Thứ 2, 26/08/2019
Đường dây nóng: 0327 216 216

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc

Tư vấn - 08/11/2018 19:51
Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc
Vỏ cam chanh, lõi dứa… là những 'phần bỏ đi của thực phẩm' nhưng không hề vô dụng như bạn tưởng.

Nếu vội vã bỏ những 'phần bỏ đi của thực phẩm' này vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc vì đã để lỡ một số dưỡng chất cực kỳ quan trọng và tất nhiên, tiêu phí đã tiền bạc nữa.

1. Vỏ cam chanh

Theo Lauren Popeck, chuyên gia về dinh dưỡng, ăn kiêng của Orlando Health Physician Group, vỏ cam chanh có một số tác dụng rất tuyệt vời trong việc tẩy mùi và làm sạch bát đĩa. Hơn thế nữa, chúng cũng chứa những lợi ích dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết.

'Bạn có thể thu được 3g chất xơ từ 2 thìa canh vỏ cam chanh, tức là phần vỏ có lượng vitamin C nhiều gấp 5 lần phần ruột. Bên cạnh đó là những vitamin và khoáng chất thiết yếu khác: riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1), niacin (vitamin B3), folate, vitamin B6, vitamin B5, vitamin A, canxi, sắt, kẽm, kali và magie', chuyên gia Popeck tiết lộ.

2. Vỏ chuối

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 2

Phần lớn chúng ta ăn chuối mà không bận tâm tới vỏ chuối. Đây là lý do tại sao chúng ta đã mắc sai lầm: 'Chuối, bao gồm cả vỏ chuối, chứa trytophan, có tác dụng thúc đẩy sản sinh serotonin – hormone hạnh phúc, giúp điều hòa tâm trạng và các xung thần kinh' – chuyên gia Popeck nhấn mạnh. Một số cách sáng tạo để sử dụng vỏ chuối theo chuyên gia Popeck là thái lát rồi nướng một quả chuối để nguyên vỏ và thưởng thức.

3. Vỏ và hạt dưa hấu

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 3

Ít người trong chúng ta biết rằng có thể thu được dưỡng chất từ lớp vỏ cứng và hạt dưa hấu. Thay vì vứt đi, hãy tận dụng phần màu trắng nằm sát lớp vỏ xanh cứng bên ngoài.

Theo gợi ý của chuyên gia Popeck: 'Phần trắng này chứa axit amin citrulline, sẽ được chuyển hóa thành arginine, giúp cải thiện tuần hoàn, tăng lưu lượng máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, ham muốn tình dục và giảm tình trạng mỏi cơ'.

Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí 'The Journal of the International Society of Sports Nutrition' cũng chứng minh điều này. Không những thế, phần trắng của dưa hấu còn chứa vitamin C, vitamin B6, duy trì hoạt động hiệu quả của hệ miễn dịch.

4. Thân bông cải xanh

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 4

Chuyên gia Popek tiết lộ: 'Phần thân bông cải xanh chứa sulforaphane, một chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật chứa thành phần kháng viêm, bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ tổn thương ADN, chặn đứng hoạt động của chất sinh ung thư, ức chết sự hình thành khối u trong mạch máu'.

Sau đây là một số gợi ý chế biến dành cho thân bông cải xanh: Gọt vỏ, thái lát hoặc thái miếng nhỏ, ăn sống với salad, nước xốt hoặc nấu chín...

5. Lõi dứa

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 5

Bạn có thể sử dụng lõi dứa trong mọi công thức nấu ăn vì nó có vô số vitamin và khoáng chất. Chuyên gia Popeck cho biết: 'Dứa chứa bromelain, một enzyme giúp tiêu hóa protein. Nó còn có các thành phần kháng viêm, có thể giảm viêm mũi và viêm xoang, làm dịu bệnh viêm khớp và đau cơ. Hơn thế, dứa còn chứa thành phần kháng đông. Điều này đồng nghĩa với việc nó phân giải protein làm đông máu fibrin, nhờ đó, tiềm ẩn tác dụng chống ung thư'.

Các cách sử dụng lõi dứa: Băm nhỏ và thêm vào salad trái cây, rau cải thái trộn...

