Công dụng: </em>ôn bổ thận dương, cường gân kiện cốt thích hợp với chứng loãng xương do thận dương hư.</p> <p><strong>Canh bóng cá thịt ngỗng:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>bóng cá 30g, thịt ngỗng 250g, gia vị.</p> <p><em>Cách làm: </em>thịt ngỗng và bóng cá thái miếng vừa ăn, thả vào nồi nước sôi nấu nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn thêm hành ngò nhắc xuống ăn với cơm.</p> <p><em>Công dụng: </em>món canh này ích khí dưỡng âm, bổ thận ích trí, thích hợp với người bị loãng xương sau mãn kinh do thận âm bất túc gây ra.</p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p><strong>Canh xương hầm cá mực:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>xương heo 250g, xương cá mực 250g, muối.</p> <p><em>Cách làm: </em>rửa sạch nguyên liệu đập dập cho vào nồi thêm nước vừa đủ nấu sôi và vặn lửa nhỏ nấu đến khi canh có màu trắng đặc dính, nêm vừa ăn.</p> <p><em>Công dụng: </em>bổ hư ích thận, bổ sung canxi cho người bị loãng xương.</p> <p><strong>Canh giò heo nấu đậu:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>đậu nành 100g, táo đỏ 50g, giò heo 0,5kg, Gia vị, hành, gừng.</p> <p><em>Cách làm: </em>giò heo cạo, rửa sạch cho vào nồi luộc chín, táo, đậu rửa sạch. Nấu nước sôi cho giò heo, vớt bọt thêm rượu thơm, gừng, đậu nành, táo đỏ nấu sôi vặn lửa nhỏ khi đậu mềm nêm gia vị vừa ăn, thêm hành.</p> <p><em>Công dụng: </em>món canh này bổ sung canxi và làm cho làn da tươi đẹp, bổ sung khí huyết phòng chống loãng xương rất tốt, nhất là đối với chị em ở tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh.</p> <p><strong>Canh sườn nấu câu kỷ tử và sơn dược:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>câu kỷ tử 20g, sơn dược 150g, sườn 0.5kg, chao 50g, gừng, hành, rượu, gia vị.</p> <p><em>Cách làm: </em>hạt câu kỷ tử rửa sạch, ngâm nước. Sơn dược rửa sạch gọt vỏ cắt miếng, sường rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Phi gừng cho thơm rồi cho sườn vào xào sơ, cho rượu, thêm hành. Cho tất cả vào nồi sành thêm chao, muối, nước nấu sôi vặn nhỏ lửa đến khi sườn mềm thêm hạt câu kỷ tử vào nấu 10 phút, nêm vừa ăn.</p> <p><em>Công dụng: </em>người loãng xương thường do liên quan hệ nội tiết việc hấp thu canxi kém, vận động ít, món canh này dinh dưỡng cao, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, nâng cao việc hấp thu dinh dưỡng, cải thiện nhiều chứng loãng xương ở người già.</p> <p><strong>Canh thịt gà nấu nấm hương đậu hũ:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>đùi gà 150g, nấm hương, hạt đậu tương non 100g, 1 quả cà chua, 50g rong biển tươi.</p> <p><em>Cách làm: </em>đùi gà rửa sạch chặt miếng, nấm hương làm sạch, cà chua cắt miếng. Dầu sôi xào hành, cà chua thêm nước nấu sôi thêm gà nấu thêm 30 phút cho các nguyên liệu khác vào nấu thêm đến khi đậu mềm, nêm gia vị vừa ăn, hành tây bằm nhuyễn …</p> <p><em>Công dụng: </em>nấm hương có ergosterol đặc biệt mà các loại rau bình thường không có. Chất này có thể chuyển hóa thành vitamin D, thúc đẩy việc hấp thu canxi cho cơ thể phòng chống nguy cơ loãng xương.</p> <p><strong>Thịt rùa nấu đỗ trọng:</strong></p> <p><em>Nguyên liệu: </em>rùa 1 con, thịt hạnh đào 30g, đỗ trọng 50g, trần bì 15g, hạt câu kỷ tử 15g, xương heo 200g, gừng, rượu, gia vị.</p> <p><em>Cách làm: </em>thịt rùa làm sạch cắt miếng, xương heo trụng nước sôi, đỗ trọng rửa sạch ngâm nước 1 giờ, hạt câu kỷ tử, hạnh đào rửa sạch. Cho xương vào nồi đất thêm thịt rùa, gừng nấu sôi, hớt bọt. Cho đỗ trọng, câu kỷ tử, hạch đào, trần bì, rượu, muối nấu lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm vớt bỏ đỗ trọng nêm gia vị vừa ăn.</p> <p><em>Công dụng:</em> theo đông y, loãng xương liên quan đến thận tinh suy hư, xương tủy mất dinh dưỡng vì thế món canh này bổ thận ích tinh, bổ tủy cường cốt. Đỗ trong lại còn bổ gan, thận các chứng đau nhức hông, gân cốt mỏi, tê nhức do phong thấp, liệt dương, tiểu đêm, thai lậu, âm hạ thấp dưỡng. Món canh này phòng chống loãng xương rất hữu hiệu.</p> <div> <div> <div> </div> </div> </div>
- CÚM A/H5N1
- BỆNH RUBELLA
- TAI NẠN GIAO THÔNG 2024
- UỐNG RƯỢU BIA LÁI XE
- XÉT XỬ VẠN THỊNH PHÁT
- NGỘ ĐỘC CƠM GÀ Ở NHA TRANG
- LỄ HỘI XUÂN 2024
- QUỐC TẾ PHỤ NỮ 8/3
- TẾT GIÁP THÌN 2024
- NGÀY THẦY THUỐC VIỆT NAM 27/2
- THỊ TRƯỜNG TẾT 2024
- DẤU HIỆU SAI PHẠM DỰ ÁN GREEN VALLEY CITY
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
- KỲ HỌP THỨ 6, QUỐC HỘI KHÓA XV
Những món canh có lợi cho người loãng xương
Loãng xương là một bệnh về xương do tổ chức xương bị thiếu muối vô cơ mà thành phần chủ yếu là canxi. Những thực phẩm có công dụng kiện gân cốt, bổ sung canxi, phosphor: ngũ cốc, chế phẩm từ đậu, cải bó xôi, nấm hương, cá hồi, tôm tép, sườn...
Thực phẩm giúp nhanh khỏi đau nhức xương khớp
Đau nhức xương khớp không chỉ gây đau đớn, khó chịu mà còn gây nhiều biến chứng nghiêm trọng. Khi bị đau nhức xương khớp, ngoài việc chữa trị cũng nên bổ sung các thực phẩm giúp bệnh nhanh khỏi.
Địa chỉ vàng: Bệnh viện điều trị đau do zona thần kinh
Bệnh zona thần kinh là một trong những bệnh lý về da mà người bệnh không được xem nhẹ. Bởi căn bệnh này rất dễ gây nên các biến chứng nguy hiểm nếu không được tiến hành điều trị kịp thời.
Bác sĩ chỉ rõ dấu hiệu cơ thể đang thiếu canxi, cần bổ sung cho đúng
Canxi không chỉ liên quan đến bộ xương chắc khỏe mà còn tồn tại ở nhiều bộ phận, ảnh hưởng đến thần kinh, vận động... nên cần thiết để bổ sung đúng.
Lương y nổi danh với bài thuốc chữa thoát vị đĩa đệm
Nhiều người nghĩ rằng bệnh thoát vị đĩa đệm chỉ gặp phải khi lớn tuổi, xảy ra do quá trình lão hóa tự nhiên.
Hy hữu: Đi nhổ răng ngộ độc thuốc gây tê nguy kịch
Thuốc tê được sử dụng phổ biến tại các bệnh viện, các chuyên khoa như Răng hàm mặt, sản khoa, phòng khám tư nhân... Ngộ độc thuốc gây tê nhổ răng là một biến chứng hiếm gặp và cực kỳ nguy hiểm nên mọi người cần biết cách tránh.
Sởi xuất hiện tại 13 tỉnh, thành: Bộ Y tế chỉ đạo nóng
Trước tình trạng số ca mắc tăng cao trên thế giới và Việt Nam đã ghi nhận 42 ca tại 13 tỉnh, thành, Bộ y tế chỉ đạo đẩy mạnh phòng chống dịch sởi.
Bác sĩ mách cách tránh nhiều bệnh trong thời tiết nồm ẩm
Miền Bắc đang ở những ngày mưa nồm khó chịu, đây là điều kiện thuận lợi cho các loại virus, vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi, gây nhiều bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Bác sĩ chỉ rõ cách ngủ gây bệnh tim mạch cần tránh
Ngủ ít hoặc quá nhiều, tư thế không phù hợp, sử dụng thiết bị điện tử thường xuyên ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Bắp cải giúp chữa nhiều bệnh nhưng có người phải chú ý khi ăn
Bắp cải được đánh giá là loại rau của thế giới dinh dưỡng, có nhiều sinh tố bảo vệ sức khỏe con người. Ăn bắp cải giúp phòng chữa nhiều bệnh nhưng có những bệnh lại cần kiêng bắp cải.
Loại gia vị quen thuộc trong bếp được mệnh danh "thuốc chống ung thư"
Các loại gia vị trong bếp ngày càng được quan tâm không chỉ vì đặc tính ẩm thực mà còn vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm cả khả năng ngăn ngừa ung thư.
Nút mạch hoá chất, đốt sóng cao tần RFA điều trị ung thư gan
Ngày càng nhiều bệnh nhân ung thư gan được tiếp cận điều trị phương pháp mới giúp kéo dài thời gian sống và cải thiện chất lượng cuộc sống.