--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Món ăn tốt cho người đau thượng vị

LY MINH PHÚC - 08:37 05/10/2019

(khoahocdoisong.vn) - Đau vùng thượng vị là một triệu chứng rất hay gặp ở một số bệnh thông thường trong cuộc sống hằng ngày. Trong đó, người trưởng thành thường bị đau thượng vị hơn trẻ nhỏ, phụ nữ cao hơn nam giới.

Đau vùng thượng vị, Đông y còn gọi là vị quản thống, tâm vị thống. Phần nhiều do ăn uống không điều độ, nóng lạnh thất thường hoặc lo nghĩ, lao lực khiến tỳ vị tổn thương. Nếu hay đau lâm râm vùng thượng vị, ăn lạnh đau tăng, ăn ấm dễ chịu, do tỳ vị hư hàn, phép trị ôn bổ tỳ vị.

Khi mới bị đau, tốt nhất nên uống nước có vị ấm như nước gừng, trà gừng hoặc nhục quế, sa nhân mỗi vị 5-10g pha nước ấm uống. Nên ăn các món cháo, canh, súp nấu từ thịt, cá… hoặc rau củ quả đều cho thêm vị gừng, hành, tiêu, tăng thêm tính ôn ấm, khử bớt hàn lạnh. Nếu người ốm ăn ôn bổ dưỡng tỳ vị như bao tử heo nấu cháo cho thêm gia vị hành, tiêu, gừng. Bài gà ác tiềm bài tứ quân gia vị gồm có đảng sâm, bạch truật, phục linh, ý dĩ mỗi vị 12g, sa nhân 6g, gừng nướng 1 củ, chích thảo 6g, gia vị vừa đủ tuần ăn vài lần.

Đau vùng thượng vị do tỳ vị nhiệt: Nên ăn vị bổ mát dễ tiêu như bắp cải, khoai tây, bí đao, xà lách, súp lơ, bí xanh, rau má, mộc nhĩ. Uống nước bột sắn dây, nước mía, sinh tố trái cây tươi. Nếu người gầy nên ăn bổ mát dễ tiêu như bao tử heo hầm đậu xanh cho thêm gia vị, hành, mắm muối vừa đủ, ăn tuần vài lần. Ăn hạt sen nấu đậu xanh, bắp cải cuốn thịt nạc nấu canh, khoai mỡ nấu canh thịt bằm, bí đao hầm thịt vịt. Các món chế biến từ đậu xanh, đậu đen, đậu ván, gạo, ngô, khoai tươi đều tốt.

Đau vùng thượng vị do tâm tỳ hư: Nên ăn vị bổ tâm tỳ để dễ ngủ. Tốt nhất nên ăn bao tử, heo hầm với hạt sen, táo đỏ; xương heo nấu canh củ sen; rau nhút nấu canh xương heo; bí đỏ hầm đậu phộng hoặc tim heo tiềm bài quy tỳ gồm có vị nhân sâm, bạch truật, phục thần, đương quy, hoàng kỳ, táo nhân, viễn chí, long nhãn mỗi vị 12g, mộc hương 6g, cam thảo 4g, đại táo 3 quả. Có thể ăn các món khác chế biến từ hạt sen, ngó sen, hoa lý, táo, nhãn, dâu, bơ, bí đỏ, mật ong, phấn hoa. Người đau vùng thượng vị nên hạn chế ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng...

Bụng đầy chậm tiêu: Nên ăn vị bổ tiêu tốt nhất ăn lá mơ lông, rau tía tô, mùi, húng quế, tỏi, nghệ… các loại rau thơm, uống lá vối, vỏ quít.

Đang bị đau vùng thượng vị: Nên ăn vị bổ dễ tiêu, trung hòa axit dịch vị như bánh quy, bông lan, mật ong, phấn hoa, dầu thực vật và ăn cháo, súp, cơm mềm, thịt nạc, trứng, sữa. Nếu tiền sử có viêm loét dạ dày nên ăn vị giảm viêm loét như bột nghệ mật ong, món bắp cải luộc ăn cả cái và nước, canh khoai tây cà rốt.

