Thứ 4, 17/07/2019
Đường dây nóng: 0327 216 216

Hạn sử dụng của đũa ăn

Khoa học - 19/12/2017 08:31
Hạn sử dụng của đũa ăn
Bát, đũa có hạn sử dụng bao lâu? Đũa dùng lâu tiềm ẩn những nguy cơ nào? Theo các chuyên gia, những điều tưởng đơn giản này lại không đơn giản khi rất ít người để ý đến những điều này.
https://image1.khoahocdoisong.vn/2018/09/16/dua-an-300x194.jpg

Đũa ăn cũng có hạn sử dụng.

4 tháng, 6 tháng hay 1 năm?

Gần đến Tết, gia đình chị Vũ Thùy Linh (Mỹ Đình, Hà Nội) dọn dẹp đồ đạc, loại bỏ đồ cũ, mua thêm đồ mới để trang hoàng nhà cửa. Chị Linh thắc mắc, đồ cũ trong nhà như rèm cửa thì giặt, cốc chén sứt, mẻ thì thay, đồ điện tử chập chờn thì mua mới, nhưng bát, đũa thì không biết khi nào nên thay, khi nào không.

Chị có thói quen hay để ý đến đồ đạc, đũa thi thoảng có cái nào mốc, gãy thì mới thay hoặc gần như không bao giờ thay thế nếu nó không gãy, hỏng. Chị gửi đến KH&ĐS thắc mắc, liệu đũa ăn có hạn sử dụng giống như các đồ vật khác hay không? Nếu có thì hạn sử dụng như thế nào?

TS Đặng Hoàng Thắng, chuyên gia về hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam cho biết, có những đồ dùng trong gia đình tưởng như không có hạn sử dụng, nhưng thực tế, không có đồ đạc gì là không có hạn sử dụng. Đũa ăn cũng như vậy, sử dụng quá lâu đũa ăn sẽ gây hại cho cơ thể.

Đũa dù làm bằng chất liệu gì thì thông thường, các loại đũa có hạn sử dụng 3-6 tháng. Sau khoảng thời gian này, màu đũa có thể chuyển sang đậm hoặc nhạt dần do tần suất sử dụng.

Tuy nhiên, đa phần người sử dụng đều không lưu tâm đến điều này, để khi nào đũa bị gãy, hoặc đến mức không dùng được nữa thì mới thay. Đây là quan niệm sai lầm dẫn đến những nguy cơ như tiêu chảy, đau bụng, nôn ọe… do đũa không đảm bảo vệ sinh.

“Đũa ăn là vật dụng nhỏ nhưng lại ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, hàng ngày tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Thử hỏi có bao nhiêu gia đình thay đũa ăn định kỳ 3 tháng hay 6 tháng?

Chắc chắn là rất ít. Đừng cho rằng đôi đũa không quan trọng, bởi nếu không để ý nó có thể trở thành ổ vi khuẩn, nấm mốc mà chúng ta có thể ăn trực tiếp những vi khuẩn, nấm mốc ấy hàng ngày”, TS Đặng Hoàng Thắng chia sẻ.

Theo các chuyên gia, đũa khi bị dính dầu mỡ vừa khó rửa, vừa dễ bị ẩm mốc. Hãy ngâm các vật dụng này bằng nước nóng vừa giúp khử trùng vừa đỡ mất thời gian chà rửa. Đũa sau khi ăn phải rửa ngay nếu không vi khuẩn sinh ra từ thức ăn dư thừa cộng thêm với điều kiện thời tiết nồm ẩm sẽ khiến cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển rất nhanh.

Nên luộc đũa hằng tuần

PGS.TS Trịnh Lê Hùng, Khoa Hóa, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, hầu hết các nhà sản xuất thường không ghi hạn sử dụng của đũa trên bao bì, vì vậy người mua thường rất dễ mua những đũa đã quá hạn sử dụng mà không biết. Hạn sử dụng đũa từ khi sản xuất đến khi sử dụng là 3 – 5 tháng, do đó các gia đình nên thường xuyên thay đũa mới. Nên chọn loại đũa có nguồn gốc tự nhiên như đũa tre, trúc…

Tuy nhiên, loại này khó rửa sạch và dễ bị nấm mốc nên sau bữa ăn, chú ý rửa thật sạch sẽ, bảo quản nơi khô ráo. Khi đũa có xuất hiện chấm đen, chứng tỏ đũa đã bị nhiễm khuẩn, không nên sử dụng nữa.

Theo các chuyên gia, loại đũa phổ biến nhất hiện nay là đũa gỗ. Đũa gỗ thường được sơn một lớp bảo vệ để tạo độ bóng và độ bền cho đũa.

Khi sử dụng lâu dài, các lớp sơn bị bong tróc ra, trong một điều kiện nhất định hoặc ở nhiệt độ nào đó, các chất này sẽ thâm nhập cơ thể làm nguy hại đến sức khỏe của người sử dụng. Vì thế, nên tách riêng đũa dùng để xào nấu với đũa ăn, tránh tình trạng ăn luôn cả những hóa chất bảo vệ đũa.

Nấm mốc trong đũa đa phần là do không được hong khô, cất giữ trong môi trường nhiều ẩm, tối. Để bảo vệ sức khỏe thì đũa cần phải được phơi nơi khô ráo, thoáng mát, không có nấm mốc sinh trưởng.

Hằng tuần nên luộc đũa trong nước sôi khoảng nửa giờ, phơi khô rồi mới sử dụng, như vậy mới có thể sạch khuẩn, loại bỏ vi khuẩn trong đũa một cách hiệu quả. Ngoài ra, ống đựng đũa cũng phải được thường xuyên rửa sạch, khử trùng và không bị đọng nước.

Nếu có điều kiện thì nên phơi nắng thường xuyên đũa, ống đũa để đảm bảo vi khuẩn và nấm mốc bị tiêu diệt, không có nơi trú ngụ.

Bảo Khánh


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Đại học KHXH&NV công bố điểm sàn, khối C cao nhất 19 điểm

(khoahocdoisong.vn) - Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐHQG HN) đã thông báo mức điểm nhận hồ sơ đăng ký xét tuyển đại học chính quy (điểm sàn) theo phương thức xét kết quả thi THPT quốc gia năm 2019.

Làm thế nào để vượt qua stress nơi công sở?

Stress nơi công sở có thể dẫn tới trầm cảm nên mỗi người cần tự cân bằng cuộc sống, cho bản thân được nghỉ ngơi và phục hồi.

Giá xăng tiếp tục tăng mạnh từ 17h chiều nay

Đây là lần thứ 2 liên tiếp giá xăng tăng. Theo đó, từ 17h chiều 17/7, giá xăng E5 RON 92 ở mức 20.279 đồng/lít, tăng hơn 600 đồng/lít. Mức tăng với xăng RON 95 là hơn 700 đồng/lít.

Một doanh nhân trẻ Hà Nội cam kết hồi sinh vĩnh viễn dòng sông Tô Lịch

Anh Vũ Tiến Anh, Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ xử lý nước TA khẳng định: “Đảm bảo chỉ chưa đầy nửa năm, sông Tô Lịch sẽ hồi sinh hoàn toàn”.

Để có chỉ số cơ thể hoàn hảo

(khoahocdoisong.vn) - Để có cơ thể đẹp, nhiều chị em đã phải bỏ ra hàng giờ tham gia nhiều câu lạc bộ như khiêu vũ, đạp xe, đi bộ, yoga… Có người muốn có cơ thể đẹp tức thì đã phải nhờ đến thẩm mỹ viện hoặc ăn kiêng quá mức. Việc kéo dài chế độ ăn uống kiêng khem sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị suy kiệt, các cơ quan chức năng nối tiếp nhau bị rối loạn. Kết cục là bệnh tật xuất hiện.

Thói quen không tốt làm lây nhiễm vi khuẩn

(khoahocdoisong.vn) - Một số thói quen ăn uống hằng ngày của người Việt không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn làm lây nhiễm vi khuẩn sang người khác.

Tuyển sinh năm 2019: Tỷ lệ chọi khối xã hội, công an, quân đội cao nhất

Khối ngành xã hội quân đội, công an có tổng số nguyện vọng đăng ký xét tuyển cao thứ hai, tổng chỉ tiêu tuyển sinh cao thứ ba nhưng lại là khối ngành có tỷ lệ chọi cao nhất trong kỳ tuyển sinh năm 2019.

Mới nhất

Một doanh nhân trẻ Hà Nội cam kết hồi sinh vĩnh viễn dòng sông Tô Lịch

Môi trường - Nguyễn Tuân - 20:29 17/07/2019
Anh Vũ Tiến Anh, Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ xử lý nước TA khẳng định: “Đảm bảo chỉ chưa đầy nửa năm, sông Tô Lịch sẽ hồi sinh hoàn toàn”.

Bộ Nội Vụ: Còn 14 tỉnh chưa có phương án sắp xếp tổ chức bộ máy

Thời sự - N.Huyền - 20:23 17/07/2019
Vụ trưởng Vụ Chính quyền địa phương (Bộ Nội vụ) Phan Văn Hùng cho biết, theo thống kê đã có 61/63 tỉnh báo cáo việc triển khai sắp xếp các đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã. Hiện còn 14 tỉnh chưa gửi phương án sắp xếp tổ chức bộ máy.

Khởi tố 3 người đốt tổ ong gây cháy rừng ở Hà Tĩnh

Pháp luật - Quang Cường - Thế Tuấn - 20:16 17/07/2019
Công an huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) vừa ra quyết định khởi tố bị can và bắt tạm giam đối với 3 người ở huyện này về tội “Vi phạm quy định về phòng cháy, chữa cháy”.

Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông nhận hồ sơ xét tuyển từ 16 điểm

Giáo dục - Thúy Nga - 20:07 17/07/2019
Ngày 17/7, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông đã thông báo mức điểm nhận hồ sơ đăng ký xét tuyển đại học hệ chính quy đợt 1 năm 2019.

Trường Đại học Công nghệ TPHCM công bố điểm sàn xét tuyển từ 16 - 18 điểm

Giáo dục - Lê Huyền - 20:01 17/07/2019
Ngày 17/7, Hội đồng tuyển sinh trường Đại học Công nghệ TPHCM công bố điểm nhận hồ sơ xét tuyển đại học năm 2019 theo phương thức xét tuyển kết quả kỳ thi THPT Quốc gia năm 2019.

Điểm chuẩn năng lực vào Nhân văn, Bách khoa TPHCM tăng mạnh

Giáo dục - Phạm Anh - 19:55 17/07/2019
Điểm chuẩn theo kết quả đánh giá năng lực của ĐH Quốc gia TPHCM ở tất cả các ngành của những trường thành viên đều tăng mạnh, trung bình từ 100 đến 200 điểm.

Khánh Hòa sẽ chỉ định nhà đầu tư dự án hơn 825 tỷ đồng

Bất động sản - Thái Bình - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Sở Xây dựng Khánh Hòa vừa công bố kế hoạch chọn nhà đầu tư Dự án Xây dựng khu nhà ở và các công trình hạ tầng kỹ thuật khu vực đê hữu hệ thống thoát lũ từ cầu Phú Vinh về đầu sông Tắc tại xã Vĩnh Thái và xã Vĩnh Trung, TP Nha Trang.

Làm thế nào để vượt qua stress nơi công sở?

Khỏe - PV - 19:00 17/07/2019
Stress nơi công sở có thể dẫn tới trầm cảm nên mỗi người cần tự cân bằng cuộc sống, cho bản thân được nghỉ ngơi và phục hồi.

Để có chỉ số cơ thể hoàn hảo

Khỏe - Hà Phương - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Để có cơ thể đẹp, nhiều chị em đã phải bỏ ra hàng giờ tham gia nhiều câu lạc bộ như khiêu vũ, đạp xe, đi bộ, yoga… Có người muốn có cơ thể đẹp tức thì đã phải nhờ đến thẩm mỹ viện hoặc ăn kiêng quá mức. Việc kéo dài chế độ ăn uống kiêng khem sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị suy kiệt, các cơ quan chức năng nối tiếp nhau bị rối loạn. Kết cục là bệnh tật xuất hiện.

Xử lý quần áo ẩm mốc

Mẹo vặt - B.Châu - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Quần áo nếu không được phơi khô hoặc bảo quản cẩn thận trong mùa này rất dễ bị nấm mốc, xuất hiện các vết đốm trắng, xanh, đen trên bề mặt vải.

Phẫu thuật thành công u phổi trái và nối động mạch dưới đòn

Khỏe - KT - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Vừa qua, các bác sĩ Bệnh viện Phổi T.Ư đã phối hợp với Bệnh viện E phẫu thuật thành công 1 ca bệnh ung thư phổi thùy trên bên trái ở người bệnh Bùi Văn Bằng, 58 tuổi, tỉnh Thanh Hóa.

Đau bụng vì uống giấm táo

Bác sĩ của bạn - KM (ghi) - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Giấm táo được lên men tự nhiên, được coi là biện pháp hỗ trợ khắc phục sức khỏe. Giấm táo hay các loại giấm tự nhiên khác giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp.

Chất ngọt không được phép dùng

Hỏi đáp - Hà Bình (ghi) - 19:00 17/07/2019
(khoahocdoisong.vn) - Trên thị trường hiện nay có một số thực phẩm nhu nước cam, nước giải khát có ga, kem, sữa đậu nành, nước hoa quả đóng chai, nước tăng lực, trà giải khát… có sử dụng đường hóa học

Hà Nội xin ý kiến chuyên gia về các biện pháp phòng bệnh truyền nhiễm

Khỏe - D.L - 18:31 17/07/2019
Trước diễn biến của tình hình dịch bệnh sởi, sốt xuất huyết trên địa bàn thành phố, Sở Y tế Hà Nội tổ chức hội nghị xin ý kiến chuyên gia về công tác tiêm chủng mở rộng và các biện pháp phòng chống bệnh sởi, sốt xuất huyết.

Thanh Hóa: Bắt tạm giam Phó Giám đốc Ban giải phóng mặt bằng TP Thanh Hóa

Pháp luật - PV - 18:27 17/07/2019
Sáng 17/7, Cơ quan Cánh sát điều tra Công an tỉnh Thanh Hóa đã đọc lệnh bắt tạm giam ông Tống Quang Thái, Phó Giám đốc Ban Giải phóng mặt bằng và tái định cư TP Thanh Hóa để điều tra về hành vi “Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong thi hành công vụ”.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO