(khoahocdoisong.vn) - Độc tố gây ngộ độc trong măng tươi là Cyanid có trong măng tươi, người bị ngộ độc do sử dụng măng tươi không qua quá trình ngâm luộc, hoặc uống nước luộc măng.
(khoahocdoisong.vn) - Mới đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hòa Bình đang điều trị cho một gia đình có 4 thành viên bị ngộ độc khi sử dụng máy xông tinh dầu đuổi muỗi đặt trong phòng ngủ.
(khoahocdoisong.vn) - TS Đào Việt Hà, Viện Hải dương học (Nha Trang) cho biết vừa xác định được tên loài cua, bản chất độc tố trong các mẫu vật thu thập được trong vụ ngộ độc thực phẩm ở Tĩnh Gia (Thanh Hóa) vừa qua.
(khoahocdoisong.vn) - Vụ ngộ độc độc tố botulinum sau bữa ăn chay ở Bình Dương vừa qua đã khiến không ít người hoang mang về loại thực phẩm được bảo quản bằng hút chân không. Thực hư của cơ chế sinh độc tố từ phương pháp bảo quản hút chân không thực phẩm như thế nào?
(khoahocdoisong.vn) - Bệnh viện Bạch Mai đang tích cực cứu bệnh nhân bị ngừng tim, hôn mê, liệt hoàn toàn sau khi ăn cua mặt quỷ. Đây là loại cua chứa lượng độc tố cực lớn người dân cần phải cảnh giác.
(khoahocdoisong.vn) - Bé gái tên P.N.T.T. (sinh năm 2005 ở Bình Dương) hiện đang suy hô hấp và được thở máy, đồng tử giãn 5mm, còn phản xạ ánh sáng, sức cơ 1/5 (chỉ cử động nhẹ đầu ngón tay).
Đã có 6 người nhập viện, trong đó 1 trường hợp tử vong do ngộ độc botulinum sau bữa ăn chay có pate chay. Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga cảnh báo, những thực phẩm chứa độc tố nguy hiểm như vụ pate chay có thể hiện diện ngay trong bếp, trong tủ lạnh của mỗi gia đình do việc bảo quản, sử dụng thực phẩm không đúng cách...
Độc tố trong vụ pate chay cực độc, gây các triệu chứng về thần kinh, bệnh nhân nguy kịch, thậm chí tử vong. Bộ Y tế cảnh báo trào lưu "hút chân không" thực phẩm không đúng cách có thể gây nguy hiểm.
Liên quan đến vụ một người tử vong nghi do ngộ độc pate chay, cục An toàn thực phẩm, bộ Y tế đã đề nghị các đơn vị liên quan điều tra, làm rõ nguyên nhân.
(khoahocdoisong.vn) - Bệnh viện Nhi đồng 2 TPHCM vừa tiếp nhận điều trị một trường hợp bé Đ.T.T. (13 tháng tuổi, Long Thành, Đồng Nai) nhập viện cấp cứu trong tình trạng thở mệt sau 2 giờ uống nhầm dầu thắp đèn (paraffin).
(khoahocdoisong.vn) - Một gia đình ở Sơn La vừa ngộ độc nấm nghiêm trọng. Theo các chuyên gia, độc tố trong nấm có thể giết người với hàm lượng cực nhỏ, trong khi mùa xuân là mùa nở rộ của nấm, các gia đình cần cẩn trọng khi sử dụng nấm lạ.
(khoahocdoisong.vn) - Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã tổ chức họp báo báo cáo tổng kết về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại Đại hội lần thứ XIII của Đảng.
(khoahocdoisong.vn) - Ngộ độc thực phẩm là tình trạng hay gặp đối với sức khỏe. Tuy nhiên trên thực tế, nhiều triệu chứng ngộ độc thực phẩm bị nhầm lẫn với các bệnh lý khác như không dung nạp thực phẩm, viêm dạ dày ruột...
