Mứt gừng truyền thống là sự kết hợp giữa gừng tươi, đường và một chút muối để tạo ra món ăn vừa có vị cay nồng đặc trưng, vừa ngọt ngào đậm đà. Tự làm mứt gừng để thưởng thức trong ngày giáp Tết sẽ không gì tuyệt bằng.
chia sẻ
Cách làm mứt gừng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Ảnh Cooky
Gừng ngâm vào nước khoảng 20 - 30 phút rồi rửa sạch. Dùng dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước muối loãng. Ảnh Huệ Chip
Thái gừng thành từng lát vừa phải, ngâm vào nước muối loãng, pha chút nước cốt chanh để giữ màu tươi, không bị thâm. Ảnh FB Huệ Chip
Luộc gừng lần 1 với chút muối trong 8 - 10 phút, vớt ra rửa sạch. Ảnh FB Huệ Chip
Tiếp tục luộc gừng lần 2 trong 5 - 6 phút để giảm độ cay nồng. Ảnh FB Huệ Chip
Vớt gừng ra rửa sạch, để ráo. Ảnh FB Huệ Chip
Ướp gừng với 500 gr đường trong 6 - 8 tiếng cho thấm đều và đường tan chảy, gừng trở nên trong hơn. Ảnh FB Huệ Chip
Cho gừng và nước đường ngâm vào chảo. Ban đầu để lửa vừa cho hỗn hợp sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và sên đều tay. Ảnh Huệ Chip
Khi đường cạn sánh thì hạ lửa nhỏ và đảo liên tục đều tay cho tới khi đường kết tinh bám đều các mặt miếng gừng. Ảnh Internet
Để bảo quản được lâu thì cho mứt gừng vào lò nướng sấy 15 phút ở 80 độ C. Muốn mứt gừng thẳng đẹp thì dàn gừng ra mâm và ép thẳng. Để mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín bảo quản dùng dần. Ảnh Món ngon
Trà là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để tận hưởng đầy đủ những lợi ích của trà, điều quan trọng là biết cách kết hợp nó với các loại thực phẩm khác một cách hợp lý.
Những người bị viêm phổi, ngoài việc điều trị kịp thời, cần điều chỉnh lối sống như chế độ ăn uống, sinh hoạt để giúp bảo vệ phổi, tăng khả năng phục hồi.
Sản phẩm kẹo rau củ Kera của Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs phát hiện có chứa chất tạo ngọt sorbitol, khiến nhiều người thắc mắc không biết chất tạo ngọt từ đường hóa học được quảng cáo tốt cho sức khỏe có thực hay không?
