--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Hàn the gây các bệnh về gan

HÀ BÌNH - 08:02 22/04/2020

(khoahocdoisong.vn) - Hàn the tác hại như thế nào cho sức khỏe?

Hỏi: Hàn the tác hại như thế nào cho sức khỏe?

Hoàng Hồng Hạnh (Hà Nội)

TS.BS Ngô Quang Trúc, Viện Y học Bản địa Việt Nam: Hàn the, tên hóa học là natri borat, tức là muối natri của axit boric, người ta thường cho vào thực phẩm từ bánh đa, bánh đúc, đến bánh phở, bún, thạch, giò, chả… để tạo độ giòn dai. Mặc dù Bộ Y tế Việt Nam đã cấm sử dụng trong bảo quản chế biến thực phẩm, nhưng hàn the vẫn bày bán và sử dụng công khai. Độc hại hơn cả là hàn the công nghiệp, còn chứa nhiều tạp chất, các kim loại nặng như asen, chì… Dùng lâu ngày, hàn the sẽ bị tích tụ lại trong cơ thể, vì  chỉ được đào thải khoảng 80%, số còn lại được tích tụ ở gan, gây rất nhiều bệnh nguy hiểm ở gan, tổn thương não bộ như bị trầm cảm, thần kinh suy nhược, sa sút trí tuệ, có thể teo não.

  • Giấy chỉ thị phát hiện nhanh hàn the trong thực phẩm
    Công nghệ- 14:59 19/08/2018
    Giấy chỉ thị phát hiện nhanh hàn the trong thực phẩm là ý tưởng của nhóm bạn mê nghiên cứu khoa học gồm Dương Thị Hà Mi, Nguyễn Phan Tuấn Anh và Nguyễn Phan Bảo Lộc, học sinh trường THCS Huỳnh Thúc Kháng, TP Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế.

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Bộ trưởng Y tế kêu gọi 'hãy nhập cảnh chính ngạch'
Thời sự- Lê Nga - 19:08 20/01/2021
Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thanh Long cho biết hiện mỗi ngày phát hiện 100-150 trường hợp nhập cảnh trái phép, nguy cơ mang theo nCoV xâm nhập nội địa phá tan cái Tết an lành.
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Ngộ độc thị thần kinh do rượu
    Khỏe- N.Hà (ghi) - 19:00 20/01/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Methanol trong rượu gây toan chuyển hóa trầm trọng và tăng đột biến lượng acid formic trong máu. Thị thần kinh cũng bị nhiễm độc axit formic gây ra dấu hiệu chớp sáng trong mắt, ám điểm nhấp nháy, thị lực sụt giảm nghiêm trọng.
  • Thoát vị đĩa đệm thể trung tâm
    Khỏe- BS Hà Tường - 19:00 20/01/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Thoát vị đĩa đệm thể trung tâm làm tủy sống bị chèn ép, đồng thời ảnh hưởng đến cả tuần hoàn vi tuần hoàn khu vực bị chèn ép. Bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của người bệnh. Vì vậy, cần phát hiện sớm.
  • Bà Rịa – Vũng Tàu đồng ý cho Công ty Golf Long Thành nghiên cứu dự án nông nghiệp công nghệ cao
    Bất động sản - Xuân Hạ - 18:00 20/01/2021
    (khoahocdoisong.vn) - UBND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu vừa đồng ý về nguyên tắc để Công ty CP Đầu tư và Kinh doanh Golf Long Thành khảo sát, nghiên cứu dự án đầu tư nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh.
  • Trung Quốc bất ngờ phong tỏa một phần Bắc Kinh
    Thời sự- Đông Phong - 15:57 20/01/2021
    Năm tổ dân phố thuộc một phường của quận Đại Hưng bị phong tỏa trước sự bùng phát các ca Covid-19 mới ở đây. Về nguyên tắc, toàn bộ cư dân của quận đều bị cấm rời thành phố.
  • Tổn thương dạ dày vì hội chứng thích ăn dị vật kim loại
    Khỏe- An Quý - 15:47 20/01/2021
    (khoahocdoisong.vn) - Khoảng 1kg dị vật kim loại như đinh, thìa, bấm móng tay, lưỡi dao, thỏi sắt, móc đồ... đã được lấy ra khỏi một bệnh nhân nam (27 tuổi, Tân Uyên, Bình Dương). Đây là trường hợp hiếm gặp, có dấu hiệu của hội chứng pica.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO