(khoahocdoisong.vn) - Một số kỹ thuật nấu nướng nhất định sẽ tạo ra một lượng lớn các “sản phẩm hóa đường ở cấp cao”, gọi tắt là AGEs, kích thích các đáp ứng viêm khiến tình trạng viêm khớp dạng thấp gia tăng. Thực hiện cách nấu đúng có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn để giảm tình trạng viêm.