Người đau vùng thượng vị cần lưu ý kiêng các món kích thích tăng tiết axit dịch vị như lạp xưởng, khô mực, dăm bông; kiêng các loại món ăn quá chua như cam, chanh, xoài, me. Nếu do tỳ vị hư hàn kiêng lạnh, chua, đắng quá như nước dừa, cam, bún ốc. Nếu do tỳ vị nhiệt, kiêng ăn cay nóng như tiêu, ớt, tỏi, cà phê, thuốc lá, trà đặc, thịt quay rán, chiên xào nhiều dầu mỡ.

Lương y Minh Phúc (nguyên PCT Hội Đông y Vũng Tàu)

 

  • Đau thượng vị và ngứa cẩn thận ung thư tụy di căn
    Bác sĩ của bạn- 22:53 18/08/2018
    Ung thư tụy thường nằm sâu, khó chẩn đoán xác định và hay nhầm với bệnh gan mật. Đặc biệt, đây là loại ung thư thường gặp và có tính chất lây lan nhanh ra xung quanh nên 25 – 30% khi chẩn đoán đã có di căn gan, phúc mạc, xương và phổi, tiên lượng rất xấu.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Biệt phủ, trang trại được sư Toàn xây dựng bên cạnh chùa Nga Hoàng
Thời sự- Ngọc Tân và Hồng Quang - 19:46 14/10/2019
Chính quyền xã Hợp Châu cho biết đã 5-6 lần xử phạt vi phạm về xây dựng nhưng sư Thích Thanh Toàn vẫn kiên quyết hoàn tất tư dinh bề thế bên cạnh chùa Nga Hoàng.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Hé lộ và giải mã thủ pháp lập trình thần kinh ngôn ngữ (NLP) kỳ diệu độc nhất vô nhị
    Khám phá- Nhật Hà - 18:26 14/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Nhà nghiên cứu thôi miên Nguyễn Mạnh Quân đã sử dụng những phương pháp bản quyền đặc biệt của Viện nghiên cứu thần kinh INK (Institut für Neurobiologie nach Dr. Klinghardt) để giải phóng rào cản trong bản năng và thay đổi trình tư duy gốc cấp tốc, khắc phục tình trạng không thay đổi được lập trình tư duy của các khóa học NLP.
  • Xây dựng quy trình chuẩn phẫu thuật nội soi tim trên cả nước
    Khỏe- Thúy Nga - 18:18 14/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E là đơn vị đầu tiên trong cả nước thực hiện kỹ thuật nội soi hỗ trợ và nội soi toàn bộ trong phẫu thuật tim với hơn 800 ca. Kỹ thuật này đã vươn ra thế giới được bạn bè quốc tế công nhận. Bệnh viện E tiếp tục các đề tài nghiên cứu để đào tạo, chuyển giao công nghệ và xây dựng quy trình phẫu thuật chuẩn áp dụng trên cả nước.
  • Phim có 'đường lưỡi bò' ra rạp Việt: Vì quá chủ quan?
    Thời sự- Tuấn Lương - 14:47 14/10/2019
    Việc để lọt ra rạp hình ảnh liên quan tới vấn đề chủ quyền biển đảo trong “Abominable” thêm một lần nữa khiến công chúng phải đặt dấu hỏi với nhà phát hành và Cục Điện ảnh.
  • Phó thủ tướng Vũ Đức Đam kiêm Bí thư Ban cán sự Đảng Bộ Y tế
    Thời sự- Hoàng Thuỳ - Viết Tuân - 14:05 14/10/2019
    Phó thủ tướng Vũ Đức Đam - Uỷ viên Ban cán sự Đảng Chính phủ nhận quyết định của Bộ Chính trị phân công kiêm giữ chức Bí thư Ban cán sự Đảng bộ Y tế vào sáng nay 14/10.
  • Hà Nội: Hàng loạt trạm trộn bê tông gây ô nhiễm
    Môi trường- Trần Hòa - 12:43 14/10/2019
    (khoahocdoisong.vn) - Người dân phường Liên Mạc (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) phản ánh, nhiều năm nay hàng loạt các trạm trộn bê tông hoạt động không đảm bảo các vấn đề liên quan tới công tác bảo vệ môi trường.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO