Lòng trắng trứng chữa mặn

HÀ BÌNH - 07:15 17/11/2019

(khoahocdoisong.vn) - Nếu chẳng may bạn cho quá nhiều gia vị khiến món ăn bị mặn, hãy sử dụng lòng trắng trứng để giảm vị mặn cho món ăn.

Theo kinh nghiệm của chị Hoàng Hoài Thu (Hà Nội), cách này dễ dàng áp dụng với các món canh, lẩu. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho một lòng trắng trứng gà sống vào nồi canh, đun cho canh sôi lại.

Lòng trắng chín rồi bông lên sẽ hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt. Sau đó, nếu không muốn có trứng trong canh, dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra. Với canh xương, hoặc canh thập cẩm, dùng muôi thủng vớt các loại "cái" trong canh ra ngoài rồi cho lòng trắng trứng gà vào, đun sôi trong 15 phút. Sau đó, vớt hết trứng nổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho "cái" vào đun lại đến khi ăn. Cách này sẽ giúp cho canh giảm độ mặn và không còn gợn của lòng trắng trứng. Hoặc bạn có thể cho chanh, giấm, đậu phụ... vào canh để hạn chế vị mặn.

Ăn mặn gây rối loạn thận

Khỏe- 10:11 27/10/2017

Nhiều người cho rằng, bản thân huyết áp thấp nên không cần kiêng mặn nhưng điều đó không đúng. Theo các chuyên gia, nên ăn vừa phải để giữ sức khoẻ. Nếu ăn mặn có nguy cơ gây viêm cầu thận, rối loạn tiêu hóa…

(0) Bình luận

Xếp theo:

Đọc thêm Mẹo vặt

Hà Nội lại đào đường lát đá vỉa hè, phố phường bụi mù mịt

Thời sự- Anh Hùng - 16:02 14/12/2019

Thời gian gần đây, nhiều tuyến phố Hà Nội lại bị đào xới để chôn lấp đường ống, lát đá vỉa hè...Với việc thi công không đảm bảo vệ sinh môi trường khiến người dân phải hứng chịu 'bão bụi', và gây mất an toàn giao thông.
Ngân hàng chuyển nhầm 37 triệu USD vào tài khoản khách hàng

Thời sự- Minh phụng - 16:00 14/12/2019

Một người phụ nữ ở Texas (Mỹ) choáng váng khi kiểm tra tài khoản ngân hàng bằng điện thoại di động. Trên màn hình smartphone hiện lên con số 37 triệu USD.
Chân dung tân Tổ trưởng Tổ tư vấn Thủ tướng: Tiến sĩ Đức từ chối lương 100 lượng vàng, về nước làm công chức

Thời sự- An Dương - 15:42 14/12/2019

Thủ tướng vừa có quyết định điều động, bổ nhiệm ông Nguyễn Đức Kiên, Phó Chủ nhiệm Uỷ ban Kinh tế của Quốc hội khoá XIV giữ chức Tổ trưởng Tổ Tư vấn kinh tế của Thủ tướng. Vị trí này trước đó do TS. Vũ Viết Ngoạn, nguyên Chủ tịch Ủy ban Giám sát tài chính quốc gia đảm nhiệm.
Đã có kết luận về chấn thương của sao Indonesia phải ngồi xe lăn: Nhẹ đến bất ngờ, ai còn nói Văn Hậu hủy hoại sự nghiệp đối phương nữa?

Thời sự- Theo TT - 15:40 14/12/2019

Theo thông báo từ Liên đoàn bóng đá Indonesia (PSSI), nhiều khả năng tiền vệ Evan Dimas sẽ chỉ mất khoảng 3 tuần để hồi phục chấn thương gặp phải sau pha va chạm với Đoàn Văn Hậu.
HLV Park Hang Seo: “U23 Việt Nam sẽ cố gắng lấy vé dự Olympic”

Thời sự- Thuỳ Anh - 15:37 14/12/2019

HLV Park Hang Seo thừa nhận hành trình tại VCK U23 châu Á 2020 sắp tới gặp rất nhiều khó khăn dù U23 Việt Nam đang là đương kim Á quân. Toàn đội cố gắng hết sức giành kết quả cao nhất để có cơ hội tham dự Olympic Tokyo 2020.

Tiêu điểm

Thảm án Lệ Chi viên, án oan ngút trời hay tấn thảm kịch vĩ nhân

Khám phá- Minh Châu - 15:22 14/12/2019

Sau khi hạ độc vua Lê Thái Tông và gây thảm án Lệ Chi viên, Nguyễn Thị Anh đã dùng quyền lực để ép sử gia Ngô Sỹ Liên bẻ cong ngòi bút và vẽ lên chuyện Nguyễn Thị Lộ ngủ với vua.
Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân hội đàm với lãnh đạo Đảng Cộng sản Belarus

Thời sự- PV - 14:40 14/12/2019

Chiều tối 13/12, theo giờ địa phương, Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân đã hội đàm với Bí thư thứ nhất Đảng Cộng sản Belarus Sokol A.N và Ban lãnh đạo Đảng Cộng sản Belarus.
Viện kiểm sát kháng nghị 'đại án' Hứa Thị Phấn

Kinh tế- Phan Thương - 14:35 14/12/2019

Viện KSND TP.HCM kháng nghị một phần bản án sơ thẩm, đề nghị TAND cấp cao tại TP.HCM xét xử phúc thẩm buộc Hứa Thị Phấn bồi thường hơn 901 tỉ đồng, công nhận toàn bộ 114 bất động sản cho Phạm Công Danh.
12 đại dự án Công Thương bết bát: Ngân hàng “ôm” gần 9.000 tỉ đồng nợ xấu

Kinh tế- CẨM HÀ - 21:38 13/12/2019

Cùng với Dự án mở rộng sản xuất giai đoạn 2 của Gang thép Thái Nguyên đình trệ thi công suốt 6 năm qua, việc 12 dự án cũng thuộc ngành Công Thương chậm tiến độ và hoạt động kém hiệu quả đang khiến các ngân hàng cho vay phải ôm khoản nợ xấu lên tới gần 9.000 tỉ đồng.
Ông Lê Đức Vinh bị cách chức Chủ tịch tỉnh Khánh Hòa

Thời sự- Văn Kiên - 20:44 13/12/2019

Thủ tướng Chính phủ vừa quyết định thi hành kỷ luật bằng hình thức cách chức Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa đối với ông Lê Đức Vinh do có những vi phạm, khuyết điểm rất nghiêm trọng.

Xem thêm