<div> <p>*Canh cua mồng tơi, rau đay: Cua đồng 300g, mồng tơi 1 bó, rau đay 1 bó. Gia vị, mắm ngon, hành khô.</p> </div> <p>Cách chế biến: Cua đồng còn sống, rửa sạch xé bỏ mang, bỏ yếm, lấy gạch cua lại. Rau đay mồng tơi nhặt ngọn và lá non rửa sạch, thái ngắn. Cua đem giã nhỏ lọc lấy nước trong bỏ bã của, lọc nước vừa đủ ăn. Cho nước cua vào nồi cho gia vị đun sôi nước cua, lấy đũa khoắng đều để gạch cua nổi lên và kết với nhau từng mảng, hớt gạch ra bát khỏi tan, cho rau đầy, mồng tơi vào nồi nước cua đun cho chín rau, nêm gia vị, nước mắm vừa đủ, đổ bát gạch lên trên, tắt bếp múc canh ra bát tô để nguội, ăn với cà pháo muối giòn.</p> <table align="center" class="imageBox"> <tbody> <tr> <td style="text-align: center;"><img alt="Canh cua thanh nhiệt bồi bổ sức khỏe." src="https://khds.1cdn.vn/2018/09/21/canh-cua(2).jpg" /></td> </tr> <tr> <td> <p class="PCaption">Canh cua thanh nhiệt bồi bổ sức khỏe.</p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Theo y học cổ truyền, cua đồng có vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, ít độc, có tác dụng chữa phong nhiệt, trừ mụn nhọt, bổ gân cốt, tăng cường canxi, hoạt huyết trừ phong. Rau đay và mồng tơi có tính lạnh, có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, rau có chất nhớt giúp cho tiêu hóa tốt, chữa táo bón.</p> <p>Canh cua mồng tơi rau đay rất ngon, ngọt thơm và đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Rau vẫn xanh, nước canh ngọt, gạch cua nhiều thành từng tảng trông rất đẹp mắt và bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Có thể ăn món này thường xuyên rất tố cho cơ thể, rất hợp với mùa hè thời tiết oi nồng. Nếu có mướp cho thêm vào càng ngon và hợp khẩu vị với tất cả mọi người. Nếu ai bị dị ứng đạm cua thì không nên ăn.</p> <p>*Canh atiso với giò heo: atiso 1 bông hoa, giò heo ½ cái, cà rốt 1 củ, gia vị, mắm muối hành mùi, tiêu bột vừa đủ.</p> <p>Cách chế biến: Chân giò làm sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn, cho luộc nước đầu bỏ đi, rửa lại cho sạch, ướp gia vị 15 phút xào qua cho ngấm gia vị. Sau đó cho nước vào hầm nhừ, cho tiếp hoa atiso, hoa rửa sạch bỏ nhụy lấy các cánh non. Cà rốt 1 củ cạo vỏ cắt miếng nhỏ, khi chín rau nêm gia vị vừa ăn, múc ra bát rắc hạt tiêu hành mùi cho thơm, dậy mùi. Chân giò có đầy đủ dinh dưỡng, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn canh này thanh nhiệt, giải độc vì có atiso, bổ máu ngủ ngon và sáng mắt. Canh có mùi thơm độc đáo, rất tốt cho mọi lứa tuổi.</p> <p><strong>BS Đức Quang</strong></p> <p><em>(Bệnh viện Châm cứu TW)</em></p> <!--.saic-wrapper -->
Những món ăn giải nhiệt mùa hè
Mùa hè trời oi ả, nắng nóng, nhiệt độ cao làm cho người mệt mỏi, ăn không thấy ngon, mồ hôi ra nhiều, ngủ không sâu giấc vì tiết trời khó chịu. Trong bữa ăn hàng ngày rất cần có món ăn giải nhiệt, bù điện giải, dễ ăn và dễ tiêu hóa, lại có đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Theo Đời sống
Món canh giảm cân, thanh nhiệt
Thanh nhiệt giải độc với món ăn từ quả sấu
Món ăn giúp thanh nhiệt phòng say nắng
Đã khát, giải nhiệt với thức uống từ thảo mộc
Lạm dụng nước giải nhiệt dễ rối loạn tiêu hóa
Món ăn thanh nhiệt, phòng say nắng
Các món canh chua me đất thanh nhiệt
Món ăn, nước uống thanh nhiệt, giải độc
Nước vỏ dưa hấu và đậu xanh giải nhiệt
Lợi ích bất ngờ của hạt đu đủ
Các lợi ích từ quả, hoa đực của cây đu đủ được rất nhiều người biết đến, thế nhưng ít ai biết hạt của loại quả này cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu tiêu thụ đúng cách.
Cách phòng tránh các bệnh về da thường gặp khi nắng nóng
Khí hậu nắng nóng khiến da đổ mồ hôi, tích tụ bụi bẩn gây tổn thương. Đây chính là cơ hội cho nhiều loại bệnh về da phát triển trong mùa hè. Vậy cách phòng tránh các bệnh này như thế nào?
Đề nghị Sở Y tế Hà Nội hỗ trợ giải quyết vụ "thai nhi tử vong"
Tối 12/4, sau khi nhận được báo cáo nhanh của Sở Y tế và Bệnh viện Đa khoa Quốc tế (ĐKQT) Thu Cúc, Bộ Y tế đã có công văn hỏa tốc tiếp tục chỉ đạo.
Bác sĩ chỉ rõ dấu hiệu "cầu cứu" của gan, cần thải độc, thanh lọc ngay
Gan là một trong những cơ quan nội tạng quan trọng nhất của cơ thể, là công cụ loại bỏ các độc tố cùng hơn 500 chức năng khác đã được y học tìm thấy. Vì vậy, bảo vệ và chăm sóc gan hết sức quan trọng.
Cứu sống bệnh nhân 73 tuổi bị choáng ngất, ngừng tuần hoàn
Thỉnh thoảng xuất hiện triệu chứng choáng ngất, người đàn ông 73 tuổi đã ngừng tuần hoàn ngoài viện đã được các bác sĩ hồi sinh từ cõi chết trở về.
Lương y Phạm Ngọc Khánh kế thừa thành công từ bài thuốc gia truyền
Từ lâu cái tên phòng chẩn trị YHCT Phước An Đường trở thành ngôi yêu thương của các bệnh nhân bị suy giãn tĩnh mạch, hẹp động mạch vành tim.
Bác sĩ nước ngoài tới học kỹ thuật mổ nội soi tuyến giáp “Dr luong”
Ba học viên người nước ngoài đến từ các nước Anzerbaijan, Ấn Độ đã đăng ký tham gia khóa học kỹ thuật mổ nội soi tuyến giáp “Dr Luong”. Kỹ thuật mổ nội soi tuyến giáp của Việt Nam có nhiều ưu điểm so với khu vực và thế giới...
Nắng nóng bệnh dại bùng phát: Cần biết xử lý để tránh tử vong
Thời tiết nắng nóng mùa hè là môi trường thuận lợi để bệnh dại bùng phát. Virus dại có thể nằm im trong cơ thể người bệnh từ 1 đến 3 tháng mới phát bệnh và gây tử vong 100% cho người bị dại.
Tự nhiên bị ngứa khắp người không rõ nguyên nhân, phải làm sao?
Bị ngứa khắp người không rõ nguyên nhân có thể do nhiều lý do gây ra như thay đổi thời tiết, hoặc dấu hiệu cảnh báo về một bệnh lý nghiêm trọng hơn. Mẩn ngứa có thể cải thiện mà không cần điều trị phức tạp.
Cách phát hiện sớm bong võng mạc đái tháo đường, tránh mù loà
Bong võng mạc đái tháo đường có thể gây mù lòa nhưng không gây triệu chứng ở giai đoạn đầu. Cần biết cách Phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Nghiệm pháp Epley, chữa cơn chóng mặt kịch phát do tiền đình
Bệnh tiền đình khiến nhiều người điêu đứng lại có thể được chữa khỏi bằng phương pháp ‘thần kỳ’ này mà không cần dùng thuốc.