Thịt gà hầm cà rốt: Thịt gà trống, cà rốt, đậu trắng, hành, gừng, tiêu, gia vị vừa đủ, hầm nhừ ăn. Món này bổ thông khí huyết, kiện tỳ, ích thận trừ thấp, chữa phù, nhức mỏi chân tay.
Cá chép om đậu đỏ: Cá chép, đậu đỏ, hành, gừng, gia vị vừa đủ, om ăn. Món này ngon, bổ, tác dụng kiện tỳ ôn thận, lợi thấp, trị phù và chứng liên quan, chữa tỳ thận khí hư hiệu quả.
Tôm kho củ kiệu: Tôm hoặc tép tươi, củ kiệu, hành, tiêu, gia vị vừa đủ, kho ăn. Món này có tác dụng ôn bổ tỳ thận, trừ hàn thấp, dùng rất thích hợp cho người bị thận khí hư, phù thũng, đau lưng nhức mỏi.
Lẩu cá lóc: Cá lóc, hoa lý, cải bẹ xanh, rau đắng, hành hoa, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn. Tác dụng phòng trị chứng thấp, tê mỏi, phù thũng, viêm thận cấp và mạn tính.
Cháo chân dê đậu xanh: Chân dê 4 cái làm sạch, chặt khúc ninh nhừ, đậu xanh, hành, gạo mới, gừng, ngò, gừng, hạt tiêu, gia vị vừa đủ, nấu cháo ăn. Món này rất tốt cho người phù thũng, gân xương yếu, phụ nữ sau sinh ít sữa.
Ngoài món ăn bài thuốc trên, người bệnh nên tăng cường dùng các loại rau gia vị như rau mùi, ngò gai, hành, hẹ, lá lốt, ngải cứu, mơ lông, các loại rau thơm; giá đậu, rau cần, rau rút, tần ô, cải canh, nấm hương, bí đỏ, khoai sọ, khoai mỡ, khoai môn; lạc, vừng, đậu đỏ, mè, đậu xanh, đậu rồng, đậu ván, bắp tươi, gạo lứt, gạo đỏ, ngũ cốc còn nguyên vỏ lụa… Đây đều là vị dược thiện có tác dụng ích khí dưỡng huyết, trợ tỳ thận. Người bệnh nên kiêng thực phẩm có vị chua, đắng, lạnh như cam, chanh, me, muỗm, mướp đắng dưa leo; hạn chế thịt cá kho mặn, thịt cá phơi khô muối mặn để lâu; kiêng rượu, bia, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, tất cả các món mặn quá, ngọt quá, quá béo, khó tiêu nên kiêng.
Lương y Minh Phúc (nguyên Phó Chủ tịch Hội Đông y Vũng Tàu)