6.Vỏ hành

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 6

Khi lột vỏ hành, hãy giữ lại phần vỏ bởi chúng chứa hàm lượng lớn 'quercetin - một dạng dưỡng chất thực vật giúp kháng viêm, giảm huyết áp, ngăn ngừa mảng bám mạch máu và giữ cho trái tim khỏe mạnh'. Hành đỏ chứa nhiều quercetin hơn so với loại màu vàng. 'Bạn có thể thêm cả củ hành vào món súp, canh hầm củ quả hay xốt, sau đó, loại bỏ vỏ hành khi ăn' – chuyên gia Popeck gợi ý.

7. Lá cần tây

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 7

Bạn có thể không nhận ra nhưng lá cần tây 'rất giàu magie, canxi và vitamin C' – theo Ilyse Schapiro, chuyên gia dinh dưỡng, ăn kiêng. 'Bạn có thể sử dụng lá cần tây trong các món salad, như một phần của món canh rau củ hoặc trang trí món ăn'. Chuyên gia Schapiro gợi ý rằng bạn cũng có thể dùng nó trong món salad với đậu gà kèm hành tây và dấm.

8. Vỏ kiwi

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 8

Nếu bạn chưa bao giờ hình dung mình có thể ăn kiwi như ăn đào, hãy nghĩ lại. Phần vỏ kiwi hoàn toàn có thể ăn được và thực tế là nó rất, rất tốt cho bạn. Kelly R. Jones, chuyên gia dinh dưỡng, ăn kiêng, giải thích: 'Vỏ kiwi, tương tự vỏ cam chanh, chứa nhiều vitamin C và còn nhiều chất xơ hơn cả phần ruột quả'.

Tất nhiên, phần vỏ sần sùi này không phải thích hợp với tất cả mọi người. Do đó, nếu bạn không thích vỏ kiwi, có thể xem xét việc xay sinh tố nguyên trái kiwi để giảm đi vị của lớp vỏ.

9. Lá củ dền

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 9

Bạn có thể tạo nên món salad củ dền từ cả phần củ và lá của loại rau này. Lá củ dền tương tự cải cầu vồng về vị và giá trị dinh dưỡng. Chúng giàu vitamin A, C, K và chứa các dưỡng chất về thực vật có lợi cho thị lực – theo Food Network Canada. Áp chảo lá củ cải dền với các loại lá xanh khác nhằm tạo thêm vị ngọt dễ ăn hơn.

10. Thân rau mùi

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 10

Nếu bạn yêu thích loại rau gia vị này, bạn có thể cũng sẽ không bỏ qua phần thân cây. Chúng tốt cho sức khỏe hơn so với việc bạn chỉ dùng phần lá. Thân cây rau mùi có cùng giá trị dinh dưỡng với các thành phần chống ung thư và dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe da và mắt. Bạn có thể dùng thân mùi trong nhiều công thức nấu ăn hoặc để trang trí món ăn cũng rất độc đáo.

11. Chân nấm

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 11

Rất dễ để tập trung chọn và thưởng thức mũ nấm khi bạn nấu ăn và dùng bữa. Nhưng đừng quên phần chân nấm. Chúng an toàn để bạn ăn như phần còn lại của cây nấm. Plated.com gợi ý nên dùng chân nấm cho vào nồi nước dùng ninh từ củ quả, dầm để thêm vào món bánh mì sandwich hoặc băm nhỏ để làm món duxelles - hỗn hợp nấm, thảo mộc và hành.

12. Lõi và lá bao của ngô

Nếu vội vã bỏ những phần này của một số loại thực phẩm vào thùng rác, bạn sẽ phải hối tiếc - ảnh 12

Tất nhiên, bạn không cần phải ăn cả lõi ngô hay lớp lá bao ngoài. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng chúng để ninh hoặc nướng lõi ngô với muối làm nước dùng nấu canh. Phơi khô lá bao ngoài bắp ngô dưới ánh mặt trời trong vài ngày (nhớ đưa vào nhà vào buổi tối). Bạn đã có phần vỏ hoàn hảo cho món bánh ngô trứ danh tamales của Mexico.

Nguồn: Rd

Theo songkhoe.vn


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Xử lý gần 15.000 trường hợp vi phạm nồng độ cồn sau một tháng

Qua công tác kiểm tra, lực lượng Cảnh sát giao thông cả nước đã xử lý 14.756 trường hợp vi phạm nồng độ cồn và phát hiện 160 trường hợp tài xế sử dụng ma túy.

Không kỷ luật cán bộ dùng xe công đi đám cưới con trưởng đoàn đại biểu Quốc hội

Dù trước đó lãnh đạo tỉnh Sóc Trăng khẳng định sẽ xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân sử dụng xe công đi đám cưới con bà trưởng đoàn đại biểu Quốc hội, nhưng sau cùng đều kiểm điểm rút kinh nghiệm.

Diễn biến mới từ gia đình cháu bé tử vong trên xe ở trường Gateway

Gia đình cháu bé tử vong ở trường Gateway đã mời Luật sư Vũ Gia Trưởng và Phạm Hương Giang (VPLS Phạm Hồng Hải - Đoàn LSTP Hà Nội) bảo vệ quyền lợi. Luật sư đã được Cơ quan điều tra cấp Thông báo đăng ký người bảo vệ quyền lợi cho bị hại.

TT Trump nói hối tiếc, Nhà Trắng đính chính 'tiếc vì nhẹ tay với TQ'

Sau khi Tổng thống Trump nói ông hối tiếc khi thương chiến leo thang đến mức này, Nhà Trắng đính chính rằng tổng thống tiếc đã không tăng thuế cao hơn với Trung Quốc.

Công an Hà Nội truy nã Phó TGĐ công ty lừa đảo dự án nhà ở

Hưng đã đưa ra những thông tin gian dối về Dự án Khu biệt thự ở Hưng Yên qua đó chiếm đoạt tiền tỷ. Công an Hà Nội đang truy nã đối tượng này.

Nhổ nước bọt vào mặt an ninh hàng không Nội Bài vì bị ngăn chèo kéo khách

Bị ngăn chặn việc chèo kéo khách đi ôtô từ sân bay Nội Bài về Bắc Giang, một phụ nữ đã lăng mạ, nhổ nước bọt vào mặt nhân viên an ninh hàng không Nội Bài, rồi tiếp tục gọi chồng đến đe dọa nhân viên an ninh hàng không.

Xôn xao quanh chuyện '30.000 hoa đăng thả xuống vịnh Lan Hạ gây ô nhiễm'

Trước ý kiến cho rằng thả hoa đăng xuống biển gây ô nhiễm môi trường và làm mất giá trị Phật giáo, thượng tọa Thích Tục Khang - trưởng ban tổ chức đại lễ Vu Lan tại Cát Bà - cho rằng những ý kiến đó chưa phản ánh hết sự việc diễn ra.

Mới nhất

TT Trump nói hối tiếc, Nhà Trắng đính chính 'tiếc vì nhẹ tay với TQ'

Thời sự - Hà Lan - 20:56 25/08/2019
Sau khi Tổng thống Trump nói ông hối tiếc khi thương chiến leo thang đến mức này, Nhà Trắng đính chính rằng tổng thống tiếc đã không tăng thuế cao hơn với Trung Quốc.

Sinh viên lái Exciter uống rượu trước tai nạn làm 4 người chết

Nóng - Anh Thư - 20:52 25/08/2019
Theo lời khai của những người liên quan, nam sinh viên điều khiển xe Exciter đâm vào dải phân cách làm 4 người tử vong đã uống rượu khi dự sinh nhật.

Ăn nhạt người không khỏe

Bác sĩ của bạn - Khánh Thủy - 19:53 25/08/2019
(khoahocdoisong.vn) -Muối ăn (Natri) là một chất khoáng có tự nhiên trong hầu hết các loại thực phẩm. Theo khuyến cáo, nhu cầu muối ăn hàng ngày của một người chỉ là 2g, tức là tương đương với khoảng một thìa muối, cho tất cả những thức ăn được tiêu thụ hàng ngày.

Món ăn cho người dương khí hư

Khỏe - LY Nguyễn Văn Sáu - 19:52 25/08/2019
(khoahocdoisong.vn) - Người mắc dương khí hư thường chân tay lạnh, mệt mỏi, kém hưng phấn, có người đang mùa hè mà sợ lạnh, sợ gió.

Biến chứng thường gặp của u xơ tiền liệt tuyến

Khỏe - Thúy Nga - 19:51 25/08/2019
(khoahocdoisong.vn) - Ở tuổi 45 trở lên, khoảng 50% nam giới mắc bệnh u xơ tiền liệt tuyến. Tỷ lệ này tăng lên 70% ở tuổi 70 trở lên và hơn 90% ở tuổi trên 80. Bệnh tuy lành tính nhưng cũng gây nhiều biến chứng.

Xử lý gần 15.000 trường hợp vi phạm nồng độ cồn sau một tháng

Thời sự - Vân-Hải (TTXVN/Vietnam+) - 19:43 25/08/2019
Qua công tác kiểm tra, lực lượng Cảnh sát giao thông cả nước đã xử lý 14.756 trường hợp vi phạm nồng độ cồn và phát hiện 160 trường hợp tài xế sử dụng ma túy.

Trường ĐH Đông Đô đang chơi trò “mèo vờn chuột”?

Giáo dục - Nghiêm Huê - 18:41 25/08/2019
Thông báo với các học viên đang học ngành Luật Kinh tế văn bằng 2 và liên thông ở dưới Hải Phòng là ban giám hiệu nhà trường gồm 2 hiệu phó và 1 cô giáo xuống trả lời các câu hỏi của học viên. Thế nhưng thực chất, những người được trường ĐH Đông Đô cử xuống lại không có vai trò, chức năng như thông báo.

Cuộc đua hiếm có, đại gia ngoại bị tỷ phú Việt gạt 'ra rìa'

Doanh nghiệp - Duy Anh - 18:32 25/08/2019
Điểm nóng tuần qua là hàng loạt thông tin liên quan tới các hãng hàng không đang trong quá trình thành lập. Đứng sau các hãng này đều là các ông lớn như tỷ phú Vingroup, Thiên Minh, Vietravel...

Công an Hà Nội truy nã Phó TGĐ công ty lừa đảo dự án nhà ở

Pháp luật - PV - 18:30 25/08/2019
Hưng đã đưa ra những thông tin gian dối về Dự án Khu biệt thự ở Hưng Yên qua đó chiếm đoạt tiền tỷ. Công an Hà Nội đang truy nã đối tượng này.

Không kỷ luật cán bộ dùng xe công đi đám cưới con trưởng đoàn đại biểu Quốc hội

Thời sự - Khắc Tâm - 18:25 25/08/2019
Dù trước đó lãnh đạo tỉnh Sóc Trăng khẳng định sẽ xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân sử dụng xe công đi đám cưới con bà trưởng đoàn đại biểu Quốc hội, nhưng sau cùng đều kiểm điểm rút kinh nghiệm.

Nhổ nước bọt vào mặt an ninh hàng không Nội Bài vì bị ngăn chèo kéo khách

Thời sự - Tuấn Phùng - 18:16 25/08/2019
Bị ngăn chặn việc chèo kéo khách đi ôtô từ sân bay Nội Bài về Bắc Giang, một phụ nữ đã lăng mạ, nhổ nước bọt vào mặt nhân viên an ninh hàng không Nội Bài, rồi tiếp tục gọi chồng đến đe dọa nhân viên an ninh hàng không.

Xôn xao quanh chuyện '30.000 hoa đăng thả xuống vịnh Lan Hạ gây ô nhiễm'

Phản biện - Tiến Thắng - 18:13 25/08/2019
Trước ý kiến cho rằng thả hoa đăng xuống biển gây ô nhiễm môi trường và làm mất giá trị Phật giáo, thượng tọa Thích Tục Khang - trưởng ban tổ chức đại lễ Vu Lan tại Cát Bà - cho rằng những ý kiến đó chưa phản ánh hết sự việc diễn ra.

Bệnh nhân đầu tiên ở Mỹ tử vong do hút thuốc lá điện tử

Khỏe - Phương Dung (Theo Fox News) - 18:05 25/08/2019
Bệnh nhân ở bang Illinois mắc bệnh phổi, được ghi nhận là trường hợp tử vong đầu tiên tại Mỹ có liên quan đến thuốc lá điện tử. - VnExpress Sức Khỏe

Hà Nội cấm giáo viên đưa học sinh ra học thêm ở trung tâm do mình dạy

Giáo dục - Thanh Hùng - 15:49 25/08/2019
Đó là chỉ đạo của Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội tại hội nghị triển khai nhiệm vụ năm học 2019-2020 với các cấp học trên địa bàn.

Bé gái 2 tuổi hoại tử chân do bị rắn độc cắn

Khỏe - PV - 15:43 25/08/2019
Khi đang ngồi chơi trong nhà, bé gái bất ngờ bị rắn độc cắn vào bàn chân, nhưng do gia đình phát hiện muộn nên vết thương biến chứng và gây hoại tử.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO