Lòng trắng trứng chữa mặn

HÀ BÌNH - 07:15 17/11/2019

(khoahocdoisong.vn) - Nếu chẳng may bạn cho quá nhiều gia vị khiến món ăn bị mặn, hãy sử dụng lòng trắng trứng để giảm vị mặn cho món ăn.

Theo kinh nghiệm của chị Hoàng Hoài Thu (Hà Nội), cách này dễ dàng áp dụng với các món canh, lẩu. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho một lòng trắng trứng gà sống vào nồi canh, đun cho canh sôi lại.

Lòng trắng chín rồi bông lên sẽ hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt bớt. Sau đó, nếu không muốn có trứng trong canh, dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra. Với canh xương, hoặc canh thập cẩm, dùng muôi thủng vớt các loại "cái" trong canh ra ngoài rồi cho lòng trắng trứng gà vào, đun sôi trong 15 phút. Sau đó, vớt hết trứng nổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho "cái" vào đun lại đến khi ăn. Cách này sẽ giúp cho canh giảm độ mặn và không còn gợn của lòng trắng trứng. Hoặc bạn có thể cho chanh, giấm, đậu phụ... vào canh để hạn chế vị mặn.

Ăn mặn gây rối loạn thận

Khỏe- 10:11 27/10/2017

Nhiều người cho rằng, bản thân huyết áp thấp nên không cần kiêng mặn nhưng điều đó không đúng. Theo các chuyên gia, nên ăn vừa phải để giữ sức khoẻ. Nếu ăn mặn có nguy cơ gây viêm cầu thận, rối loạn tiêu hóa…

(0) Bình luận

Xếp theo:

Đọc thêm Mẹo vặt

Nghệ nhân Phùng Đình Giáp: Người giữ hồn phỗng đất Kinh Bắc

Dọc đường- Diệp Anh (Vietnam+) - 15:10 14/07/2020

Gần 60 năm gắn bó với nghề, ông Phùng Đình Giáp là nghệ nhân cuối cùng nặng lòng với nghề nặn phỗng đất dân gian, vẫn hàng ngày miệt mài giữ gìn truyền thống.
Hà Nội là 1 trong 9 địa phương có số mắc tay chân miệng gia tăng nhanh

Khỏe- Duy Tiến - 14:50 14/07/2020

So với cùng kỳ năm 2019, thời điểm này, bệnh nhân tay chân miệng phải nhập viện giảm đến 51,5%, tuy nhiên một số địa phương đang có số mắc gia tăng nhanh vào các tuần gần đây, trong đó có Hà Nội.
Bắc bộ, Trung bộ còn nắng nóng đến bao giờ?

Thời sự- Hoàng Phan - 11:23 14/07/2020

Thời tiết nắng nóng còn duy trì đến hết tuần này, sau đó dự báo các tỉnh Bắc bộ sẽ có mưa giông, còn các tỉnh Trung bộ nắng nóng bắt đầu suy giảm.
Biến dạng thực quản do uống phải nước tro tàu

Bác sĩ của bạn- Thúy Lan - 10:38 14/07/2020

(khoahocdoisong.vn) - Để dung dịch nước tro tàu làm bánh tro trong chai nước hết khiến trẻ uống phải làm bong tróc toàn bộ niêm mạc thực quản, xung huyết dạ dày ...
Cựu Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng 'đá bóng' trách nhiệm cho thứ trưởng ra sao?

Thời sự- Tân Châu - 10:00 14/07/2020

Ngày 12/7, Cơ quan CSĐT Bộ Công an hoàn tất kết luận điều tra (KLĐT) số 40/KLĐT-VPCQCSĐT-P4, chuyển Viện KSND tối cao, đề nghị truy tố cựu Bộ trưởng Công Thương Vũ Huy Hoàng cùng 9 bị can, trong vụ sai phạm liên quan “đất vàng” 2-4-6 Hai Bà Trưng, quận 1, TPHCM.

Tiêu điểm

Kiến nghị xử lý Thứ trưởng Cao Quốc Hưng

Thời sự- Xuân Duy - 09:51 14/07/2020

Cơ quan điều tra thấy chưa đủ căn cứ để xem xét trách nhiệm hình sự đối với ông Cao Quốc Hưng, Thứ trưởng Bộ Công Thương. Tuy nhiên, cơ quan điều tra đề nghị xem xét, xử lý về mặt Đảng, chính quyền.
Thế khó của Vietnam Airlines: SCIC nếu đầu tư phải được cấp "cơ chế đặc thù"

Kinh tế- PV - 09:26 14/07/2020

Tại khoản 6, điều 5 Luật 69, có một nguyên tắc là cơ quan chủ sở hữu và doanh nghiệp nhà nước thực hiện đầu tư đảm bảo nguyên tắc phát triển vốn. Tại thời điểm quyết định đầu tư, SCIC không thể nào trả lời được rằng khoản đầu tư vào Vietnam Airlines sẽ bảo toàn và phát triển vốn.
Những điều cấm cán bộ, công chức, viên chức trong lĩnh vực đất đai

Bạn đọc- H.Lê - 09:15 14/07/2020

Cán bộ, công chức, viên chức vi phạm pháp luật trong lĩnh vực đất đai nếu chưa tới mức truy cứu trách nhiệm hình sự thì có thể bị xử lý kỷ luật khi còn thời hiệu.
Xác định nguyên nhân bé trai lớp 1 bị phụ huynh hành hung ở Hoà Bình

Bạn đọc- Hoàng Hải - 09:07 14/07/2020

Nguyên nhân khiến bé Nguyễn Gia K. bị hành hung là do trước đó em này và con trai ông Đức có trêu đùa và xảy ra mâu thuẫn trong giờ ra chơi.
Cháy kho sơn lan sang bãi tập kết gỗ rộng hàng nghìn m2

Thời sự- Hoàng Dương - Phương Linh - 08:59 14/07/2020

Đêm ngày 13/7, đám cháy bùng phát từ kho sơn thuộc Công ty TNHH Hoa Đại (Hồng Bàng, TP Hải Phòng) rồi nhanh chóng lan sang bãi tập kết gỗ rộng hàng nghìn m2, cột khói đen bốc lên cao hàng chục mét.

Xem thêm